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Salada de pepino com iogurte

Salada de pepino com iogurte


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Esse tipo de salada é muito comum no Oriente Médio, só que os ingredientes variam de região para região. Podemos aproveitá-los também, mesmo se não tivermos seu calor

  • 250 ml de iogurte
  • 250 gr de pepinos descascados e fatiados
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher de chá de hortelã fresca ou seca

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de pepino com iogurte:

Escorra o iogurte.

Esprema a água do pepino.

Misture todos os ingredientes.

Sirva com palitos.


Salada de pepino com iogurte e endro

Os pepinos não só ajudam a hidratar o corpo, como também são ricos em fibras e vitaminas, o que os torna um alimento perfeito. É verdade que não são tão saborosos como os outros vegetais, mas aqui pode intervir com alguns melhoramentos. Esta deliciosa salada pode ser comida como tal ou até mesmo num delicioso palito, transformando-se assim numa refeição farta. Do ponto de vista calórico, não incomoda, porque todos os ingredientes são ideais para uma dieta alimentar. Uma porção contém 146 calorias, 23% da dose diária recomendada de vitamina C, 20% de potássio RDA, 27% de cálcio RDA.

Ingredientes (4 porções):

  • 4 pepinos grandes, lave e limpe (não há problema se você quiser manter a casca, mas lave-os bem neste caso)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 xícaras de iogurte grego desnatado
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 4 dentes de alho esmagados
  • pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de endro picado
  • hortelã (opcional)
  • uma colher de sopa de azeite de oliva extra virgem.

Corte os pepinos em rodelas ou no sentido do comprimento, dependendo da preferência. Você também pode remover as sementes ou não. Coloque-os em uma tigela, polvilhe sal sobre eles, misture bem e reserve por pelo menos 20 minutos. Enquanto isso, misture o iogurte, o suco de limão, o alho, a pimenta e o endro em uma tigela. Adicione o óleo no final. Esprema os pepinos com as mãos sobre a pia ou outra tigela, coloque-os de volta na tigela e despeje o molho sobre eles. Misture bem e você está pronto para saborear uma salada refrescante e deliciosa!

Por ter poucas calorias e um sabor extraordinário, você também deve experimentar salada de pepino com iogurte, seja como uma guarnição ou como uma espécie de autônomo.

Você sabia que existe uma dieta baseada na ingestão de pepinos? Descubra tudo AQUI!


Salada de pepino com cebola e páprica e receita da Transilvânia # 8211

Salada de pepino com cebola e colorau. Esta salada de pepino é da Transilvânia, de gente velha. É muito simples, com poucos ingredientes, mas o resultado é espetacular. As rodelas de cebola, o vinagrete azedo, o endro e a páprica no final conferem-lhe um sabor fantástico. Eu a conheço há muito tempo, feita por sua bisavó, avó e depois minha mãe. Além de bifes, salgadinhos ou guisados ​​com molho, é indispensável no verão.

É uma salada que pode ser feita com 30 minutos de antecedência para ter tempo de fazer amizade com os sabores. Todos os ingredientes são obrigatórios e não requerem nada extra. Torna-se outra coisa. Deve ter pepinos de verão, cebola, endro e páprica. Os pepinos são cortados em fatias muito finas e transparentes.

Esta receita é adequada para Diet Rina & # 8211 pol. qualquer dia. Outra receita de farinha de salada de pepino é aquela com leite batido, iogurte e molho de alho & # 8211 Veja aqui.


Salada de pepino com pimenta - receita 1

ingredientes

  • 1 pepino de comprimento médio
  • 6-8 pimentas vermelhas picantes secas
  • 1 colher de chá de vinagre
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta

Método de preparação

Os pepinos são lavados e descascados.

Embora pepinos longos não contenham muitas sementes, você ainda pode removê-los com uma colher, cavando delicadamente o interior.

Você pode cortá-lo de várias maneiras:

  • ou corte-o em tiras finas com o limpador de vegetais
  • ou cortá-lo ao meio, em meias-luas
  • ou corte-o em tiras finas, palitos como fósforos
  • ou esmague-os um pouco para tirar o suco.

Coloque os pepinos em uma peneira. Polvilhe o sal sobre eles e massageie-os. Deixe escorrer por 30 minutos para remover o excesso de fluido.

Caso contrário, a salada ficará muito aguada e os pepinos podem ter um gosto amargo.

Passe os pepinos com um guardanapo e coloque-os em uma tigela. Adicione o vinagre.

