pt.abravanelhall.net
Novas receitas

Salmão assado coberto com batatas novas

Salmão assado coberto com batatas novas


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Um cardápio de fim de semana e muito mais, um prato para saborear em paz com seus entes queridos. Desta vez fiz o salmão assado num molho de verduras e batata nova aromática com alecrim.

  • -400 g de filetes de salmão
  • -1 dente de alho verde ou 3 dentes de alho velho
  • -1 link de salsa verde
  • - suco de limão
  • -1 colher de chá de mostarda com grãos inteiros
  • -sal
  • -Pimenta
  • -1 colher de sopa de azeite
  • Para batatas:
  • -6 batatas novas (500-1000g)
  • - folhas de alecrim
  • -azeite
  • -sal

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salmão assado com guarnição de batata nova:

Pegamos o filé de salmão e lavamos em água fria. Colocamos sobre uma toalha e colocamos de lado.

Coloque no liquidificador o alho e o papaizinho limpos, a mostarda, o sal, a pimenta, a salsa verde, o azeite e o suco de limão e ligue o liquidificador até obter um molho.

Coloque os filés de salmão numa travessa refratária e cubra com a massa verde.

Lavamos e limpamos as batatas, cortamos em cubos e temperamos com sal. Polvilhe com azeite, coloque por cima as folhas de alecrim e estão prontas a assar.

Coloque os dois pratos no forno pré-aquecido a 180 graus.

Servir quente.



Sites de dicas

1

também pode ser servido com arroz


Uma deliciosa receita para um domingo perfeito com a família: Salmão assado com guarnição de vegetais

O peixe é um alimento extremamente valioso em uma dieta saudável, sendo fonte de gorduras ômega 3, proteínas de fácil digestão e ricas em nutrientes.

Em relação ao consumo de peixes gordurosos, como o salmão, os pesquisadores afirmam que ele beneficia o coração, os vasos sanguíneos, assim como o cérebro, os olhos e o sistema nervoso.

Apresentamos uma receita deliciosa para desfrutar com seus entes queridos:

  • 3 filetes de salmão (cerca de 800 g)
  • 2 xícaras de brócolis (240 g)
  • 2 batatas
  • 1 cenoura
  • 2 ridichi
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra (30 ml)
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de tomilho seco (15 g)
  • 1 colher de chá de sal (5 g)
  • 1/2 xícara de vinho branco (125 ml)
  • 1 colher de chá de pimenta moída (5 g)
  • 1/2 colher de sopa de salsa fresca picada finamente (8 g)
  • 1 colher de sopa de alho-poró picado (15 g)

O segredo para cozinhar um peixe saboroso está em marinar a carne, então unte o salmão com vinho e temperos e deixe-o na geladeira por pelo menos 8 a 10 horas.

A primeira coisa que você precisa fazer é colocar o salmão em uma assadeira.

Em seguida, adicione todas as especiarias, vinho, alho e sal.

Cubra a assadeira com papel manteiga e deixe na geladeira durante a noite. O sabor do peixe ficará delicioso graças a esta marinada.

Decorrido este tempo, descasque e corte os legumes e as batatas em rodelas ou pedaços. Certifique-se de que eles não são muito grossos para assar.

Quando terminar de cozinhar os vegetais, pré-aqueça o forno a 180 ºC (360 ºF).

Em seguida, retire a bandeja de salmão da geladeira, despeje a marinada em uma tigela separada e reserve. Coloque os legumes e o alho-poró na panela e despeje o azeite. Durante o cozimento, a marinada dará ao salmão uma cor de cobre.

Cubra o salmão e toda a bandeja com papel alumínio e leve ao forno.

De vez em quando, levante a folha de alumínio e vire o filé de salmão. Após cerca de 15 minutos, adicione a marinada e deixe o salmão no forno por mais 15 minutos.

Retire a panela do forno, deixe o salmão esfriar um pouco e sirva com os legumes e as batatas. Você pode colocar no prato e um pouco da marinada para um sabor extra.


Ingredientes necessários para a batata dourada:

  • batatas (de preferência com pele vermelha)
  • azeite
  • sal, colorau, pimenta (você pode usar outros temperos, mas não misture muitos)

Como preparo a receita de batata dourada no forno?

Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes e depois ferva-as em água a ferver.

Deixe ferver por 7 minutos.

Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180g C.

Coloque um pouco de óleo em uma panela (cerca de 50-100ml para 6-7 batatas) e leve ao forno por 30 segundos até o óleo esquentar.

Retire o tabuleiro e junte as batatas coadas pela água, tempere e espalhe ligeiramente no tabuleiro com uma espátula. Não os misture!

Coloque a bandeja no forno por aprox. 15min a 180g C e só então virá-los levemente com uma espátula de madeira. A ideia é formar uma crosta dourada por baixo, só então eles devem ser girados.

Deixe por mais 15 minutos até dourar bem em todos os lados.

Aqui está a receita de vídeo para batatas de ouro

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


A primavera é o período em que encontramos certos vegetais e frutas que não encontramos no resto do ano. Esta categoria também inclui batatas novas, por isso pensamos em apresentar a vocês uma receita de salmão com batatas assadas e ervilhas, especial para supermães. Os mais pequenos vão adorar e o tempo que os adultos passam na cozinha é relativamente curto. Assim, você terá pronto em cerca de 45 minutos um saboroso almoço rico em ácidos graxos ômega 3: salmão com batata.

Ingredientes para salmão assado com batatas:

250 gramas de batata nova
2 colheres de chá de azeite
700 gramas de filés de salmão
200 gramas de ervilhas
4 cebolas verdes
1/2 colher de chá de vinagre de vinho branco
hortelã picada
sal
Pimenta

4 etapas para preparar 4 porções de salmão com batatas assadas:

1. Pré-aqueça o forno a 200-250 graus (estágio 7, se você tiver um forno a gás).

2. Cubra uma assadeira com papel manteiga e acrescente as batatas novas, que são polvilhadas com azeite e temperadas com sal e pimenta. Leve ao forno por 20 minutos, até começarem a ficar cor de cobre. Retire um pouco e verifique para não grudar na bandeja, depois deixe no forno por mais 10 minutos, possivelmente após adicionar 1/4 de xícara de água.

3. Retire a bandeja do forno e empurre as batatas aos pedaços para que o salmão caiba no meio. Salpique com azeite, leve ao forno e deixe por 20 minutos, até o peixe estar cozido. Enquanto isso, ferva as ervilhas por 2 minutos e escorra na peneira.

4. Quando o peixe estiver cozido, leve-o para um prato e misture as ervilhas, a cebolinha picada e as batatas novas, polvilhe com um pouco de vinagre de vinho e tempere com sal, pimenta e hortelã picadinha. A guarnição fica como uma cama, sob o peixe, em pratos.


Salmão selvagem assado com manteiga e molho de alho, batatas recém-assadas e aspargos

O salmão é um peixe que ganhou muita popularidade nos últimos anos e pode ser encontrado em quase todas as nossas lojas e restaurantes. É também um dos peixes de que mais gosto, tanto pelo sabor como pela versatilidade nas receitas, não sendo desprezado o facto de não ter espinhas e ser fácil de comer. Além disso, tento incluir em nossa dieta peixes, especialmente selvagens quando descubro, que se beneficiam da ingestão de proteínas, ácidos ômega-3 e vitamina D.

No entanto, até recentemente, o único tipo de salmão que comia era a aquicultura, que encontrava com mais frequência nas lojas ou restaurantes que costumava frequentar. Já tinha visto em algumas receitas de blogs estrangeiros pedaços de salmão que pareciam diferentes (principalmente a cor) e vi que eles usam certas espécies de salmão, mas nunca me passou pela cabeça que seriam acessíveis para nós.

Admito que não procurei salmão na área dos produtos congelados com muita frequência, por não saber que lá podem ser encontrados outros tipos de salmão, mais precisamente espécies de salmão selvagem do Alasca.

