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Receita de coquetel bellini de framboesa e pêssego

Receita de coquetel bellini de framboesa e pêssego


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Um toque muito fresco e delicado no coquetel bellini para receber seus amigos. Você não pode errar com frutas e champanhe!

6 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6 porções

  • 1 punnet de framboesas vermelhas, purê
  • 4 pêssegos, descascados e puré
  • 1 garrafa de champanhe

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 10min› Tempo extra: 20min congelamento ›Pronto em: 40min

  1. Coloque 6 taças de champanhe no congelador.
  2. Combine os purês de pêssego e framboesa.
  3. Divida o purê de frutas entre as flautas. Cubra com champanhe.
  4. Decore as taças com fatias de pêssegos, se desejar. Servir.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Estava muito bom, porém, da próxima vez que eu fizer, vou coar o purê de framboesa. Muitas sementes que realmente prejudicaram a bebida. obrigado por postar a receita.-12 de setembro de 2012


Receita Bellini De Pêssego Congelado Com Licor De Framboesa Caseiro

Esta receita de bellini de pêssego congelado é misturada com pêssegos congelados e licor de pêssego, em seguida, coberta com licor de framboesa doce e um pouco de vinho tinto azedo.

É a raspadinha de verão perfeita para adultos!

Imagine que você está sentado no deck traseiro ou ao redor da piscina com suas pessoas favoritas, fazendo um churrasco e vendo seus filhos brincarem no quintal. O sol está brilhando e é tão bom em sua pele. A única coisa que você precisa agora é um delicioso coquetel lamacento! Temos apenas o ingresso!

É a nossa versão do cocktail bellini de pêssego congelado Milestones. Para quem não sabe, Milestones é uma rede de restaurantes aqui no Canadá e eles tornaram esse tipo de bellini de pêssego congelado famoso por aqui.

O nosso definitivamente tem gosto semelhante, mas posso apenas dizer que acho o nosso melhor? Tipo, só um pouco menos doce.


Receita de Coquetel com Pêssego Melba Framboesa Rosé Bellini

Diga olá para sua nova obsessão por coquetéis de primavera: Peach Raspberry Rosé Bellinis. Eles são um toque moderno no coquetel Bellini clássico (pêssego pu.

Diga olá para sua nova obsessão por coquetéis de primavera: Peach Raspberry Rosé Bellinis. Eles são um toque moderno no coquetel Bellini clássico (purê de pêssego e Prosecco) e perfeitos para o entretenimento da primavera, da Páscoa ao Dia das Mães.

Quando se trata de credibilidade chique, o Bellini tem de sobra. A bebida vem de Veneza, Itália, onde o fundador do Harry's Bar, Giuseppe Cipriani a inventou há muito tempo. O Harry’s Bar é um daqueles bares clássicos onde os agitadores e agitadores de Hemingway a Capote frequentavam e é um bar de visita obrigatória para aperitivo. O coquetel Bellini praticamente reina no glamour da velha escola e um gole dele me faz sentir como se estivesse pegando um táxi aquático em Veneza.

Aqui está a grande notícia: o Cocktail Bellini não é nada complicado. Tudo se resume a ingredientes frescos e de qualidade: faça seu próprio purê de pêssego (leva um segundo, eu juro) e misture com algumas bolhas e seu conjunto.

Então, nesta primavera, estou atualizando o Bellini clássico adicionando algumas framboesas e um pouco de água de rosas. Esta versão tem alguns acréscimos porque por que diabos não? A combinação de pêssegos e framboesas é retrô chique: me faz pensar em lanchonetes clássicas onde sundaes Peach Melba eram o padrão. Então, aqui eu misturei alguns pêssegos e framboesas para um purê doce, azedo e vibrante.

Mas o segredo? Adicione um traço para água de rosas ou água de flor de laranjeira para uma nota floral exótica. Você de forma alguma tenho para adicioná-lo, mas é muito bom. Tanto a água de rosas quanto a flor de laranjeira podem ser compradas online e eu uso uma pitada de qualquer uma em qualquer coisa, desde Limonada com Água de Rosa Espumante (não, realmente, você tem que tentar) a Lassi e essas Tortas de Mascarpone de Morango e até mesmo massas de cheesecake.

Depois de fazer o purê, tudo que você precisa é de uma garrafa gelada de espumante para misturar, alguns amigos e um par de óculos de sol enormes para fazer como se você fosse um VIP em Veneza. Só não se surpreenda se os paparazzi começarem a tirar sua foto.


Ingredientes

Este coquetel de champanhe com framboesa é tão fácil de fazer! Sério, você só precisa de três ingredientes simples:

Usei xarope Torani para fazer esta bebida, mas você pode fazer seu próprio xarope, se preferir. Confira a receita de xarope simples de framboesa em minha receita Raspberry French 75. É realmente delicioso e leva minutos para fazer. A cor do coquetel será mais sutil, embora ainda bonita.