O segredo de uma salada de pepino bem-sucedida é adicionar pimenta endurecida em um pouco de óleo.

Coloque o óleo em uma panela em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione pimenta e pimenta em grão. Se os pimentões forem grandes, corte-os em pedaços pequenos.

Refogue-os até que liberem o aroma. Mexa frequentemente. Seja cuidadoso para não queimá-los.

Despeje o óleo aromático quente sobre os pepinos e misture.


Panela com cogumelos e salada de pepino com iogurte

& Icirc & # 539i deve:
3 cebolas
1 abobrinha pequena
algumas vagens de feijão verde
1 cenoura
100 g m & # 259sline
500 g de cogumelos frescos
1 lata & # 259 mic & # 259 de arroz
concentrado de vegetais
2 ro & # 537ii
1 colher de sopa de caldo
uma pitada de sal
um pó de pimenta
1 ou
m & # 259rar
& Icirc & # 539i mosto para salada de pepino & # 539i:
c & acirc & # 539iva castrave & # 539i
uma tigela de iogurte (ou leite integral)
c & acirc & # 539iva c & # 259 & # 539ei de alho
m & # 259rar
Prepare seu pote:
Lave os cogumelos, corte-os em cubos grandes e ferva-os um pouco, depois escorra-os. Coloque a cebola no óleo com um pouco de água, em seguida, adicione os cogumelos, o caldo e os tomates, uma pitada de sal, concentrado de vegetais e uma pitada de pimenta em pó. 539 pol. & # 259 ap & # 259, depois dê mais algumas fervuras . À parte, corte os outros vegetais (e triture-os, de onde retira os bolbos e corte-os ao meio) e corte-os numa tigela. Ferva o arroz separadamente e ferva por alguns minutos, até inchar um pouco, depois coloque o frango por cima dos legumes, junto com a cebola e os cogumelos. Misture bem (cubra com água) e leve ao forno. É fervido porque as bainhas são moles. No final, bata o ovo com uma colher de água e deite por cima. Polvilhe a massa no forno, baixe-a até envolver o ovo crocante e desligue o forno.
Salada Ask & # 259te & # 537ti em & # 537a:
Cure & # 539i pepinos & # 539ii, & icirci seus cubos & # 539e & # 537i & icirci frango & iogurte icircn. Triture o alho com uma pitada de sal, acrescente uma colher de azeite e esfregue um pouco com uma colher (desta forma retira o alho e o alho), depois deite a mistura de alho. Corte as cebolinhas e misture bem com o iogurte. Esta salada fica muito boa depois de mantida fria.
O pote (frio), & icirc junto com esta & # 259 salada & # 259 forma & # 259 uma combinação & # 539ie & enspustoas & # 259 & ensp & # 537i & enspr & # 259coroas & # 259 para dias de verão & # 259.

Preparação: 50 minutos Cozimento: 50 minutos
Re & # 539et & # 259 por Felicia Magdalena B & # 259l & # 259nescu, Alexandria, Condado de Teleorman

Entre aqui e você descobrirá uma receita de potes de vegetais deliciosos.


Método de preparação

Muitas pessoas podem não conhecer esta deliciosa salada, que é fácil de preparar e sem muitos ingredientes. Pode ser servido como guarnição, com grelhados, mas também com muitos outros pratos de carne.

Vamos agora passar para o método de preparação. No nosso país, esta salada é chamada de "salada de pepino com iogurte", mas em outros países também a encontramos com o nome de "quotsos tzatziki". Primeiro, vamos descascar os pepinos, vamos colocá-los no ralador médio, depois salpicaremos com um pouco de sal para sair da água e colocaremos em uma peneira, para escorrer. Em uma tigela colocaremos o iogurte ao qual adicionaremos aos poucos, do azeite, mexendo continuamente até que todo o azeite esteja incorporado, em seguida adicionaremos os pepinos bem espremidos do suco restante, junto com os demais ingredientes , alho amassado, endro picado, hortelã picadinha, suco de limão, maionese e no final vamos adicionar sal. Depois de terminar o molho, vamos colocá-lo na geladeira por pelo menos uma hora, antes de servir. É muito saboroso e refrescante, principalmente no verão.


Salada de pepino com iogurte

Ou você está aqui porque quer tentar incorporar alimentos mais saudáveis ​​ou experimentar alternativas à base de ervas em alguns pratos, ou talvez porque queira encontrar a receita perfeita. para o almoço hoje, Espero que você encontre a inspiração de que precisa!

