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Receita de bolo de pão de zebra

Receita de bolo de pão de zebra


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  • Bolo De Pão De Chocolate

Uma variação do clássico bolo de pão de mármore, este bolo é incrivelmente úmido com um lindo padrão de zebra em cada fatia.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 20

  • 300g de farinha simples
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 100g de manteiga, temperatura ambiente
  • 300g de açúcar refinado
  • 7g de açúcar de baunilha
  • 4 ovos
  • 200g de creme azedo
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1h15min› Pronto em: 1h30min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Combine a farinha, o sal e o fermento e misture bem.
  3. Em uma tigela separada, bata a manteiga com o açúcar. Adicione o açúcar de baunilha. Em seguida, adicione os ovos um de cada vez e misture bem. Adicione o creme de leite e misture.
  4. Peneire a mistura de farinha na mistura de manteiga, mexendo enquanto avança. Você deve acabar com uma mistura de bolo lisa.
  5. Divida a mistura do bolo ao meio. Adicione o cacau à metade.
  6. Unte a forma de pão de 1,5 litros (ou tamanho semelhante). Adicione 2 colheres de sopa da mistura de cor clara no centro da lata e cubra com 2 colheres de sopa da mistura de chocolate. Continue alternando as cores até que ambas as misturas sejam usadas.
  7. Asse no forno por cerca de 60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)


Resumo da receita

  • 1 pacote (3,4 onças) de mistura de pudim de baunilha instantânea
  • 1 pacote (3,9 onças) de mistura de pudim de chocolate instantâneo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 (8 onças) recipiente de cobertura batida congelada, descongelada
  • 16 biscoitos de graham
  • 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo

Em tigelas separadas, prepare cada mistura de pudim, usando apenas um copo de leite por caixa. Deixe repousar por cerca de 5 minutos até ficar ligeiramente firme e, em seguida, dobre 1/2 da cobertura batida em cada um.

Coloque uma camada de biscoitos no fundo de uma assadeira de 20 x 20 cm. Espalhe metade do pudim de chocolate sobre eles e, em seguida, coloque mais biscoitos graham por cima. Espalhe metade do pudim de baunilha sobre as bolachas e cubra com mais bolachas. Repita, alternando o chocolate e a baunilha.

Refrigere pelo menos 6 horas ou durante a noite. Isso fará com que os biscoitos cresçam e tenham gosto de bolo. Derreta as gotas de chocolate em banho-maria ou no forno de micro-ondas e regue por cima. Corte em quadrados e sirva.


Bolo Zebra

Bolo Zebra

Bolo de zebra

Bolo Zebra

Bolo de zebra

Bolo de zebra

Bolo Zebra

Resumo da receita

  • 1 1/2 varas de manteiga sem sal, amolecida
  • 1 xícara de açúcar mascavo claro
  • 3/4 xícara de açúcar granulado
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1/4 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
  • 1 1/4 xícara de farinha multiuso
  • 3/4 xícara de farinha de trigo integral
  • 1 xícara mais 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar (não processo holandês)
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de gelatina sem sabor
  • 1 1/2 colheres de sopa de água fria
  • 6 gemas de ovo grandes
  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1/4 xícara de Marsala
  • Pitada de sal
  • 8 onças de queijo mascarpone
  • 1 xícara de creme de leite, resfriado
  • 6 claras de ovo grandes
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 1/2 colheres de chá de gelatina sem sabor
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • 1 1/2 colher de chá de café expresso moído finamente

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Em uma batedeira com pá, bata a manteiga, os açúcares e o mel em velocidade média até ficar homogêneo. Junte o leite e a baunilha. Adicione as duas farinhas, o cacau, o bicarbonato de sódio e o sal e bata em fogo baixo até incorporar. Alise a massa em 2 discos, embrulhe em plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Forre 2 assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga. Abra cada pedaço de massa entre 2 folhas de filme plástico em um quadrado de 11 polegadas. Apare para formar 2 quadrados de 25 centímetros. Transfira os quadrados para as assadeiras. Asse por cerca de 20 minutos, mudando as formas, até que a massa fique ligeiramente elástica. Deixe a massa esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, deslize o pergaminho sobre uma superfície de trabalho. Enquanto os quadrados ainda estão quentes, corte cada um em 4 tiras, com cerca de 5 cm de largura. Apare as bordas, você deve ter oito wafers de 9 por 2 1/2 polegadas. Deixe esfriar.

Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria e deixe descansar até amolecer, 2 minutos. Em uma tigela grande de metal sobre uma panela com água fervente, bata as gemas, o açúcar de confeiteiro, o Marsala e o sal até triplicar de volume, cerca de 4 minutos. Bata a gelatina até derreter. Raspe a mistura em uma batedeira com um batedor e bata em médio-alto até esfriar, 5 minutos. Adicione o mascarpone e bata apenas até transferir para outra tigela.

Limpe o mixer. Adicione o creme de leite e bata até formar picos macios. Dobre o creme no recheio de Marsala-mascarpone.

Forre uma forma de pão de 23 x 12 cm com filme plástico suficiente para pendurar por todos os lados. Vire a forma de pão de lado. Disponha as bolachas em uma superfície de trabalho. Espalhe o recheio em todas as bolachas, exceto em 1. Empilhe as bolachas com cobertura de creme e cubra com a bolacha simples. Deslize a pilha na forma de pão inclinada. Retorne a panela à sua posição vertical para que as bolachas fiquem na vertical. Dobre o plástico firmemente sobre o bolo. Leve à geladeira por 24 horas, até que as bolachas centrais estejam amolecidas.

Na tigela grande da batedeira com batedeira, misture as claras com o açúcar. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente e bata até aquecer ao toque e o açúcar se dissolva. Enquanto isso, em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria e deixe repousar até amolecer, 2 a 3 minutos. Bata a gelatina amolecida nas claras com o expresso e bata em alta velocidade até ficar espesso e fofo, cerca de 5 minutos.

Desembrulhe o bolo e inverta-o sobre um prato. Remova o filme plástico. Usando uma espátula de deslocamento, espalhe o recheio para preencher todas as lacunas. Espalhe cerca de um terço do merengue por todo o bolo e leve à geladeira até ficar firme, 10 minutos. Coloque o merengue restante em um grande saco de confeitar com uma ponta de estrela. Passe um pedaço de merengue no sentido do comprimento ao longo da parte superior e das laterais compridas do bolo, começando da parte inferior e aumentando à medida que vai avançando. Leve à geladeira até ficar firme, cerca de 15 minutos.


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Resumo da receita

  • 1 ½ xícara de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 pacote (9 onças) de biscoitos wafer de chocolate
  • ¼ xícara de chocolate ralado

Bata o creme em uma tigela grande de vidro ou metal com uma batedeira. Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha, continuando a bater até que o creme tenha picos firmes. Levante o batedor ou bata para cima: o chantilly deve formar uma ponta pontiaguda que mantenha sua forma.

Espalhe uma generosa colher de chá de chantilly em cada biscoito. Junte os biscoitos para fazer pilhas de 3 polegadas.

Espalhe uma linha de 1 polegada de largura de chantilly no centro de uma travessa. Monte as pilhas de biscoitos em uma travessa, seguindo a linha de chantilly.

Frost cookie log com chantilly restante e polvilhe com chocolate ralado.


Bolo Zebra

Nota: Use um cacau escuro de processo holandês & # 8211 não Hershey & # 8217s assando cacau (é muito amargo).

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte levemente uma fôrma redonda de 23 cm com óleo e, em seguida, forre-a com papel manteiga cortado em um círculo para caber na fôrma.

Em uma tigela grande, misture os ovos com o açúcar e bata até obter uma mistura cremosa e clara.

Adicione leite, óleo e extrato de amêndoa. Continue batendo até ficar bem misturado.

Em uma tigela separada, misture a farinha e o fermento. Aos poucos, adicione a mistura de farinha aos ingredientes úmidos e bata apenas até que a massa esteja homogênea e os ingredientes secos estejam completamente incorporados. NÃO SUPERBEAT. Você não quer bolhas de ar se formando na massa.

Divida a mistura igualmente em 2 tigelas de mistura. Em uma das tigelas, acrescente o cacau em pó à massa e misture bem.

