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Granola Diária

Granola Diária


Ingredientes

  • 3 xícaras de aveia antiga
  • 1 xícara de nozes pecãs picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 3/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • 1/4 colher de chá (generoso) de sal
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 1 xícara de frutas secas sortidas

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 300 ° F. Forre a assadeira debruada com pergaminho. Misture os primeiros 7 ingredientes em uma tigela grande. Misture o mel e o óleo na panela em fogo médio-baixo até ficar homogêneo. Despeje a mistura de mel sobre a mistura de aveia; sorteio. Espalhe na folha preparada. Asse até dourar, mexendo a cada 10 minutos, cerca de 40 minutos. Coloque a folha na prateleira. Mexa a granola; frio. Misture as frutas. DO AHEAD Pode ser feito com 1 semana de antecedência. Armazene hermeticamente.

Receita de Molly Wizenberg,

Teor Nutricional

1/4 de xícara contém o seguinte: Calorias (kcal) 148,5% Calorias de gordura 41,7 Gordura (g) 6,9 Gordura saturada (g) 1,2 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 20,8 Fibra alimentar (g) 3,6 Açúcares totais (g) 9.6 Carboidratos líquidos (g) 17.2 Proteína (g) 2.3 Seção de revisões

Granola Diária - Receitas

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Método

Pré-aqueça o forno a 170 ° C. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.

Combine todos os ingredientes secos em uma tigela. Aqueça o óleo e o xarope de bordo em uma panela pequena e despeje sobre os ingredientes secos. Incorpore bem e com as mãos forme bolinhas da mistura compactando firmemente. Em seguida, puxe-os mais ou menos na bandeja para formar pequenos pedaços de 10 centavos. Asse no forno por 20 minutos e certifique-se de virar regularmente para garantir que a granola esteja uniformemente dourada.

Deixe esfriar completamente antes de servir com banana picada na hora, um punhado de frutas vermelhas, leite e uma boa quantidade de iogurte espesso.


Minha Granola Caseira Favorita (até o momento!)

Acho que a Mãe Natureza estava lendo minha postagem do blog ontem e decidiu pregar uma peça em mim.

Acordei com um novo manto de neve esta manhã. É lindo lá fora agora! Não há mais grama para esta cidade.

Eric tem me pedido para fazer granola caseira há algumas semanas, e eu finalmente consegui fazer isso. Sempre esqueço o quanto adoro fazer granola.

O cheiro da granola fresca saindo do forno é inebriante, pois dou uma mordida furtiva sabendo muito bem que vou queimar a língua, mas o gosto é bom demais para esperar esfriar.

E aquela primeira tigela de granola com leite de amêndoa derramada por cima ... bem, nada se compara a isso.

Já fiz Power House Glonola antes, mas queria melhorar a receita e ver o que poderia fazer. Duvido que algum dia faça a mesma receita duas vezes!

Minha granola favorita (até hoje!)

Esta granola é crocante, saborosa e viciante. Divirta-se misturando nozes e sementes. Desfrute com o seu leite favorito derramado por cima para um delicioso café da manhã. Da próxima vez, posso tentar adicionar 1 colher de sopa extra de xarope de arroz integral para ajudar a amontoar um pouco mais, já que a granola não ficou tão grudenta quanto eu queria. Ele vai manter por cerca de 1 mês refrigerado em um recipiente hermético.

  • 2,5 xícaras de aveia em flocos (regular, não instantâneo)
  • 1 xícara de amêndoas cruas, picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara de nozes cruas, picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara de sementes de girassol cruas
  • 1/2 xícara de sementes de gergelim cru
  • 2 colheres de sopa de linho moído
  • 2 colheres de sopa de flocos de coco adoçados
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • Pitada de noz-moscada moída
  • 3/4 colher de chá de sal kosher

Molhado: (Ver nota abaixo)

  • 3-4 colheres de sopa de xarope de arroz integral (usei 3 colheres de sopa, mas da próxima vez irei usar 4 colheres de sopa para que gruda mais)
  • 1 colher de sopa de néctar de agave
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de molho de maçã sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo embalado

instruções: pré-aqueça o forno a 300F. Em uma panela média em fogo médio, adicione os ingredientes molhados. Mexa bem. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 5-10 minutos, mexendo sempre.

Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos.

Adicione a mistura úmida (enquanto ainda morna!) Por cima da mistura seca e mexa bem. Vai ser muito espesso e difícil de mexer, mas continue assim até que tudo esteja completamente combinado.

Espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga ou um tapete antiaderente e leve ao forno por 45 minutos a 300F. Retire a assadeira do forno a cada 15 minutos e mexa bem a granola para garantir um cozimento uniforme.

Deixe esfriar por 20-25 minutos na panela antes de servir. A granola vai endurecer à medida que esfria. Faz cerca de 6 xícaras e vai durar 1 mês na geladeira em um recipiente hermético.

Observação : Você provavelmente pode substituir o xarope de arroz integral e o néctar de agave por outros adoçantes líquidos, embora observe que o sabor e a crocância mudarão.

A primeira coisa a fazer é reunir os ingredientes molhados ...

Sempre admiro meu açúcar mascavo quando sai do copo medidor assim!

Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por 7 a 10 minutos, mexendo sempre.

Enquanto a mistura molhada está fervendo, pegue seus ingredientes secos.

Para as nozes e sementes, usei 1/2 xícara de sementes de girassol, 1/2 xícara de sementes de gergelim, 1/2 xícara de nozes e 1 xícara de amêndoas. Tudo cru. Cortei as nozes e amêndoas rudemente, mas você ainda quer pedaços grandes.

Aveia, flocos de coco adoçados, sal kosher, canela, noz-moscada e linho moído.

Misture todos os ingredientes secos ...

Adicione os ingredientes molhados ao seco e misture bem. Vai ficar muito grosso e pegajoso, mas continue assim até que esteja bem misturado. Você consegue fazer isso!

Pegue uma colher e enfie na boca.

Essa é uma boa granola.

Espalhe em uma assadeira ...

Asse por 45 minutos a 300F, mexendo a cada 10-15 minutos para garantir um cozimento uniforme.

Conforme a granola esfria, ela se firma. O resultado é uma granola crocante, mas os aglomerados não se mantêm juntos. Da próxima vez, adicionarei outra colher de sopa de xarope de arroz integral na esperança de aumentar o fator de aglomeração!

Deixe esfriar por cerca de 30 minutos.

Agora junte as frutas secas. Adicionei 1/3 xícara de passas e 1/3 xícara de cranberries secas. Eu também decidi jogar algumas sementes de pepita para colorir.

Esta granola também é um presente maravilhoso. Dia dos namorados, talvez? Talvez haja alguns homens lendo cujas namoradas / esposas gostariam de algum ...

Isso seria tão romântico, não é?

Agora sirva-se de uma tigela e saboreie um pouco do seu leite favorito. Eu adoro com leite de amêndoa de baunilha e uma colher de sopa de sementes de cânhamo para um pouco de proteína.

É simplesmente o pequeno-almoço de inverno perfeito.

Obrigado por esta receita! Estou assando minha própria granola pela primeira vez enquanto digito. :) Eu me pergunto se isso já foi perguntado, mas há algum motivo para as frutas secas precisarem ir após o cozimento / resfriamento? Eu acidentalmente adicionei o meu junto com todo o resto, mas parece estar bem até agora. Além disso, estou assando em uma caçarola Pyrex e espero que o vidro não afete a crocância!

Não tenho compota de maçã à mão. Existe um bom substituto que você conheça?

AMO Essa granola e preparo uma vez por mês para tomar como café da manhã / lanche. Eu adoro como não é muito doce e é muito mais barato fazer do que comprar granola orgânica no supermercado - seriamente caro em comparação com esta receita !. Um truque que aprendi ao fazer é não mexer a granola durante o cozimento. Se eu embalar na assadeira antes de assar e apenas deixar no forno, ele aglomera muito melhor e posso usar menos xarope de arroz integral.

