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Como congelar qualquer coisa

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De carne a produtos lácteos, você pode adicionar meses de vida útil a alimentos frescos armazenando-os adequadamente no congelador

Você às vezes se encontra com uma geladeira cheia de comida que você sabe que simplesmente não consegue terminar antes que expire? Nós também estivemos lá. Você compra isso e aquilo com a intenção de cozinhar a semana toda, mas muitas vezes a vida atrapalha e comida perfeitamente boa fica estragando nas suas prateleiras.

Em vez de contribuir para os vergonhosos 40 por cento do nosso suprimento de alimentos que os americanos jogam em aterros sanitários a cada ano, de acordo com o NRDC, tente dar alimentos a vida útil mais longa congelando-os.

A maioria frutas pode durar congelado em qualquer lugar de oito a 12 meses. Você pode manter pães magros por até seis meses no freezer, enquanto pães rápidos, como muffins e biscoitos, podem durar até três meses. Além disso, tire a vida útil de vegetais de dias na geladeira a quase um ano no congelador.

Lembre-se de sempre resfriar seus alimentos antes de congelá-los, sempre descongelar os alimentos corretamente (na geladeira e não no balcão) e, para evitar queimaduras no congelador, remova o máximo de ar possível do saco ou embalagem em que está congelando os alimentos.

Continue lendo para obter mais dicas sobre as melhores maneiras de congelar qualquer coisa de produtos frescos a carnes e laticínios.

Como congelar qualquer coisa

Você às vezes se encontra com uma geladeira cheia de comida que você sabe que simplesmente não consegue terminar antes que expire? Nós também estivemos lá. Além disso, tire a vida útil de vegetais de dias na geladeira a quase um ano no congelador.

Lembre-se de sempre resfriar seus alimentos antes de congelá-los, sempre descongelar os alimentos corretamente (na geladeira e não no balcão) e, para evitar queimaduras no congelador, remova o máximo de ar possível do saco ou embalagem em que está congelando os alimentos.

Continue lendo para obter mais dicas sobre as melhores maneiras de congelar qualquer coisa de produtos frescos a carnes e laticínios.

Pães

Você acha que nunca pode terminar um Fatia de pão antes que o molde tome conta? Pães refrigerados tendem a secá-los rapidamente. Em vez disso, congele os pães e adicione de dois a seis meses de vida útil ao seu produtos de grãos favoritos.

Pães: Pão Enriquecido

Para pães enriquecidos, como bolos, biscoitos e pão de banana, guarde em um saco plástico hermético ou embrulhado em plástico. Seus pães e muffins serão mantidos por dois a três meses armazenados no congelador.

Pães: Pão Magro

Thinkstock

Embrulhe seus pães, rolos, e baguetes em embalagens plásticas ou sacos de congelamento. Apenas certifique-se de que o plástico ou o saco plástico sejam herméticos para evitar que o pão se queime. Os pães magros duram de três a seis meses no congelador. Corte o pão antes de embrulhar para que você possa remover uma fatia de cada vez.

Laticínio

Laticínios: Ovos

Você pode congelar ovos por até um ano em um recipiente selado. Para claras ou ovos batidos, simplesmente coloque-os no recipiente, feche e congele. Para gemas, adicione 1/8 colher de chá de sal por ¼ xícara de gemas de ovo para evitar que as gemas se tornem gelatinosas.

Laticínios: Queijo Mole

Thinkstock

Para queijos macios, como queijo brie ou de cabra, corte o queijo em porções manejáveis. Em seguida, embrulhe cada porção firmemente em filme plástico. Finalmente, coloque as porções embaladas em um saco para freezer hermético. O queijo vai conservar cerca de seis meses no congelador.

Laticínios: Queijo Duro

Para queijos duros, como Cheddar, Parmigiano-Reggianoe suíço, corte o queijo em porções menores. Sele bem cada porção em filme plástico. O queijo vai conservar cerca de seis meses no congelador.

Laticínios: Leite

Thinkstock

Como acontece com qualquer líquido, leite irá expandir em volume quando congelado, então despeje um pouco do leite antes de congelar. Sele o topo do recipiente com fita adesiva e guarde no freezer por até três meses.

Peixe

Se você é um pescador ou mulher ávida ou apenas alguém que gosta de comprar em grandes quantidades, armazenar peixes no freezer o impedirá de desperdiçando essa comida fresca. O congelamento pode adicionar até seis meses à sua vida útil.

Peixe: Magro

Peixes magros como a solha, tilápia, e garoupa pode ser armazenado em sacos de congelamento e congelado por três a seis meses.

Peixe: Oleoso

Peixe oleoso, como o salmão, a truta cabeça de aço e o atum não duram tanto quanto peixe magro, mas eles vão conservar em qualquer lugar de dois a três meses em um saco hermeticamente fechado no congelador.

