Novas receitas

Como fazer pipoca de queijo cheddar

Como fazer pipoca de queijo cheddar


Siga algumas dessas dicas e você estará no caminho certo para aperfeiçoar a pipoca de queijo Cheddar

Em vez da cobertura de manteiga tradicional, adicione um pouco de queijo Cheddar por cima.

Seja no cinema ou assistindo a filmes em casa, sempre gostamos de mastigar pipoca. A guloseima pop é fácil de fazer e uma parte essencial de qualquer noite de cinema. Mas em vez da cobertura de manteiga tradicional, tente adicionar um pouco de queijo Cheddar. Não só adiciona um grande toque de sabor, mas é algo que as crianças podem se divertir fazendo.

Então, você pode ralar um pouco de queijo Cheddar por cima do milho estourado e você terá pipoca de queijo Cheddar, mas o queijo pode se tornar uma grande bagunça pegajosa - e há uma maneira muito mais fácil. Tudo começa com a incorporação de queijo Cheddar em pó na manteiga e espalhando sobre a pipoca. Gênio!

Misture uma xícara de pipoca estourada com meia xícara de queijo Cheddar em pó e cerca de um pedaço de manteiga derretida. Misture um pouco de sal e mexa para combinar todos os ingredientes. Pegue uma tigela e aninhe-se no sofá com um bom movimento. Este é um presente que você talvez nem queira compartilhar!

Emily Jacobs é a editora de receitas do The Daily Meal. Siga ela no twitter @EmilyRecipes.


Receita de pipoca de cheddar branco Smartfood: como resolver os desejos de comida americana

Este post contém links afiliados pelos quais posso receber uma pequena comissão para ajudar a manter o site funcionando. Você não será cobrado por esses itens caso não tenha clicado nos links. Obrigado por sua ajuda para manter o site funcionando!

Uma das minhas melhores amigas estava na cidade visitando na semana passada e, como acontece com todos os americanos que vêm me visitar depois que me mudei do Reino Unido para a América, pedi que ela trouxesse minhas guloseimas americanas favoritas, que obviamente inclui Smartfood White Cheddar Pipoca.

Smartfood White Cheddar Popcorn é basicamente como crack para mim e eu passei muito tempo procurando a receita perfeita para copiar a pipoca Smartfood White Cheddar.

E não, não pode ser qualquer receita de pipoca de cheddar branco & # 8211 Quero que saiba EXATAMENTE como Smartfood.

Esse é o Santo Graal da pipoca.

Ei! Nota! Planejando visitar o Reino Unido ou se mudar para o Reino Unido?

Para obter mais conselhos, fotos e ajuda amigável, clique aqui para se juntar ao meu grupo UK Travel no Facebook para continuar a conversa com outros viajantes e especialistas do Reino Unido.

Eu escrevi sobre outras receitas imitadoras de comida americana em outras versões deste post que ajudam com minha saudade de expatriada, mas meu armário recém-abastecido me lembra que ainda existem alguns alimentos que eu amo e para os quais não compartilhei receitas.

Para que conste, eu já quase terminei com o peixinho dourado e comi mais tortas de creme de aveia na semana passada do que provavelmente em toda a minha infância. Sucesso.

Além disso, se você estiver interessado em descobrir onde comprar comida americana em Londres, não procure além da minha lista das melhores lojas de comida americana em Londres.

Caso contrário, continue enquanto eu digo a você como fazer versões imitadoras de suas receitas americanas favoritas, tanto fast food quanto outras & # 8211 eles & # 8217 não são perfeitos, mas só terão que fazer até que você possa reservar um voo de volta para o terra do Mac e do Queijo e da sobremesa processada.


PARA FAZER QUEIJO PIPOCA EM CASA, SÓ TOME UM PÓ

P-Existe uma maneira de fazer pipoca com sabor de queijo em casa? Eu tentei usando queijo ralado e acabei com uma bagunça gloppy. Em seguida, experimentei o queijo parmesão picado e todo o queijo caiu no fundo da tigela. Como todas as lojas de pipoca fazem deles?

R-Seus problemas cobertos de queijo resultam de suas tentativas de ser purista. Da próxima vez que você entrar em uma loja de pipoca, olhe ao redor. Não é provável que você encontre um pedaço de queijo ou mesmo um pacote de queijo Cheddar ralado. O que reveste esses grãos é o queijo processado em pó finamente moído.

Quando se trata de fazer uma tigela com o produto em casa, o maior problema é encontrar queijo processado em pó. Não é vendido em latas ou potes, por si só. Mas um pouco de manipulação inteligente resultará na coisa certa, a um preço razoável. Dentro de uma caixa de mistura de macarrão e queijo há um envelope de queijo em pó laranja brilhante que é apenas o ingresso para uma grande tigela de pipoca com sabor de queijo. Use direto e polvilhe sobre a pipoca quente e fresca. Para melhores resultados, a pipoca deve ser feita à moda antiga - em uma panela no fogão ou em uma pipoca. Se for usado um popper de ar quente, adicione uma pequena quantidade de óleo ou manteiga (é mais fácil com Pam ou outro spray de óleo) ao milho estourado para que o queijo grude.