Obrigada pela dica, Erin !! É ótimo saber que você gostou tanto da receita. :)

Fiz um lote e adorei. Acrescentei corações de sementes de cânhamo e gérmen de trigo também. Para frutas secas, acrescentei cranberries, damascos, tâmaras. Gostoso. Obrigado por compartilhar.

Minha granola queimou depois de menos de 15 minutos a 300f. Há algo que perdi ou poderia estar fazendo errado?

Primeira vez fazendo esta granola! Pude ver como esta receita é muito saborosa e gostei muito, mas 45 graus a 300 cozinhei demais a minha granola e quase queimei. Coloquei a assadeira no terço inferior do forno e virei com uma espátula a cada 15 minutos. I & # 8217m em CA e o tempo está mais seco e quente aqui, não tenho certeza se isso tem alguma coisa a ver com isso. Obrigado pela receita!

Você pode substituir o açúcar de coco pelo açúcar mascavo?

Oi Angela! Tenho seguido você desde 2011, quando me tornei vegano pela primeira vez (e fui vegano por cerca de 4 anos, mas morando no Sul, basicamente sou vegano em casa e vegetariano quando saio porque é mais fácil e socialmente adaptável aqui & # 8230). De qualquer forma, eu recomendei você e seu site para provavelmente centenas de pessoas desde então, literalmente. Nunca fiz uma de suas receitas e não gostei, e muitas delas simplesmente ESTOU MEU SENTIDO. Seus cookies de chocolate com nozes torradas são os melhores que eu já comi e sempre que faço para outros, eles ficam CHOCADOS por serem veganos, muito menos tão incríveis, e então pedem a receita também. ) Enfim, estou fazendo esta granola pela SEGUNDA vez em menos de uma semana. E nas duas vezes dobrei a receita! Mas nossa família adora, e é tão bom poder compartilhar com outras pessoas. É com certeza um grampo da família agora. Eu simplesmente queria agradecer e ter certeza de que você ouviu de mim, para saber o quão profundamente grato eu sou a você por me ajudar a fazer minha família não apenas comer MELHOR em termos de nutrição e saúde, mas também de sabor! Você é incrível. I & # 8217m grato por você, e obrigado por esta receita e tantas outras. Yay para você!

Oh! E eu costumava usar xarope de arroz integral há alguns anos ao fazer isso, mas ultimamente tenho usado xarope de bordo e é brilhante! Ambos funcionam maravilhosamente, mas o xarope de bordo é algo que eu uso com mais frequência, por isso é mais fácil de manter estocado na minha despensa. ) E devo confessar que adoro xarope de bordo. Ha!


Lily & # 39s Everyday Granola

Lily da Clean Food Dirty City sabe como planejar deliciosas - esta é sua granola favorita para assar antes de uma semana agitada - é grátis.

Lily da Clean Food Dirty City sabe como planejar deliciosas - esta é sua granola favorita para assar antes de uma semana agitada - é livre de glúten, açúcares refinados e é super fácil de fazer. Também recheado de grandes cachos - a melhor parte da granola! O truque para fazer a granola aglomerar e não esfarelar é deixá-la sozinha depois de colocá-la no forno (não a jogue!) E, em seguida, deixar esfriar completamente antes de quebrá-la em pedaços. Desfrute desta granola com qualquer leite e fruta à base de plantas, em cima do seu pudim de chia preferido, ou mesmo com um petisco sozinho.


8 receitas de granola com baixo teor de açúcar para que você ainda possa fazer Parfait todos os dias

Tentando reduzir a ingestão de açúcar da manhã? OK, então você largou os Lucky Charms e largou todos os seus Eggos por enquanto. Enquanto um parfait coberto de granola parece como deveria ser uma opção saudável, apenas um cacho de aveia de algumas marcas compradas em lojas contém açúcar suficiente para envergonhar o conde Chocula.

Mas isso não significa que você tenha que renunciar à granola para sempre. Claro, existem algumas variedades de granola com baixo teor de açúcar por aí, mas em vez de gastar suas economias em alguns cachos sem açúcar e sem gosto, sugerimos que você prepare suas próprias receitas de granola com baixo teor de açúcar e mantenha algumas à mão para uma refeição com baixo teor de açúcar café da manhã ou lanche. Então, coloque de volta aquele Pop-Tart desmoronado & mdash; aqui estão algumas receitas fáceis para tornar esse parfait um pouco mais doce & hellip sem uma tonelada de adoçantes adicionados.