O xarope Torani é muito doce, por isso certifique-se de usar vinho espumante seco (procure bruto ou brut extra no rótulo). Caso contrário, seu coquetel ficará muito xaroposo.


Misture a fruta direto na bebida

Veja como adicionar aquele adorável sabor de pêssego a esta bebida: misturando a fruta diretamente nela! Muddling é amassar suavemente ervas ou frutas para liberar seus sucos, o que ajuda a incorporar seus sabores à bebida. Aqui está o que saber sobre confusão:

  • Use um misturador de coquetel. É a ferramenta certa para o trabalho! Aqui está um bagunceiro de coquetéis, ou você pode usar uma colher de pau inacabada (é um pouco mais desajeitada, mas funciona!).
  • Suavemente amasse a hortelã! A chave para misturar ervas é ser gentil e usar um toque leve. Não amasse com muita força.
  • Adicione os pêssegos e misture novamente. Você vai querer transformar a fruta em um suco aqui.

Coquetel de Pêssego Bellini

Este Cocktail Peach Bellini é feito com pêssegos frescos e quando misturado com Prosecco é uma adição deliciosa ao seu dia. Borbulhante e super refrescante, este será um sucesso certo para qualquer ocasião.

Ingredientes

  • 2 pêssegos, descascados e cortados em pedaços
  • 1 colher de sopa de açúcar ou xarope de agave
  • 6 oz Prosecco

Instruções

Para o purê de pêssego

  1. Lave e descasque os pêssegos e depois corte-os em pedaços. Coloque os pedaços de pêssego em um processador de alimentos ou liquidificador. Adicione o açúcar .. Purifique e aguarde até ficar homogêneo.
  2. Adicione o purê a uma panela pequena em fogo médio-alto e leve ao fogo, mexendo de vez em quando, até reduzir pela metade. Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve à geladeira até a hora de usar.

Para fazer 2 bellinis

  1. Adicione metade do pur & eacutee de pêssego em cada taça de champanhe. Despeje o Prosecco frio por cima, para encher o copo.
  2. Mexa delicadamente antes de beber.

Informação nutricional:

Colheita:

Porção:

Fixar para mais tarde:

Quando não está preparando coquetéis deliciosos para desfrutar no pátio com os amigos, Ângela se ocupa escrevendo sobre comidas e bebidas para três sites de comida populares e trocando ideias criativas nas redes sociais.

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Angie e Laura Savored Sippers

Somos irmãs, vivendo em diferentes continentes, que gostamos muito do chá da manhã, da cerveja artesanal, do café da tarde e dos coquetéis no happy hour.

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Coquetel Prosecco Peach Bellini

  • Autor: Irena Macri
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 0 minutos
  • Tempo Total: 10 minutos
  • Rendimento: 6 - 8 1 x
  • Categoria: Bebidas
  • Método: Coquetel
  • Cozinha: Italiana

Descrição

Embora esta não seja exatamente a minha receita, eu queria compartilhar este bellini de pêssego tradicional feito com Prosecco e purê de pêssego delicioso, pois é um dos meus coquetéis favoritos de verão. Esta é uma bebida leve, com baixo teor de açúcar.

Ingredientes

1 lata de pêssegos com suco (sem adição de açúcar)

1 garrafa de Prosecco seco (outro vinho espumante pode ser usado)

Menta e pêssegos fatiados para enfeitar

Instruções

Adicione as ervilhas macias e um pouco do suco ao liquidificador e bata até ficar homogêneo. Leve à geladeira até usar.

Certifique-se de que o Prosecco esteja bom e frio ou adicione alguns cubos de gelo aos copos. Para fazer o coquetel bellini, você tem duas opções.

Opção 1: adicione 1/4 xícara ou 4 colheres de sopa de purê de pêssego no fundo de uma taça e preencha um quarto da taça com vinho espumante. Mexa e, assim que as bolhas espirrarem, encha o resto do copo e mexa delicadamente. Se você gosta mais doce, pode adicionar mais purê.

Opção 2: faça uma jarra de bellini combinando 2 xícaras de purê de pêssego com todo o prosecco em uma jarra de vidro. Certifique-se de adicionar prosecco em lotes para evitar efervescência muito. Você pode adicionar alguns cubos de gelo para mantê-lo bem e frio.

Notas

Torne-o um pouco mais forte: Se você quiser aumentar um nível, pode adicionar meia dose de licier de pêssego ou Cointreauto (para um toque cítrico) ao copo.


Raspberry Rose Bellinis

Este Raspberry Rose Bellini é o começo perfeito para uma noite romântica.

