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Receita de muffins de banana bem úmida

Receita de muffins de banana bem úmida


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Banana madura amassada e molho de maçã tornam esses muffins de banana fáceis realmente úmidos. Adicione algumas nozes picadas, se desejar!

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 17

  • 240ml de molho de maçã
  • 225g de banana amassada
  • 115g de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 200g de farinha simples
  • 100g de açúcar refinado
  • 100g de açucar mascavo
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 30min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte levemente 2 formas de muffin ou forre com forminhas de papel.
  2. Numa tigela grande, misture o molho de maçã, a banana amassada, a manteiga e os ovos.
  3. Misture a farinha, o açúcar refinado, o açúcar mascavo, a canela, o extrato de baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela separada. Dobre na mistura de molho de maçã até que a massa do muffin esteja apenas combinada.
  4. Divida a massa do muffin igualmente entre as forminhas de papel, enchendo cada uma delas até 3/4.
  5. Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 15 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(12)

Resenhas em inglês (9)

Estes estavam ok, certamente úmidos, mas a quantidade de açúcar com certeza é um erro? Coloquei na metade do valor indicado e os muffins continuaram muito doces. Também acho que da próxima vez uma colher de chá, não uma colher de sopa de canela, será o bastante. A adição de maçã dá um bom sabor e textura, no entanto. -9 de abril de 2017

por Kiedan

Fiz isso para o meu garotinho que os ama! Um ótimo petisco! Substitui a manteiga por mais molho de maçã (1 1/4 xícaras no total ou 3 dessas do tamanho de lanche porque isso é o que eu tinha deixado na minha geladeira lol!) O lote fez 24 mini e 9,5 muffins regulares. Super úmido, delicioso e consegui limpar um pouco minha geladeira! -23 de outubro de 2018

por Michelle Cherrette MacDonald

Fiz 1/2 receita - muito boa! Adicionei 3 T de manteiga derretida e 1 colher de creme de leite (sempre tenho que mudar as receitas). Também adicionei algumas colheres de granola. Não adicionei tanta canela quanto a receita - estava tudo bem! -24 de junho de 2018


Muffins fáceis de chocolate e banana

Esta talvez seja a minha coisa favorita sobre esses muffins. Leva muito pouco tempo e esforço para prepará-los e eles são muito simples de fazer. Primeiro, aqui está o que você precisa:

2 bananas maduras: Existem 2 ingredientes principais para esses muffins e as bananas são o primeiro. Primeiro você tem que se certificar de que suas bananas estão bem maduras. Maduro demais para você comer um. Bananas muito maduras são mais doces e perfeitas para assar.

Cacau em pó: Apontar para o cacau em pó sem açúcar processado na Holanda. Tem um sabor muito mais rico e uma cor mais profunda. É realmente a melhor escolha quando se trata de panificação.

Açúcar mascavo: Em vez de açúcar branco. O açúcar mascavo tem melaço e adiciona uma camada extra de sabor a tudo o que você estiver assando. Acho que o açúcar mascavo é a melhor escolha para fazer muffins.

Chips de chocolate amargo: Você pode usar qualquer tipo de lascas / pedaços de chocolate que seu coração desejar. Eu gosto de chocolate amargo, então foi isso que eu escolhi.

O resto dos ingredientes é muito simples: ovos, farinha, bicarbonato de sódio e fermento em pó e uma pitada de sal.


Receita de Muffins de Banana Úmida

O iogurte não só pode ser o seu alimento favorito no café da manhã, mas você sabia que pode facilmente combiná-lo para fazer bolos para tornar os alimentos assados ​​mais leves? Isso é certo, pense em bolos, biscoitos e bolinhos úmidos e todos bons candidatos para fazer com iogurte! Por serem muffins de banana, usei o iogurte Stonyfield Organic Banilla, que tem a combinação perfeita de banana e baunilha para esta sobremesa!

Adicionar iogurte a esses muffins significa que você não precisa adicionar muito líquido extra e não precisa da mesma quantidade de manteiga, sem óleos, sem leite, etc. Apenas 1/8 de xícara de iogurte vai tornar esses muffins tão úmidos e macios ! Não apenas eu os amava, mas minha filha de 1 ano também os amava porque eram muito fáceis para ela comer!


Receita de muffins de banana e noz-pecã

BANANA PECAN MUFFINS & # 8211 maneira perfeita e saudável de começar o dia! Ótimo para o café da manhã, lanche ou sobremesa!

Esses Muffins de Banana Pecan são ótimos para o café da manhã ou como lanche e podem ficar prontos na hora. Esses muffins não são apenas úmidos, deliciosos e cheios de sabor, mas também são fáceis de fazer.