1. Granola adoçada com tâmaras com amêndoas

O segredo da granola com baixo teor de açúcar e com gosto de tudo, menos? É um encontro. Não, realmente, como datas reais. Esta receita fácil combina aveia e amêndoas com canela e tâmaras Medjool naturalmente doces, tornando-a uma de nossas receitas de granola preferidas.

2. Granola de Banana Caramelizada

As bananas tornam-se as melhores versões de si mesmas no fogão. Basta fatiar e jogar em uma panela, e eles se transformam em guloseimas pegajosas à medida que esquentam. Esta mistura caramelizada é o revestimento perfeito para adoçar esta receita de granola.

3. Morning Glory Muesli

Carregado com sementes de chia, linho e cânhamo, este muesli & rsquos com baixo teor de gordura e sem açúcar tem apenas as coisas boas. Enlouqueça com as frutas secas (adoramos mirtilos e framboesas) para torná-las um pouco mais doces. A melhor parte? Você não precisa nem ligar o forno.

4. Laranja, Cranberry e Castanha de Caju com baixo teor de açúcar

Para uma granola com um ponche saudável e saboroso, esse cara faz o truque. Com apenas uma colher de sopa de xarope de bordo, os grãos ganham seu sabor com laranja espremida na hora, gengibre em pó, canela e cranberries secas. Cubra seu parfait com ele ou coma-o aos montes.

5. Coco-Nutty Granola

Há uma razão para esta ser a receita mais popular no livro de receitas de Sarah Wilson & rsquos I Quit Sugar. Repleto de proteínas e sabor, este é um prazer para todos, fácil de fazer. Jogue-o em cima de um iogurte grego puro ou com um pouco de leite e frutas frescas.

6. Chai Spice Granola

Há muitas guloseimas que entram nesta granola e nozes, nozes e amêndoas picadas em mdash são misturadas com noz-moscada, canela, cardamomo e cravo, coberto com um pouco de manteiga de amêndoa para adicionar nozes. Mas vale a pena - esses cachos crocantes e cheios de sabor são deliciosos e saudáveis ​​o suficiente para um lanche sozinho.

7. Pão de Banana Saudável Granola

Pão de banana e granola? Esta receita satisfaz todos os nossos desejos de comida reconfortante sem matar todos os nossos objetivos de saúde. Faça um lote disto quando quiser se aconchegar com um lanche doce e satisfatório ou realmente quando quiser que sua cozinha cheire como um sonho.

8. Granola de manteiga de amendoim sem açúcar

Se você gosta de nós, está constantemente tentando encontrar maneiras de colocar manteiga de amendoim em tudo. E a granola não é exceção. Seja um pouco cauteloso com o PB que você usa & mdashopt para pastas naturais sem adição de açúcar. Jogue-o no forno e polvilhe no iogurte matinal ou compota de maçã. Saco as sobras para o lanche perfeito para levar na trilha.


Granola Diária

No início de um novo ano, você sempre ouve sobre "resoluções" para malhar todos os dias, cortar todo o glúten da dieta, dormir oito horas todas as noites - a lista continua. E embora eu não acredite muito em grandes resoluções, que são levadas a cabo por algumas semanas, vejo o início de um novo ano como um lembrete gentil para voltar aos trilhos com todas as coisas que por acaso deixei cair para o lado da estrada durante a temporada de férias. Portanto, este ano, estou me lembrando de não pular o café da manhã, me esforçar para não desligar o alarme e levar Vienna (meu cachorro) para passear mais.

No Natal deste ano, demos aos nossos amigos, familiares e vizinhos presentes caseiros de granola, em vez de dizer, idk, biscoitos, para ajudá-los a terminar o ano e começar o novo com um hábito saudável. É muito mais fácil preparar o seu café da manhã quando você já tem as ferramentas estocadas, então fazer um lote de granola prepara você para a semana. Você pode combiná-lo com seu iogurte ou leite favorito e carregá-lo com frutas frescas. É superportátil, então se você tiver que comer na correria, granola é uma opção fácil. O café da manhã não fica muito mais fácil, na minha opinião.