Hoje vou mostrar como fazer uma salada de pepino com iogurte, super cremosa e saborosa. Esta receita vegana é perfeita para almoçar ou jantar um jantar leve devido ao baixo teor de carboidratos. É uma salada leve e refrescante, perfeitamente sincronizada com a chegada dos dias mais quentes! & # 128578 Os pepinos sempre estiveram entre as primeiras escolhas nas listas de veganos e não veganos e há muitos motivos.

Deixe-me compartilhar com vocês algumas informações interessantes que encontrei!

O pepino tem suas origens na Índia antiga. Desde então, ele se espalhou pela Grécia Antiga, Roma, Europa, o Novo Mundo, China e eventualmente se tornou o quarto vegetal mais cultivado do mundo.

No Império Romano, os pepinos eram comidos tanto pela nobreza quanto pelas pessoas comuns. Na Itália, eles eram populares por causa de sua variedade e sabores. Além de seu uso culinário, pepinos foram adicionados a remédios medicinais, tratando, entre outras coisas, a visão, a próstata e até mesmo picadas de escorpião ou problemas de infertilidade. Você acredita nisso? O imperador Tibério (14-16 DC), por exemplo, pediu para comer pepinos diariamente durante um ano inteiro. Durante o verão, jardins especiais eram montados onde apenas seus vegetais eram cuidados, e durante o inverno os pepinos eram cultivados em mudas móveis expostas ao sol o dia todo, ou mesmo iluminadas artificialmente com espelhos.

Após a queda do Império Romano, os pepinos declinaram em popularidade por um longo tempo, até que reapareceram nas propriedades de Carlos Magno nos séculos VIII e IX e finalmente alcançaram Inglaterra apenas no século XIV. Infelizmente, não foram bem recebidos nesse período, mas tiveram uma grande popularidade em meados do século XVII e desde então têm se destacado nas preferências das multidões.

Você sabia que um pepino é composto por 95% de água e contém ácido ascórbico e ácido caféico, que evita que a água seja retida no corpo? Devido ao seu alto teor de água, melhora a hidratação corporal e elimina toxinas. Por ser repleto de antioxidantes, ele o protege de infecções sazonais.

O suco de pepino também contém magnésio, que pode ajudar a prevenir a hipertensão. É um alimento milagroso para a saúde do coração porque contém lariciresinol, secoisolariciresinol e pinoresinotree lignanas (hormônios vegetais) que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, as notas do livro, & bdquoAlimentos Curativos& rdquo publicado pela DK Publishing.

Pepinos são uma excelente fonte de sílica, chamada de mineral da beleza. Deixe-me dizer uma coisa: comer suco de pepino mantém sua pele saudável e rejuvenescida! & # 128578

Os pesquisadores identificaram 73 compostos fenólicos diferentes em pepinos, que têm o potencial de fornecer benefícios antioxidantes e antiinflamatórios! A pesquisa sobre fitonutrientes do pepino concentra-se em três categorias específicas: flavonóides, lignanas e terpenóides. Alguns até dizem que é o alimento mais saudável que existe, pois suas sementes contêm uma grande variedade de fitonutrientes. Contém vitamina K, molibdênio, vitamina B, ácido pantotênico, vitamina C, vitamina B1, biotina (na categoria das vitaminas) e cobre, magnésio, manganês, fósforo e potássio (na categoria dos minerais).

Na salada de pepino de hoje, pepino suculento é combinado com cebola vermelho, endro, creme azedo vegan, mel, mostarda e um pouco de vinagre. Esta salada pode ser um daqueles acompanhamentos que se pode acompanhar com qualquer coisa. É excelente para sanduíches, saladas, e adiciona uma textura crocante em todas as variantes em que você decidir combiná-la.

Além disso, a salada de pepino é adequada para pessoas que seguem uma variedade de dietas ou orientações dietéticas, como: ceto, paleo ou Não contém gluten. Além disso, a receita é tão rápida e fácil de fazer até crianças Eu posso preparar! & # 128578

Vou explicar passo a passo a receita abaixo, mas já digo que é extremamente simples de fazer! Para esta receita, você deve:

  1. Corte o pepino em juliana e a cebola roxa e, em seguida, adicione 1/2 colher de chá de sal a uma tigela.
  2. Deixe escorrer por 15-30 minutos. Descarte o líquido coletado. Esta é uma técnica muito boa para usar caso você queira que sua salada contenha o mínimo possível de líquido de pepino!
  3. Adicione endro, creme de leite vegan, mostarda, mel e um pouco de vinagre.
  4. Misture tudo bem.
  5. Isso é tudo! & # 128578

Se decidir experimentar esta receita de salada de pepino com iogurte, não se esqueça de me dar a sua opinião nos comentários abaixo! E também estou curioso, prefere este prato como prato principal, ou pensa mais na salada como acompanhamento? Bom apetite!