Se você já comeu um Bellini de pêssego, sabe que é uma bebida refrescante e festiva, especialmente no verão, quando os pêssegos estão perfeitamente maduros. A ideia desse coquetel veio do molho de framboesa de rosas que fiz para a minha sobremesa Coeur a la Creme. Adoro quando uma receita pode ser usada de várias maneiras.

Contanto que você precise fazer o molho para a sobremesa, reserve um pouco para alguns Bellinis. Se você não estava planejando fazer Coeur a la Creme para a sobremesa (verifique a receita e você pode mudar de ideia), pode fazer o purê e congelar o que sobrar ou servir o molho sobre o sorvete.

Prosecco é o vinho espumante perfeito para esta bebida. Eu não usaria um champanhe francês caro, pois todas as nuances seriam perdidas. Qualquer diamante saboroso, mas não super caro, vai funcionar.

Então Baking Sense tem o seu jantar de Valentine & rsquos coberto, bem, pelo menos o início e o fim do jantar. Comece sua noite com este romântico Raspberry Rose Bellini e termine com um Coeur a la Creme e duas colheres.


Peach Raspberry Bellinis

Finalmente chegamos em Veneza. Por muito tempo, eu sonhava em caminhar por suas ruas de paralelepípedos enquanto as gôndolas passavam graciosamente, o cheiro de água salgada e macarrão flutuava no ar e o som da música italiana flutuava pelos becos. Nós tínhamos feito isso. Tínhamos comprado os livros de turismo e mapeado nossa rota de excursão para cada dia. Os livros nos alertavam para não nos perdermos na cidade, mas estávamos prontos. Pelo menos pensamos que éramos. Poucas horas depois de estar em Veneza, as ruas e becos começaram a se confundir. Encontrar qualquer coisa era quase impossível e, claro, nossa pequena pousada ficava no menor canto desta bela cidade.

Claro, se fôssemos passar algum tempo nesta cidade histórica, íamos homenagear o nascimento do bellini no Bar Harry & rsquos. Qualquer bebida que possa ser amplamente aceita no café da manhã, almoço e além é um coquetel que vale a pena respeitar. Mas nossa tarefa provou ser mais desafiadora do que esperávamos. Nossa aventura nos levou por becos e becos sem saída. Os moradores locais nos encararam, não querendo nos ajudar, e éramos apenas mais um grupo de turistas que não tinham ideia de como se locomover. Finalmente tropeçamos em sua entrada modesta. Uma pequena porta com o nome & ldquoHarry & rsquos Bar & rdquo humildemente exibida sobre a janela.

Abrimos a porta, prendendo a respiração ao nos sentirmos transportados de volta à década de 1930. As grandes janelas deixam entrar a luz do dia, destacando as mesas, cadeiras e talheres antigos. Imaginamos onde Hemingway deve ter se sentado, o que Charlie Chaplin bebeu e o que Hitchcock comeu. Sentimo-nos um pouco malvestidos quando garçons de paletó branco passaram por nós. Pegamos um assento no longo bar, cara a cara com o barman na nossa frente. Ele sabia para que estávamos lá, mas foi paciente o suficiente para acenar em nossa direção, esperando que fizéssemos o pedido.

Nós o vimos fazer o coquetel. Era como se ele estivesse no piloto automático. Quantas vezes por dia ele tinha que fazer esta bebida? Ele colocou o pequeno copo na nossa frente, era isso? Parecia anticlimático, era esse o bellini de que tanto tínhamos ouvido falar? Eu esperava uma grande produção para este coquetel infame. Mas, como qualquer especialista sabe, você deixa o produto falar por si. E esta bebida correspondeu ao hype. Era ligeiramente ácido, seguido por um sabor cítrico doce. O prosecco foi direto para minha cabeça e os pêssegos ficaram na minha língua. Foi refrescante e desceu rapidamente. Muito rápido.

O barman nos viu chorando por causa dos copos vazios. Ele despejou o que sobrou do liquidificador em nossos copos, dando-nos uma segunda chance de saborear este coquetel refrescante. Aprendemos com nossos erros. Nós o bebemos lentamente, embora quiséssemos desesperadamente engolir. Era bom demais para não!

Portanto, esta receita é minha opinião sobre o Bellini. Delicie-se com estes cocktails, porque a primavera chegou e isso significa que as bebidas no pátio não estão longe. Use os pêssegos congelados em seu freezer, pois os pêssegos frescos não são cotados na temporada. Eu tinha alguns pêssegos brancos extras na parte de trás do meu freezer, então adicionei algumas framboesas para obter a cor bonita. Bata os pêssegos e leve à geladeira até a hora de servir.


Sorvete de Framboesa Bellini

& # 8230 você comemora fazendo refrescante e delicioso sorvete de framboesa Bellini!