Peixe: Marisco

Armazenar ostras com casca, camarão ou vieiras na bolsa hermeticamente fechada no freezer por até três meses.

Fruta

Bagas frescas de verão e perfeitamente maduras bananas pode ser apreciado durante todo o ano, desde que você armazene e congele suas frutas e produtos de frutas de maneira adequada. Congele frutas e adicione de oito a 12 meses de vida útil ao seu bagas favoritas, bananas e muito mais.

Frutas: Bananas

Você pode ficar tentado a descascar bananas antes de armazená-las em sacos para freezer, mas as bananas permanecerão frescas armazenadas com a casca intacta dentro de um saco para freezer. A casca pode ficar descolorida, mas a banana ainda será segura e deliciosa para comer ou adicionar smoothies.

Fruta: Bagas

Primeiro, lavar e secar ao ar as bagas. Em seguida, espalhe-os em uma bandeja de folhas em uma única camada. Congele as bagas descobertas. Assim que as bagas estiverem congeladas, armazene-as em um saco ou recipiente adequado para congelador.

Suco de frutas

Thinkstock

Para sumo, é importante lembrar que o líquido se expande quando congelado, portanto, se você estiver congelando o suco na embalagem original, despeje um pouco e feche novamente o recipiente com fita adesiva sobre a tampa. (Não congele suco em vidro.)

Eu no

Quer você compre carne a granel ou apenas encontre alguns extras bifes, você pode congelar um pouco de carne por até um ano. Lembre-se de descongelar a carne congelada na geladeira, não na bancada, para evitar doenças transmitidas por alimentos.

Carne: Carne Moída

Carne moída dura apenas um a dois dias em o refrigerador, mas armazenado em um saco hermético no freezer carne moída permanecerá fresco por três a quatro meses.

Carne: Carnes de almoço

Thinkstock

Enquanto você só tem dias para trabalhar no seu caminho cortes frios armazenados no freezer, você pode manter os frios frescos armazenados em sua embalagem original dentro de um saco hermético no freezer por um a dois meses.

Carne: bifes

Adicione meses à vida dos bifes, armazenando-os em bolsas herméticas ou filme plástico no freezer. Sua bifes permanecerá fresco em qualquer lugar de 10 a 12 meses no congelador.

Aves

Se sobrar frango ou peru, congele-os em sacos hermeticamente fechados para aumentar a vida útil de um ano. Quando você estiver pronto para descongelar suas aves, transfira-as para a geladeira descongelar lentamente, ou usar as aves configuração de degelo no seu microondas para acelerar o processo com segurança.

Aves: Terras

Aves terrestres, como frango ou peru, podem ser mantidos em um saco plástico hermético no congelador por três a quatro meses.

Aves: inteiras

Congeladas aves vai ficar mais tempo inteiro do que cortado. Armazene as aves em um saco bem fechado no congelador por até um ano ou corte em pedaços por até nove meses.

Vegetais

Querem desfrutar milho doce de verão e ervilhas durante todo o ano? Em seguida, comece a congelar esses vegetais no pico de frescor. Para o melhor sabor, escaldar vegetais antes de congelar, cozinhando-os em água fervente rapidamente e, em seguida, colocando os vegetais em água gelada. O escaldamento de vegetais retarda as enzimas naturais para manter os sabores, a cor e a textura de seus vegetais favoritos no seu melhor.

Legumes: Brócolis e Couve-flor

Completamente lave e corte seus vegetaise escalde-os por cerca de três minutos. Depois de secos, armazene os vegetais em um saco hermético no congelador por 8 a 12 meses.

Legumes: repolho

Prepare o repolho triturando ou cortando em cunhas gerenciáveis. Em seguida, escalde o repolho por cerca de um ou dois minutos. Por fim, guarde o repolho em um saco hermético no freezer por oito a 12 meses.

Legumes: Milho

Prepare o milho descascando e removendo o milho da espiga. Escalde os grãos por três minutos e, em seguida, armazene o milho em um saco hermético no congelador por oito a 12 meses.



Comentários:

  1. Arland

    Muitos estão indignados com o fato de os russos usam linguagem obscena com muita frequência. Não, são os americanos que juram e estamos conversando com eles. Um paciente bem fixo não precisa de anestesia. Todas as pessoas são divididas em duas categorias:

  2. Atwater

    Parecia ... muito legal! Eu aconselho a todos ..

  3. Daniachew

    Sem inteligência ...

  4. Kifle

    O autor tem uma sílaba muito agradável

  5. Lamond

    E os suíços, e o ceifador, e em geral, fodiu tudo. A coisa mais incrível dos cantores pop é que eles cantam com a boca da mesma maneira ... comida fresca, mas é difícil lutar contra o que você aquece no seu peito, isso chiará a vida toda. É muito fácil fazer uma mulher feliz. Apenas caro. Nada aquece a alma como cerveja gelada ...



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