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Cacik - Salada turca com iogurte e pepino

Todos nós já ouvimos falar do tzatziki e tradicionalmente o associamos à culinária grega. A famosa salada com pepino e iogurte pode ser encontrada na culinária oriental, de forma um pouco diferente e com outros nomes.

Quando você ouve falar de Cacik ou Geagik, vai com o g & acircndul a uma salada fresca com pepino e iogurte e especiarias, que é preparada na culinária turca e na culinária oriental em geral. Tem vários nomes, mas é bastante semelhante ao tzatziki grego. Não é à toa, considerando que a Turquia e a Grécia são vizinhas e, ao longo do tempo, pediram emprestadas muitas receitas uma para a outra.

Cacik (pronuncia-se Cacic) não está faltando nas tabelas dos turcos, especialmente no verão. E isso porque é um prato fresco, que elimina o peso de outros alimentos, como cordeiro ou muito picante.

  • 500 g de iogurte
  • 2-3 pepinos
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de água fria
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta
  • 2-3 dentes de alho
  • tempero fresco
  • hortelã
  • orégano
  • 1/2 colher de chá de pimenta (opcional)
  • 2-3 colheres de sopa de suco de limão

Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Se quiser, você pode remover a parte com as sementes, mas precisará de 1 a 2 pepinos extras. Você também pode dar os pepinos através do ralador grande, mas eles vão deixar muita água. Nesse caso, escorra a água ou não adicione água à receita.

Pique finamente o endro e a hortelã, se for usar hortelã fresca, e amasse o alho. Coloque o iogurte em uma tigela e adicione os pepinos e as verduras. Siga as especiarias a gosto. Misture tudo bem.

Por fim, leve a salada (ou o molho, se quiser servir de molho) à consistência desejada, acrescentando água bem fria. Enfeite com azeite e especiarias. Sirva com sua comida favorita ou um bife.


Método de preparação

Muitas pessoas podem não conhecer esta deliciosa salada, que é fácil de preparar e sem muitos ingredientes. Pode ser servido como guarnição, com grelhados, mas também com muitos outros pratos de carne.

Vamos agora passar para o método de preparação. No nosso país, esta salada é chamada de "salada de pepino com iogurte", mas em outros países também a encontramos com o nome de "quotsos tzatziki". Primeiro, vamos descascar os pepinos, vamos colocá-los no ralador médio, depois salpicaremos com um pouco de sal para sair da água e colocaremos em uma peneira, para escorrer. Em uma tigela colocaremos o iogurte ao qual adicionaremos aos poucos, do azeite, mexendo continuamente até que todo o azeite esteja incorporado, em seguida adicionaremos os pepinos bem espremidos do suco restante, junto com os demais ingredientes , alho amassado, endro picado, hortelã picadinha, suco de limão, maionese e no final vamos adicionar sal. Depois de terminar o molho, vamos colocá-lo na geladeira por pelo menos uma hora, antes de servir. É muito saboroso e refrescante, principalmente no verão.


Salada de pepino com iogurte

Ou você está aqui porque quer tentar incorporar alimentos mais saudáveis ​​ou experimentar alternativas à base de ervas em alguns pratos, ou talvez porque queira encontrar a receita perfeita. para o almoço hoje, Espero que você encontre a inspiração de que precisa!

Hoje vou mostrar como fazer uma salada de pepino com iogurte, super cremosa e saborosa. Esta receita vegana é perfeita para almoçar ou jantar um jantar leve devido ao baixo teor de carboidratos. É uma salada leve e refrescante, perfeitamente sincronizada com a chegada dos dias mais quentes! & # 128578 Os pepinos sempre estiveram entre as primeiras escolhas nas listas de veganos e não veganos e há muitos motivos.

Deixe-me compartilhar com vocês algumas informações interessantes que encontrei!

O pepino tem suas origens na Índia antiga. Desde então, ele se espalhou pela Grécia Antiga, Roma, Europa, o Novo Mundo, China e eventualmente se tornou o quarto vegetal mais cultivado do mundo.