Usando duas conchas ou duas xícaras de medição de 1/4 de xícara, despeje 1 colher da massa simples no meio da assadeira. Em seguida, despeje 1 colher da massa de cacau no centro em cima da massa lisa. IMPORTANTE! Não pare e espere até que a massa anterior se espalhe. Não é necessário espalhar a massa ou inclinar a forma para distribuir a mistura. Ele vai se espalhar sozinho e encher a panela aos poucos. Continue alternando as massas até terminá-las.

Asse no forno por cerca de 35-40 minutos. Teste o cozimento inserindo um palito de dente ou testador de bolo no bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Retire do forno. Passe imediatamente uma faca pequena e fina pelo interior da assadeira para soltar o bolo. Inverta o bolo sobre uma grelha e imediatamente vire o bolo de volta e deixe esfriar. Quando esfriar, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e # 8217s.


Bolo Zebra (Bolo De Mármore Vegan)

Este Bolo Zebra Vegan combina um bolo de chocolate e um bolo de baunilha em um bolo de mármore chamativo. É fácil de fazer com apenas uma massa e é coberto com um simples Ganache de Chocolate mais nozes crocantes, o que o torna ainda mais delicioso! Esta postagem contém um Tutorial passo a passo, mostrando como criar o visual Zebra!

Bolo De Mármore Extravagante

Fazer este Bolo Zebra não é apenas divertido, mas também é uma ótima maneira de comer dois bolos ao mesmo tempo. Se você é como eu, pode ter experimentado o problema de não ser capaz de decidir entre dois sabores deliciosos. Nesse caso, é chocolate e baunilha. Bem, este bolo de mármore definitivamente resolve esse problema porque nós simplesmente assamos um bolo de chocolate e um bolo de baunilha juntos, transformando-os em um delicioso bolo de mármore que todos vão adorar com certeza!

Fácil de fazer

Embora este Bolo Zebra pareça super legal com seu padrão listrado, na verdade é mais fácil de fazer do que você imagina. Este batedor vem junto em questão de minutos. Na verdade, tudo que você precisa é apenas de um copo medidor, uma colher, um batedor, duas tigelas e uma assadeira. Além de alguns ingredientes simples que você já pode ter em casa. Como isso soa para você? Bom? Se sim, vamos começar a fazer isso!

Feito de 1 massa

A massa do bolo de chocolate é feita com a massa do bolo de baunilha. Isso significa que você não precisa preparar duas massas completamente separadas. Yay! Basta combinar os ingredientes secos e úmidos, formando a massa de baunilha. Em seguida, separe metade da massa em outra tigela. Junte o cacau e um pouco de leite não lácteo para diluir um pouco e pronto, agora você tem a massa de chocolate.

Zebra Look

Para criar um padrão de zebra, simplesmente coloque as massas em camadas umas sobre as outras. Comece com uma colher de massa de baunilha no centro, coloque uma colher de massa de chocolate por cima. Em seguida, alterne entre os dois até encher as panelas. A massa se espalhará sozinha durante a formação de camadas e um padrão marmorizado começará a se formar. No entanto, é bom sacudir as panelas de vez em quando para nivelar a massa. Aqui está um vídeo de animação de imagem mostrando como colocar a massa em camadas:

Pão, bolo inglês, bolo bundt ou bolo redondo?

Freqüentemente, um Bolo Zebra é assado em uma forma redonda ou como um bolo, mas eu prefiro usar uma forma de pão, fazendo um bolo clássico de libra. Acho que é o formato perfeito para cortar facilmente em peças portáteis, que cabem em qualquer lancheira, por isso é perfeito para levar para o trabalho ou universidade e escola.

No entanto, se preferir usar outro tipo de frigideira, fique à vontade para fazê-lo. Certifique-se sempre de verificar o tempo de cozimento, pois ele varia dependendo do tipo de assadeira ou do tamanho que você usa. O melhor método para verificar o tempo de cozimento é fazer um teste de bolo, inserindo um palito ou espeto no centro do bolo. Quando sair quase limpo, o bolo deve estar pronto.
Ah, e falando nisso, neste post, você pode encontrar algumas dicas sobre como tirar um bolo da fôrma facilmente.

Espero que você ame este Bolo Zebra. Isto é:

  • Vegan
  • Sem ovo
  • Livre de laticínios
  • Muito fácil de fazer com 1 massa!
  • Combina um bolo de chocolate e um bolo de baunilha
  • Pode ser feito sem glúten
  • Pode ser assado em uma assadeira redonda ou em forma de bundt
  • Coberto com Ganache de Chocolate
  • Decorado com Nozes
  • Muito gostoso!

