Como limpar vegetais maduros
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Os vegetais devem ser cozidos primeiro. São 3 opções: assar no fogão, no fogão ou no forno.
Para a versão no forno, coloque um papel manteiga em uma assadeira, coloque os pimentões e a berinjela, polvilhe com azeite e leve ao forno a 210 graus C. Os legumes devem ser virados de vez em quando até que estejam totalmente cozidos lados.
Remova-os, leve-os para uma bandeja e cubra-os com algumas camadas de filme plástico. A película alimentar, embora derreta, não é perigosa para a saúde.
Após 10 minutos, pois haverá condensação, os vegetais estão prontos para serem limpos. Você pode deixá-los esfriar um pouco e então a casca sai muito facilmente.
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