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Sobremesa muffins de chocolate fofos para café

Sobremesa muffins de chocolate fofos para café


Corte o chocolate em pequenos pedaços, que serão incorporados nos muffins.

Separe as claras das gemas e bata / misture a espuma. Assim que começarem a crescer, acrescente o açúcar um de cada vez, uma colher de sopa de cada vez e depois a baunilha.

Adicione as gemas uma a uma, uma a uma e continue misturando a composição. Quando todas as gemas estiverem incorporadas e verificar que o açúcar derreteu, acrescente a farinha na chuva, tomando cuidado para não formar grumos. No final, acrescente o óleo, alisando bem a composição.

Prepare as formas de muffin e coloque-as na bandeja especial. Coloque uma colher de sopa da composição em cada forma e depois corte o chocolate em pequenos pedaços. Coloque mais uma colher de sopa da composição sobre o chocolate, decore os muffins e leve ao forno, no fogo certo. Depois de dourar, retire do forno e da bandeja especial e deixe esfriar antes de servir.

1

Os ovos devem ser retirados do frigorífico a tempo para que estejam à temperatura ambiente na altura da cozedura.

2

Separe com cuidado as claras das gemas para que não se misturem, para que você possa misturá-las com mais facilidade.

3

Não são necessários aditivos (fermento, bicarbonato de sódio) para deixar o bolo mais fofo, basta seguir a receita e bater / misturar do início ao fim, quando for necessário colocá-la nas formas.

4

Tenha o cuidado de incorporar a farinha aos poucos, para que não formem grumos.