Na semana passada, recebi um pacote de salmão selvagem do Alasca congelado e defumado da Alaska Sea Food para testar e incluir em minhas receitas. Fiquei surpreso ao descobrir um peixe bem diferente do salmão a que estava acostumada. O salmão sockeye tem uma cor laranja avermelhada incrivelmente intensa. Esta é a sua cor natural, devido a uma substância, a astaxantina, encontrada nos crustáceos e nas algas de que se alimentam o salmão selvagem.

Pela apresentação do Alaska Sea Food, também descobrimos que o Alasca é uma área marinha protegida, e a captura de peixes é feita de acordo com normas rígidas que visam proteger o meio ambiente e garantir a continuidade das reservas naturais de peixes.

Além disso, o processo de congelamento é feito logo (em algumas horas) após a captura. Mais detalhes podem ser encontrados em www.alaskaseafood.ro/Alaska.

O que notei foi diferente no salmão selvagem Sockeye do salmão da aquicultura, foi principalmente a cor intensa. Aí reparei que tem uma textura mais carnuda, não é tão gorduroso como o salmão de viveiro, por defeito tem menos calorias e não tem o cheiro nem o sabor a peixe tão forte. Gostei muito desse tipo de salmão e com certeza vou procurá-lo nas lojas a partir de agora para incluí-lo no cardápio. É encontrado na maioria dos supermercados, principalmente na área de congelados. No site alaskaseafood.ro você pode encontrar todas as lojas e fabricantes que importam esses produtos na Romênia.

Abaixo, deixo vocês com uma receita extremamente simples que destaca o salmão selvagem. Junto com batatas recém-assadas e aspargos crocantes é um verdadeiro banquete.


Provavelmente a melhor receita de salmão assado

Se você estava procurando uma receita de salmão no forno para impressionar seus convidados, a busca acabou, nós encontramos.

O segredo? Uma marinada simples, mas cheia de sabores, em que a pasta de missô salgada se mistura harmoniosamente com o doce xarope de bordo. Deixe o peixe absorver o molho enquanto você aquece o forno, e o feijão verde deve penetrar bem nos filés de peixe.

Ponha um pouco de arroz para ferver e o jantar está pronto!

Ingredientes para salmão assado com feijão verde:

-4 filetes de salmão com pele

- pimenta salgada e moída na hora

-4 colheres de chá de xarope de bordo

-1 colher de sopa de missô branco ou marrom

-1 colher de sopa de vinagre de arroz

-2 colheres de chá de molho de soja

-1 dente de alho dado pelo ralador

-2 colheres de sopa de azeite

- flocos de pimenta vermelha (opcional)

-1/4 colher de chá de óleo de gergelim (opcional)

-4 fatias de limão, para servir

- sal marinho, para servir (opcional)

- arroz branco cozido, para servir (opcional)

Método de preparação:

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius e forre uma bandeja com papel ou papel alumínio. Tempere os filés de salmão com sal e pimenta e coloque em uma tigela funda.

Em uma tigela menor, misture o xarope de bordo, a pasta de missô, o vinagre de arroz, o molho de soja e o alho. Despeje a mistura sobre os filés de salmão e massageie bem. Deixe marinar até o forno aquecer.

Enquanto isso, em uma tigela média, tempere o feijão verde com azeite, pimenta em flocos e óleo de gergelim (se for usar). Adicione sal e pimenta a gosto. Coloque os filés de salmão na frigideira, com a pele voltada para baixo, rodeados de vagens.

Cozinhe o salmão até a carne ficar opaca e o feijão verde ficar bem cozido por cerca de 12 minutos. Pouco antes de servir, polvilhe com salsa e suco de limão. Tempere com sal marinho e sirva com arroz cozido, se preferir.


Salmão assado com guarnição de batata nova - receitas

O salmão é colocado em um prato resistente ao calor, forrado com papel manteiga. Tempere com a mistura natural de especiarias vegetais e polvilhe com um pouco de azeite. Adicione o alecrim e as rodelas de limão, cubra com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 175 graus C.

Enquanto isso, prepare a guarnição.

Lave bem as batatas em água corrente, com uma esponja limpa. Fatie e retire em um pano de prato.

Prepare um prato resistente ao calor forrado com papel manteiga, coloque as batatas, azeite, especiarias (usei vegeta natural) e especiarias. Misture bem e leve ao forno por 30 minutos a 225 graus C.

