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Húmus com pimentos assados

Húmus com pimentos assados


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Coloquei o grão-de-bico seco à noite para hidratar em água morna.

No dia seguinte, joguei fora a água não absorvida, acrescentei outra água limpa e ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio e fervi o grão de bico até que pudesse ser facilmente esmagado entre os dedos ou com um garfo.

Escoamos a água sem jogar fora porque a usaremos mais tarde.

Segue-se a parte mais pesada porque vamos retirar a casca da superfície do grão (semelhante à do feijão). Podemos desistir desta fase, mas ao retirar a casca o grão será mais facilmente tolerado pelo estômago.

Colocamos em um robô o grão de bico cozido e limpo, a pimenta assada, o suco de limão, o alho amassado, o azeite, a pasta de tahine, o sal a gosto.

Bata tudo até obter um creme homogêneo. Se necessário, adicione água do grão de bico fervido.

Coloque o homus em uma tigela e decore de acordo com suas preferências com azeite de oliva extra virgem, colorau, salsa picada, 7 pimentas. Leve o prato à geladeira por cerca de uma hora e sirva o homus com palitos ou torradas.


Vídeo: THE BEST OIL FREE HUMMUS IN THE WORLD


Comentários:

  1. Leigh

    Acontece. Vamos discutir esta questão.

  2. Kardal

    Sim, você disse com razão

  3. Wynne

    beautifully done! Graças a!!!

  4. Telephus

    Você pode debater sem parar, então agradecerei ao autor. Obrigado!

  5. Kazijora

    ficar louco !!! Afftaru Zachot!

  6. Nikozahn

    Eu entro. Foi e comigo. Vamos discutir esta questão.

  7. Fenrikinos

    Eu parabenizo, esta ideia brilhante é necessária apenas pelo caminho



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