Aqui está o método para pipoca de queijo caseiro que é muito parecido com o produto vendido em lojas de pipoca ou vem em sacos como lanche:

4-6 colheres de sopa de queijo processado em pó, consulte a nota

1. Aqueça o óleo em uma chaleira grande. Quando estiver bem quente, mas não fumegar, acrescente vários grãos de pipoca. Quando o primeiro kernel estourar ou girar na assadeira, adicione os grãos restantes. Cubra a frigideira levemente. Agitando a panela constantemente, cozinhe em fogo médio-alto até que todos os grãos estourem.

2. Transfira o milho estourado para uma tigela grande e misture com 4 colheres de sopa de queijo em pó e adicione mais a gosto, se desejar.

Observação: O queijo em pó em pó pode ser usado em pacotes de mistura de macarrão e queijo ou em pacotes de molho de queijo em pó. Também pode ser comprado em lojas de alimentos a granel em uma variedade de sabores.

O Popcorn Institute oferece várias receitas de pipoca de queijo que, na verdade, usam queijo fresco ralado. Aqui está o método deles, se você quiser experimentá-lo:

Aqueça o forno a 350 graus. Espalhe pipoca quente estourada em uma assadeira com manteiga. Para cada litro de pipoca, adicione 1/3 xícara de queijo ralado. Asse por 5 minutos, depois jogue a pipoca e sirva imediatamente.

Você também pode usar queijo ralado bem fino e jogá-lo na pipoca quente com manteiga. Para melhores resultados, o queijo deve ser ralado com os furos mais finos de um ralador. Temperos adicionais podem ser adicionados conforme desejado. Cominho em pó, pimenta caiena, alho em pó e cebola em pó são várias possibilidades.

Também deve ser observado que várias variedades de pipoca de micro-ondas com sabor de queijo estão disponíveis.

(Para todos aqueles frustrados com todos os grãos não estourados - velhas solteironas - que se acumulam no fundo da panela, o Popcorn Institute oferece outra informação que vale a pena transmitir: Eles podem ser rejuvenescidos. A razão pela qual eles não aparecem o primeiro lugar é que não há umidade suficiente dentro do kernel. (Os grãos estouram quando o calor faz com que a água se expanda tanto que o kernel explode.) Reúna suas solteironas e coloque-as em uma jarra - cerca de 3 xícaras em uma Frasco para 4 xícaras. Adicione uma colher de sopa de água, tampe o frasco e agite a cada poucos minutos até que a água seja absorvida. Deixe o frasco de lado em um lugar fresco por alguns dias e tente estourá-lo novamente.)

P-Qual é a melhor forma de armazenar passas? Depois de abri-los, tento lacrar a caixa e mantê-los na prateleira. Mas eles sempre secam e se tornam duros como pedras. Tem que haver uma maneira de mantê-los atualizados para aqueles de nós que não usam tantos deles.

R - As caixas com as quais muitas marcas de passas vêm parecem projetadas para criar exatamente os problemas que você descreve. Eles não podem ser fechados facilmente. Deixadas ao ar livre, as passas vão secar ainda mais do que deveriam. Embora pareça muito problemático, a melhor coisa a fazer é colocar as passas não utilizadas em uma vasilha hermética ou, pelo menos, em um saco plástico bem fechado para comida. Isso ajudará a mantê-los úmidos e macios.

Se as passas secarem apesar de seus melhores esforços, elas geralmente podem ser recuperadas. Coloque as passas em uma panela pequena com água quente (ou outro líquido, como suco de laranja) que complemente a receita que está usando e cubra. Aqueça suavemente até um pouco abaixo da fervura e deixe de molho por alguns minutos ou mais. Eles ficarão bem úmidos, carnudos e, se você usar um líquido saboroso, eles terão mais sabor também. Como alternativa, eles podem ser embebidos em bebidas destiladas, como conhaque ou xerez, em temperatura ambiente.


Pipoca de queijo cheddar feito com queijo real

Faça a pipoca de queijo mais saborosa sem queijo em pó falso! Esta pipoca de queijo cheddar afiada feita de queijo real é fácil e extravagante.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de grãos de pipoca, estourados
  • 1/4 xícara de manteiga
  • 1/4 colher de chá de pimenta malagueta em pó
  • 1/8 colher de chá de alho em pó
  • 1 / 4-1 / 2 colher de chá de sal kosher
  • 3 onças de queijo cheddar picante, finamente ralado

Instruções

  1. Em uma panela pequena, misture a manteiga, a pimenta em pó, o alho em pó e o sal. Derreta a manteiga e aqueça até começar a ferver.
  2. Despeje a manteiga sobre a pipoca. Mexa até que toda a pipoca esteja uniformemente revestida.
  3. Espalhe a pipoca em uma assadeira, polvilhe com queijo ralado (usei um zester de microplano para ralar o meu). Mexa até distribuir uniformemente.
  4. Coloque a cremalheira no centro do forno e vire a grelha para baixo. Cozinhe a pipoca até o queijo derreter (cerca de 2-3 minutos). Observe com atenção para que não queime.
  5. Despeje a pipoca com queijo em uma tigela e misture.
  6. Aproveitar!