Minha granola está sempre cheia de nozes e sementes diferentes, para obter alguma proteína extra, sem falar na textura e no sabor. É uma adaptação do famoso Eleven Madison Park Granola, mas enriquecido com alguns temperos quentes, um pouco menos de açúcar e carregado com todas as nozes e sementes que procuro na granola. Eu adoro usar um novo azeite de oliva extra virgem "todos os dias", o azeite de oliva extra virgem de Filippo Berio, porque infunde a mistura com um rico sabor de notas de oliva e torna uma granola doce um pouco mais equilibrada com um toque salgado. E embora seja adequado para coisas como molhos para salada ou legumes salteados, eu acho que também é perfeito para granola!


Granola de Noz e Mel Todos os Dias

Para tornar o café da manhã mais fácil e saudável, faço uma grande fornada de granola de nozes e mel todos os dias. Usar aveia inteira em flocos com medidas de nozes e frutas secas torna esta receita versátil e fácil. Comemos como um lanche, jogado em parfaits ou como cobertura para muffins de café da manhã. Freqüentemente, Skylar e eu sentamos fofocando no balcão da cozinha tarde da noite, a granola aninhada entre nós, enquanto eu escolho os mirtilos em borracha e ela, as amêndoas cobertas de mel.

Crescendo nos anos 70 e 8217, nosso café da manhã padrão nos dias de semana era Jungle Oats quente com um toque de leite frio. Freqüentemente, nós & # 8217d jackson-pollock o topo com xarope dourado. Embora os adoçantes não fossem ideais, era uma maneira de garantir que comíamos nosso mingau. Meu armário da despensa nunca fica sem vários tipos de aveia e farinha de aveia # 8211, mingau de aveia e flocos inteiros. Sem aveia, não haveria crocantes.Há algo tão honesto e nostálgico na aveia. É versátil, barato e saudável. Para fazer isso granola de mel, você precisará de todas as suas nozes favoritas, frutas secas, aveia integral em flocos, coco e mel.

Nota lateral: Peça os mirtilos secos do Faithful to Nature, o maior site de comida on-line da África do Sul e # 8217s. Eles estocam quase tudo o que você deseja jogar nesta granola. Suas cerejas secas são realmente boas. Para mais inspiração de granola, este granola de amêndoa sem glúten e arroz tufado é outro favorito para o café da manhã no blog Bibbyskitchen.

Nota do cozinheiro & # 8217s: A granola é adorável para pratos de café da manhã. Camada com coulis de frutas vermelhas e um respingo de iogurte. Cubra com morangos torrados e um punhado de mel diário e granola de nozes.


Esta granola tem tudo a ver com os cachos - o que a torna perfeita para comer aos punhados.

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Normalmente incluo frutas secas nas minhas receitas de granola. Para evitar queimar as frutas (especialmente as passas), recomendo mexê-las na granola fria depois de cozida.

Para todas as minhas receitas de granola, você pode ajustar as proporções de acordo com seu gosto. Adicione nozes extras e corte a aveia ou os cereais de arroz. Se você está procurando uma granola mais doce, você pode adicionar um pouco de xarope de bordo puro extra e assar por alguns minutos extras para solidificar.

Sirva a granola com o leite de sua escolha ou polvilhe sobre o iogurte. Se você tiver frutas frescas à mão, misture-as na granola antes de servir.

Guarde a granola caseira em temperatura ambiente em um recipiente hermético. Deve durar pelo menos um mês, embora nunca dure tanto tempo em minha casa.

No final desta postagem, você encontrará minha receita básica de granola. Usei-o como base para muitas variações de sabores diferentes. Clique nas imagens abaixo para ver algumas das diferentes possibilidades de granola vegana caseira sem glúten.

Coco granola Granola De Abóbora Granola de chocolate Granola Tropical Torta de maçã granola Manteiga De Amendoim Granola Granola de gengibre