Mesmo que tenhamos tido um inverno bastante ameno aqui em Nova York & # 8211 com exceção de uma tempestade de neve muito forte e alguns dias frios aqui e ali & # 8211, eu & # 8217 estou sempre animado quando as flores começam a desabrochar e começo a notar coisas como o cheiro de ar fresco e o calor do sol.

É aquela época do ano em que meu eu brasileiro sai da hibernação e decide me juntar ao mundo em todas as atividades divertidas ao ar livre, como piqueniques, passeios no parque / praia, exibição de filmes ao ar livre e, claro, brunch de domingo. !

Ah, sim, estou pressionando a pausa na maratona do Netflix para cuidar de assuntos mais urgentes. Como todas aquelas mimosas e bellinis. Porque eles não vão beber sozinhos, vão? ?

E eu estou começando a temporada com este Sorvete de Framboesa Bellini, porque:

1) Você só precisa de 2 ingredientes! (Ok, 4 se você usar a guarnição!)

2) É feito em 5 segundos. O que significa mais tempo bebendo e menos tempo brincando de mixologista. (Eu gosto de criar misturas complicadas, mas às vezes eu só preciso da minha bebida AGORA!)

3) É rosa! Minha cor favorita! ? (Desculpe! Eu geralmente tento suprimir meu lado feminino por causa de um blog unissex, mas às vezes eu só preciso deixá-lo sair!)

Tudo que há para este coquetel é: Adicione colheres de sorvete a um copo e despeje o prosecco sobre ele!

O sorvete começa a derreter lentamente e a ciência lhe dá este Bellini refrescante e espumoso. Obrigado, ciência! E desculpe, não prestei muita atenção em você durante meus anos de escola! ?

Agora, como esta receita (Receita ?? A audácia!) É tão simples, ela depende totalmente de bons ingredientes. Você simplesmente não pode fazer um bom Bellini com um vinho espumante ruim.

Então, para esse coquetel, escolhi uma deliciosa garrafa de VOVETI prosecco que não só é sofisticada, mas também acessível.

Depois de ter feito parceria com a família Ferrer em postagens anteriores, fiquei feliz em saber que a VOVETI foi um esforço colaborativo entre eles e a família Collavini. As duas famílias visionárias de vinicultores, cada uma com mais de um século de experiência em fazer vinhos exemplares, se uniram para produzir este novo prosecco artesanal único que é um prazer de beber e expressivo das melhores frutas de prosecco da Itália & # 8217s. Eles produzem apenas 15.000 caixas por ano, então você pode apostar que este é um produto de alta qualidade!

Com seus sabores de maçã dourada, pêra e melão emoldurados por uma acidez atraente, VOVETI Prosecco é a escolha elegante e versátil para entretenimento. Perfumado, espumoso e ligeiramente espumante, VOVETI é o vinho ideal & # 8220 a qualquer momento & # 8221. Basta abrir uma garrafa gelada de VOVETI ou usá-la para fazer um coquetel refrescante, como este Sorvete de Framboesa Bellini!

Você pode fazer um sorvete Bellini com qualquer sabor de sorvete que desejar. Eu escolhi framboesa porque não só é minha favorita, mas também ficaria fabulosa nas fotos!

Eu sei que alguns puristas dirão que um Bellini é apenas um Bellini quando feito com pêssego (e em taças de champanhe), mas eu não poderia me importar menos. Se você está muito ocupado discutindo sobre títulos, isso significa que seu coquetel não está delicioso o suficiente. E isso definitivamente não é o caso aqui!

Agora, se você me der licença, tenho um copo deste Bellini esperando por mim! Às 11h? Oh sim! Afinal, é domingo! ?


Como fazer um coquetel de pêssego Bellini

Divida o purê de pêssegos por 4 taças de champanhe.

Com cuidado e lentamente despeje seu Prosecco. VAI borbulhar. Deixe as bolhas descerem e continue enchendo o copo. Mexa suavemente para combinar.

Notas de receita

  • Se você preferir uma versão sem álcool, substitua o suco espumante ou o soda cáustica.
  • As medidas reais serão determinadas pelo tamanho de seus copos, então imaginei que duas xícaras de pêssegos dariam quatro drinques. Por que quatro? Porque uma garrafa aberta de Prosecco não guarda. É borbulhante como champanhe e deve ser usado de uma vez. Como você pode ver, minhas taças não são taças de champanhe tradicionais, então os valores podem variar.
  • Pêssegos congelados também funcionam nesta receita.

Eu não gosto de champanhe. Nunca tive. nunca irá! Eu realmente gosto deste Cupcake Prosecco. É mais doce e mais leve do que o champanhe e não supera os pêssegos. Não, eu não fui pago para dizer isso, eu realmente gosto disso.