Enquanto isso, prepare o molho.

Lave bem os legumes e pique finamente (usei apenas o alho e as folhas de cebola). Misture com creme de vegetais e tempere.

Após 30 minutos, despeje o molho sobre as batatas e leve ao forno por mais 10 minutos.


Salmão assado com guarnição de batata nova - receitas

FORNO MARINADO NO FORNO

Um prato delicioso, fácil de preparar e adequado para quem quer uma figura invejável.

O salmão cozido no forno com verduras é um dos meus pratos preferidos.

Eu preparo vários tipos de peixes, idênticos a esta receita de salmão. Em conclusão, você pode usar a receita do seu peixe favorito. )

QUINTESSÊNCIA:

  • salmão (lima / medalhão) - 1 kg
  • azeite - 100 ml
  • orégano fresco - 2-3 fios
  • estragão fresco - 2-3 fios
  • endro fresco - 2-3 fios
  • alecrim fresco - 2-3 fios
  • coentro / salsa fresca - 2-3 fios
  • limão - 2 pcs
  • pimenta branca - uma colher de chá
  • sal

ALQUIMIA:

Limpe o salmão das escamas se necessário, corte de acordo com a preferência, caso não compre já cortado ou medalhões.

Lave as verduras e limpe com uma toalha limpa. Ou deixe-os até que a água seja drenada e seque. Após a secagem, retire as folhas do caule e os caules serão descartados.

De seguida, acrescente sobre o salmão o azeite, o sumo de limão, o sal, a pimenta branca e as folhas verdes e mexa cuidadosamente para que os pedaços de salmão não se partam. É preciso misturar, porque o salmão deve "roubar" o aroma das folhas verdes.

Em seguida, deixe na geladeira para marinar por 2 horas. Em seguida, arrume os pedaços de salmão na bandeja do forno ou em um prato resistente ao calor e cubra com papel alumínio. Leve a assadeira ao forno quente a 180 ° C por cerca de 15 minutos, retire, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10-15 minutos para dourar o salmão.

O salmão pode ser servido com guarnição de arroz, batatas assadas ou vegetais salteados, grelhados ou assados.


Primeiro passo O que terá que ser feito para esta receita será preparar os medalhões de salmão antes de cozinhar, a saber: & # 8230, eles serão untados com azeite, temperado com sal, pimenta caiena moída e polvilhada com sumo de limão.

uma vaso resistente ao calor retangular, untado com azeite de oliva (não muito, porque o salmão é um peixe gordo e deixará sua gordura natural), vai fazer um cebola roxa fatiada, tomate cereja inteiro, para ser colocado, medalhões de salmão preparado com antecedência.

Vinho branco com água, vai derrubar salmão, e raminho de alecrim e folhas de sálvia (ou louro) eles vão sentar-se ao lado dos peixes.

Doces em uma caixa de calendário

Buquê de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caixa de 4 corações de chocolate

Pimenta vermelha e preta, será lançado aleatoriamente sobre deliciosos medalhões de salmão.

O prato será colocado no forno pré-aquecido em 180 graus, por um máximo de 20-25 minutos, cuidando para que de vez em quando os medalhões de salmão sejam borrifados (pelo menos 1 a 2 vezes) com o suco da tigela (para não queimar, mas apenas para obter uma aparência suculenta e uma cor de cozimento).

Medalhões de salmão, pode ser servido com um enfeite de espargos cozidos e refogados, Além do mais legumes cozidos no forno, juntamente com o molho formado.

Lamaia, corte em fatias finas, coloque em um prato com o peixe.


Vídeo: SALMÃO NO FORNO COM BATATAS


Comentários:

  1. Chimera

    I am final, I am sorry, but you could not paint little bit more in detail.

  2. Danris

    Que resposta fascinante

  3. Tosho

    Você não é um especialista?

  4. Thackere

    Na minha opinião, você admite o erro. Eu me ofereço para discutir isso. Escreva para mim em PM.

  5. Mikeal

    Quero dizer, você permite o erro. Posso defender minha posição.



Escreve uma mensagem