O Bolo Vegano perfeito para qualquer ocasião

Este Bolo Zebra foi adaptado da receita favorita de nossa família, Bolo de Mármore, que costumávamos fazer em minha casa desde a infância. Acabei de torná-lo vegan, tornando-o sem ovo e sem leite, sem usar manteiga e usando óleo neutro. É uma ótima receita que você pode fazer a qualquer momento quando quiser um bolo chique com marmore de zebra para impressionar seus convidados. Embora eu ache que todo mundo está familiarizado com essa combinação simples de bolo de chocolate e bolo de baunilha, ela é uma sobremesa deliciosa, junto com uma xícara de leite fresco de nozes ou café.

Se você está procurando algo mais delicioso Receitas de bolo vegano, você pode conferir as receitas para o meu Melhor Bolo De Chocolate Vegan, Cheesecake de Brownie, Bolo De Queijo De Abóbora, Cheesecake de Crumble de Semente de Poppy ou qualquer uma das minhas outras receitas para Cheesecakes Vegan e Bolos Crumble.

E se você experimentar esta receita, por favor me diga nos comentários abaixo como ela ficou para você. Além disso, você pode tirar uma foto dele e me marcar com @biancazapatka e usar a hashtag #biancazapatka no Instagram, então não vou perder sua postagem! Feliz cozimento!


Bolo AZUL! (Muffins sem glúten de mirtilo e Rose Zebra)

Decidi fazer outra tentativa de fazer bolo Zebra no fim de semana. Gostei tanto de fazer este bolo que fiz duas vezes!

Meu cozimento experimental raramente sai dos pequenos confins de minha casa, e tenho que admitir que não recebo muitos visitantes. Porém, nesta ocasião, decidi fazer um bolo para (um dos meus poucos) amigos. Não querendo quebrar muito minha dieta anti-candida e não querendo alimentá-la com nada muito bizarro, eu tive que fazer algumas concessões.

Para meu primeiro bolo Zebra, usei uma forma de pão para meu bolo listrado, pois não havia uma forma de bolo circular à vista (eu estava na cozinha mal equipada do namorado). Usei 50% de farinha sem glúten e 50% de farinha de trigo e reduzi o açúcar da receita original em um quarto. Tive uma ideia de última hora para adicionar purê de mirtilos à metade da massa. Eu adicionei cacau à massa restante para uma combinação de cores retrô azul e marrom. Quando o bolo estava pronto, ele havia se expandido consideravelmente, ao contrário de meus experimentos minidimensionais sem glúten ... eu podia ler a mente do meu namorado * Finalmente, o Feng & # 8217s fez um bolo de tamanho NORMAL! *

Este bolo era inegavelmente azul, mas saiu mais mármore do que zebra. As camadas marrons não forneciam contraste estético suficiente, então, para minha segunda tentativa, decidi omitir o cacau. Desta vez fiz cupcakes zebra sem glúten e baixo teor de açúcar. A plenitude em forma de cúpula dos muffins tristemente murcha quando saímos do forno.

Meu pão Zebra caiu bem, tinha uma textura leve e arejada e doce o suficiente para passar como um bolo. Os muffins da Zebra tinham gosto de panquecas, mas mesmo assim eram bonitos.


Quanto tempo dura esse bolo e você pode congelá-lo?

O bolo pode ser guardado em recipiente hermético por 3 dias, em local fresco. Você pode congelar as esponjas sozinhas ou decoradas (mas não congelar as framboesas). Quando as esponjas esfriarem completamente, embrulhe-as bem com filme plástico ou coloque-as em um recipiente hermético com um pouco de papel manteiga entre elas. Você pode congelar o creme de manteiga sozinho em uma banheira ou pode decorar o bolo e congelá-lo totalmente montado.

Para fazer isso e evitar danos à decoração, congele-o em um recipiente hermético. Ou deixe congelar em uma placa de bolo ou prato e embrulhe em filme plástico. Remova a película aderente ao retirá-la para descongelar; do contrário, pode danificar a decoração ao descongelar e amolecer. Você também pode congelar fatias do bolo, novamente bem embrulhadas em filme plástico ou em recipientes herméticos.