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Painici Laugenbrot

Painici Laugenbrot


Como de costume, fiz a massa na máquina de pão e coloquei os ingredientes na ordem em que estavam escritos acima. Depois de amassar a massa na máquina de pão, coloquei em uma tigela, cobri com um pano de prato e deixei levedar por 20-30 minutos.

Tirei a massa fermentada da mesa levemente enfarinhada, enrolei e cortei em pedaços com uma faca. Eu tinha 13 peças, mas um pouco grandes, dei a forma redonda em algumas e alongado em outras.

Nesse ínterim fervi a água com sal, acrescentei o bicarbonato de sódio, e quando os pães ficaram prontos coloquei em água fervente por 30 segundos de um lado e depois virei com uma espátula do outro lado. Preparei uma bandeja com papel manteiga, tirei os pães com espumante e coloquei na bandeja, cortei com uma faca em cima e coloquei no forno aquecido a 180 graus por 20-25 minutos até que fiquem ficar marrom.

Bom apetite!!!


Vídeo: 브레첼. 프레첼. Bretzel. Pretzel. 프랑스 한국 제과제빵. 간단요리. Eline a TABLE