Fiz isso várias vezes com meus filhos. Amamos tanto esses muffins de banana e noz-pecã que meus filhos ficam entusiasmados quando comemos bananas maduras. Esses muffins são a receita perfeita para gastar aquelas bananas maduras que ninguém quer comer. Esta receita faz um muffin úmido, fofo e carregado de nozes. Eles são nossos favoritos. Basta misturar todos os ingredientes, adicionar na forma do muffin e por alguns minutos você terá o seu café da manhã saudável.

Deliciosos bolinhos de banana e noz-pecã com sabor que vão enchê-lo por horas e dar-lhe a energia para começar bem o dia. Esses muffins saudáveis ​​contêm uma grande quantidade de proteína e são carregados com sabores quentes de banana e canela. Nozes pecãs picadas adicionam uma crocância delicada e combinam lindamente com a doçura da banana. Um lote recém-assado de Muffins de Banana Pecan é sempre bem-vindo. A casa inteira tem um cheiro aconchegante e aconchegante, principalmente depois de tirá-los do forno. Esta é realmente uma receita simples. Muito fácil de fazer, rápido de comer e boa escolha para cada ocasião! Experimente estes Muffins de Banana Pecan e divirta-se!

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Variações de receita de muffin de banana

  • Não é vegano? Sem problemas. Esta receita pede leite de linhaça e de amêndoa, mas se esses ingredientes não forem ingredientes que você tenha em mãos, tudo bem! Qualquer tipo de leite (leite, aveia, soja, etc.) funciona bem aqui, e 2 ovos podem substituir a semente de linhaça e a água.
  • Não se esqueça dos mix-ins! Esses muffins de banana saudáveis ​​são deliciosos e simples, mas também são ótimos com todos os tipos de mix-ins. Experimente dobrar 1/2 xícara de mirtilos frescos, nozes picadas, nozes ou gotas de chocolate (meu favorito!) Na massa.

Dicas para fazer muffins de banana caseiros

Esses muffins de banana caseiros de uma tigela são realmente muito fáceis de fazer, mas aqui estão algumas dicas para garantir que eles sejam sempre perfeitos!

  • Use bananas maduras extras. Para a quantidade perfeita de doçura, use bananas bem maduras. Quanto mais manchas marrons, melhor! Você pode amadurecer rapidamente colocando-os em um forno 350 & degF por 10-15 minutos embrulhados em papel alumínio.
  • Meça a farinha corretamente. Muita farinha pode fazer com que os muffins fiquem secos e quebradiços. Bata a farinha primeiro, depois coloque-a em um copo medidor seco e nivele o topo (sem agitar o copo medidor).
  • NÃO misture demais a massa. Misture os ingredientes úmidos e secos, dobrando-os suavemente com uma colher grande ou espátula e misture apenas até ficarem umedecidos. Não use um batedor. Misturar demais a massa pode produzir muffins duros.
  • Não asse demais os muffins. Os fornos podem variar, então certifique-se de verificar os muffins alguns minutos antes de estarem prontos. Os muffins ficam assados ​​quando você insere um palito em um muffin e ele sai limpo ou com apenas algumas migalhas úmidas.

Os MELHORES Muffins De Banana SEMPRE

Você sabe que eu & # 8217 não sou de dizer que toda receita que posto é a melhor. Eu sei que existem ótimos cozinheiros, chefs e padeiros que são dez milhões de vezes melhores do que eu. Quando digo que esses muffins de banana são os melhores, não estou brincando.

Agora, se você gosta de muffins secos (que eu não gosto), isso pode não ser o melhor para você, porque são a palavra com M (úmido), leves e deliciosos, especialmente saídos do forno. Uma vez que eles estavam frios, o antigo e eu fizemos testes de gosto e eles ainda estavam maravilhosos. Se houver algum restante até amanhã, irei informá-lo sobre como eles estão no segundo dia.

O segredo era a banana extra. Normalmente eu uso 3 bananas grandes nos meus muffins. Algumas receitas pedem 3 bananas pequenas ou 2 grandes, mas usei 4 bananas grandes. Por quê? Não consegui suportar jogar fora aquela última banana solitária.

Normalmente eu sirvo muffins com um pouco de manteiga caseira e admito que o pai de John queria manteiga, mas isso foi antes de ele prová-los. Eu não precisava de nada para combinar com eles.

Eu adicionei uma cobertura streusel-ish, mas honestamente, eu acho que estes teriam sido fantásticos sem ela.


Como fazer muffins de banana com 1 banana

Para fazer muffins de banana do zero, primeiro bata a manteiga e o açúcar.

Em seguida, acrescente o ovo, a banana e a baunilha.

Aos poucos, adicione os ingredientes secos e junte as gotas de chocolate.

Agora é hora de encher sua forma de muffin. Eu pessoalmente medi uma grande concha usando minha concha de cookie # 40 (link de afiliado da Amazon) na parte inferior de cada revestimento, então volto e termino de preencher cada um com a massa restante.

Isso me ajuda a distribuir a massa de maneira mais uniforme, para que o último bolinho tenha a mesma quantidade de massa no primeiro. Eu odeio quando você chega ao fim e percebe que não tem massa suficiente.