No Império Romano, os pepinos eram comidos tanto pela nobreza quanto pelas pessoas comuns. Na Itália, eles eram populares por causa de sua variedade e sabores. Além de seu uso culinário, pepinos foram adicionados a remédios medicinais, tratando, entre outras coisas, a visão, a próstata e até mesmo picadas de escorpião ou problemas de infertilidade. Você acredita nisso? O imperador Tibério (14-16 DC), por exemplo, pediu para comer pepinos diariamente durante um ano inteiro. Durante o verão, jardins especiais eram montados onde apenas seus vegetais eram cuidados, e durante o inverno os pepinos eram cultivados em mudas móveis expostas ao sol o dia todo, ou mesmo iluminadas artificialmente com espelhos.

Após a queda do Império Romano, os pepinos declinaram em popularidade por um longo tempo, até que reapareceram nas propriedades de Carlos Magno nos séculos VIII e IX e finalmente alcançaram Inglaterra apenas no século XIV. Infelizmente, não foram bem recebidos nesse período, mas tiveram uma grande popularidade em meados do século XVII e desde então têm se destacado nas preferências das multidões.

Você sabia que um pepino é composto por 95% de água e contém ácido ascórbico e ácido caféico, que evita que a água seja retida no corpo? Devido ao seu alto teor de água, melhora a hidratação corporal e elimina toxinas. Por ser repleto de antioxidantes, ele o protege de infecções sazonais.

O suco de pepino também contém magnésio, que pode ajudar a prevenir a hipertensão. É um alimento milagroso para a saúde do coração porque contém lariciresinol, secoisolariciresinol e pinoresinotree lignanas (hormônios vegetais) que ajudam a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, as notas do livro, & bdquoAlimentos Curativos& rdquo publicado pela DK Publishing.

Pepinos são uma excelente fonte de sílica, chamada de mineral da beleza. Deixe-me dizer uma coisa: comer suco de pepino mantém sua pele saudável e rejuvenescida! & # 128578

Os pesquisadores identificaram 73 compostos fenólicos diferentes em pepinos, que têm o potencial de fornecer benefícios antioxidantes e antiinflamatórios! A pesquisa sobre fitonutrientes do pepino concentra-se em três categorias específicas: flavonóides, lignanas e terpenóides. Alguns até dizem que é o alimento mais saudável que existe, pois suas sementes contêm uma grande variedade de fitonutrientes. Contém vitamina K, molibdênio, vitamina B, ácido pantotênico, vitamina C, vitamina B1, biotina (na categoria das vitaminas) e cobre, magnésio, manganês, fósforo e potássio (na categoria dos minerais).

Na salada de pepino de hoje, pepino suculento é combinado com cebola vermelho, endro, creme azedo vegan, mel, mostarda e um pouco de vinagre. Esta salada pode ser um daqueles acompanhamentos que se pode acompanhar com qualquer coisa. É excelente para sanduíches, saladas, e adiciona uma textura crocante em todas as variantes em que você decidir combiná-la.

Além disso, a salada de pepino é adequada para pessoas que seguem uma variedade de dietas ou orientações dietéticas, como: ceto, paleo ou Não contém gluten. Além disso, a receita é tão rápida e fácil de fazer até crianças Eu posso preparar! & # 128578

Vou explicar passo a passo a receita abaixo, mas já digo que é extremamente simples de fazer! Para esta receita, você deve:

  1. Corte o pepino em juliana e a cebola roxa e, em seguida, adicione 1/2 colher de chá de sal a uma tigela.
  2. Deixe escorrer por 15-30 minutos. Descarte o líquido coletado. Esta é uma técnica muito boa para usar caso você queira que sua salada contenha o mínimo possível de líquido de pepino!
  3. Adicione endro, creme de leite vegan, mostarda, mel e um pouco de vinagre.
  4. Misture tudo bem.
  5. Isso é tudo! & # 128578

Se decidir experimentar esta receita de salada de pepino com iogurte, não se esqueça de me dar a sua opinião nos comentários abaixo! E também estou curioso, prefere este prato como prato principal, ou pensa mais na salada como acompanhamento? Bom apetite!

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Comentários:

  1. Sat

    Eu penso que eles estão errados. Proponho discuti-lo. Escreva-me em PM.

  2. Thyestes

    Eu entro. Eu concordo com tudo acima, por dito. Vamos examinar esta questão.

  3. Zolozragore

    I really enjoy it.

  4. Zak

    Eu acredito que você está errado. Eu proponho discutir isso. Envie -me um email para PM, vamos conversar.



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