Muffins de banana de queijo cottage

A melhor coisa sobre esta receita de muffin de noz de banana é que você pode prepará-los com antecedência e congelá-los, porque cozinhar no congelador torna a vida mais fácil. Então, faça um lote duplo (ou triplo) desta receita de muffin de noz de banana e congele-os em pacotes de três ou quatro muffins.

Em seguida, leve um pacote para fora na noite anterior e você terá um café da manhã rápido que é muito melhor para você do que um donut do drive-through. Finalmente, se você tem um cacho inteiro de bananas para usar, aprenda a fazer geleia de banana e confira estas 4 maneiras fáceis de fazer as bananas durarem mais tempo

O ingrediente supersecreto

Portanto, a razão de os muffins estarem tão úmidos é a adição de queijo cottage. Se você estiver preocupado, compre o requeijão requeijão pequeno em vez da requeijão grande.

Mas, eu prometo a você, uma vez que estes são cozidos, não há gosto de queijo cottage. Esses muffins são um grande sucesso em nossa casa no café da manhã, porque adicionar o queijo cottage à massa dá a eles um pouco de aumento de proteína.

Então, se você tem um comedor exigente em sua casa, não diga a eles que você adicionou queijo cottage porque eles não vão prová-lo.

Posso congelar muffins de banana com queijo cottage?

Em primeiro lugar, uma dica se você decidir congelar esses muffins de nozes de banana com antecedência. Eu realmente recomendo que você asse sem os forros de papel do muffin, porque eles não resistem muito bem ao congelamento.

Portanto, você pode usar uma lata de muffin de silicone ou obter forros de silicone para muffins. Por fim, torna o processo muito mais simples porque você não terá que descascar os revestimentos de papel.

Mudando o sabor

Então, para um pouco de variedade, você pode fazer esta receita de muffin com qualquer tipo de adição que desejar. Por exemplo, você pode adicionar chips de chocolate ou alfarroba para um sabor um pouco diferente.

No entanto, verifique estas dicas do The Old Farmer & # 8217s Almanac se quiser ajustar quaisquer ingredientes líquidos.

Os muffins de banana com noz são saudáveis?

Portanto, não há razão para que você não possa desfrutar ocasionalmente de um pequeno muffin de noz de banana no café da manhã. No entanto, produtos assados ​​não tendem a ser super saudáveis ​​porque são ricos em açúcar e carboidratos.

Finalmente, ao adicionar queijo cottage ou iogurte grego a esta receita, você aumentará a quantidade de proteína que ela contém. Então, isso vai ajudá-lo a se sentir satisfeito por mais tempo, o que pode lhe dar um pouco mais de força de vontade para resistir aos petiscos.

Mas, se você estiver pensando em pular o café da manhã, parar em uma lanchonete local ou pegar um muffin, pegue o muffin de banana e noz úmida.

Então, por que não tentar muffins de banana e passas adicionando um punhado de passas e suas nozes picadas favoritas para adicionar fibra? Por exemplo, eu uso nozes quando faço muffins ou pão de banana porque meu marido os adora como um lanche noturno.

No entanto, você pode usar qualquer tipo de nozes picadas que tiver em mãos.

Muffins de banana com noz

Então, se você quiser fazer aqueles muffins jumbo de banana e nozes você pode comprar na padaria, você vai precisar de uma forma maior de muffin e forros. Apenas aumente o tempo de cozimento, pois a assadeira é maior.

Finalmente, verifique o muffin a cada poucos minutos com um palito para testar o cozimento.

Muffins de banana e noz com cobertura de migalhas

Então, se você for como meu marido, você adora streusel ou cobertura de migalhas em seu muffin de banana com nozes. Não é difícil de fazer porque contém apenas alguns ingredientes.

E tudo que você precisa é uma mistura de 1/3 xícara de açúcar granulado branco, 1/3 xícara de açúcar mascavo claro, 1 colher de chá de canela, 1/2 xícara de manteiga derretida sem sal e 1 1/2 xícara de farinha de trigo . Finalmente, polvilhe sobre esta receita de muffin de nozes de banana antes de assá-los.

Então, dê uma olhada na minha receita porque você não vai acreditar como eles são bons!


COMO FAZER MUFFINS DE BANANA SEM GLÚTEN

Você está a apenas 4 passos de fazer seu próprio lote desses deliciosos muffins de banana caseiros. Vamos começar!

Prepare uma forma de muffin com forros ou use uma forma de silicone para muffins. Misture o purê de banana, açúcar, ovos, manteiga, leite e baunilha em uma tigela grande. Use um batedor para combinar bem.

Em seguida, adicione a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal, as gotas de chocolate e qualquer outro ingrediente que estiver adicionando.

Divida uniformemente a massa do muffin em 12

forminhas de muffin e leve ao forno até que estejam douradas e um palito saia limpo.