Você fez esta receita?

Deixe um comentário no blog ou compartilhe uma foto no Pinterest

Este post pode conter links afiliados. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas. Clique aqui para ler minha política de divulgação completa.

Este post contém alguns links afiliados para sua conveniência. Clicar nesses links ajudará a apoiar este blog, então eu posso continuar criando coisas para compartilhar com você, mas você nunca pagará mais usando um link de afiliado. Clique aqui para ler minha política de divulgação completa.

Para mais amor à pipoca, verifique as outras receitas que estou compartilhando. 14 dias de pipoca


Como fazer queijo em pó:

O primeiro passo foi ralar o queijo para que secasse mais rápida e uniformemente. Eu não queria que o queijo caísse pelas rachaduras do meu desidratador, então tentei dois métodos: inserções de bandeja de couro de frutas e inserções de tela pequena.

Ambos definitivamente funcionaram, mas da próxima vez que eu fizer queijo em pó desidratado, usarei todas as bandejas de couro de frutas. Isso porque, como o queijo está desidratando, ele libera não só água, mas muito óleo. Algumas vezes durante o processo de desidratação, desliguei o ventilador, verifiquei o queijo e umedeci o óleo com papel-toalha. Isso foi um Muito de processo mais fácil nas bandejas de couro de frutas do que nas bandejas de tela pequena.

Usar o desidratador é incrivelmente fácil. Coloque a comida nas bandejas, empilhe as bandejas e aperte o botão liga / desliga. O tempo de secagem do queijo realmente depende de quão grosso ele é ralado e do teor de umidade do queijo. Meu primeiro lote demorou cerca de 12 horas, mas o segundo foi feito em oito.

Depois que o queijo estava bem desidratado, coloquei-o sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de óleo que ainda restava.

Era hora de pulverizar o queijo em um delicioso pó de queijo caseiro. Tentei usar um almofariz e um pilão e, embora certamente funcionasse, meu Deus, foi trabalhoso. Eu rapidamente descartei essa ideia e peguei o moedor de café do meu marido.

Isso transformou o queijo em pó lindamente. mas aprendi da maneira mais difícil que não importa o quão bem você limpe um moedor de café, se ele tiver sido usado para fazer café, alguns desses óleos irão se espalhar em qualquer outro alimento que você moer ali. O cheddar com sabor vago de café acaba sendo bastante desagradável. Quem teria adivinhado. -) Então eu comprei o meu próprio moedor de café que será usado apenas para especiarias e aplicações sem café. Ahh, muito melhor.


Pipoca de queijo

Ok, chega disso. Então, esta é a minha solução feliz para quando eu quero ir um passo acima da pipoca normal de fogão, obter minha dose saborosa de queijo e realmente ficar satisfeito com a pipoca em um É uma espécie de sanduíche. É apenas uma pipoca regada com manteiga e temperada com um pouco de queijo ralado e um pouco de sal no fogão. Misture a pipoca com o queijo enquanto a pipoca ainda está quente para que o queijo derreta um pouco e não derreta completamente, mas a combinação de texturas é realmente muito boa.

É indulgente, embora seja comida de verdade, e não contém uma carga de açúcar ou nada artificial. Também é uma ótima comida de festa - tenha alguns guardanapos por perto, porque você vai querer limpar os dedos entre punhados.


Smartfood Copycat White Cheddar Pipoca

Se você adora a pipoca cheddar branca da Smartfood, ficará animado em saber que é fácil fazer sua própria versão caseira deste petisco em sua própria cozinha.

Comece estourando sua pipoca favorita. Uma vez que será misturado com manteiga e sabor, é melhor estourar pipoca simples. Um popper funciona muito bem para isso, ou você pode usar uma variedade de pipoca comum para micro-ondas. Se você estiver usando um popper de pipoca clássico com um pouco de óleo, certifique-se de selecionar um óleo com um ponto de fumaça alto, como óleo de canola ou de girassol.

O segredo para fazer pipoca cheddar branca do zero é fazer com que o pó de queijo grude em cada grão de pipoca. A última coisa que alguém quer é uma mordida sem sabor em um momento, seguida de um pedaço com muito queijo no outro. O segredo é cobrir a pipoca com a manteiga derretida e o queijo em pó em lotes. Comece com metade da pipoca, metade da manteiga e metade do queijo em pó. Misture bem e repita o processo com os ingredientes restantes.

Você pode até adicionar seus próprios toques especiais à pipoca de cheddar branco caseiro. Para uma versão saborosa de ervas, jogue em um pacote de temperos secos de rancho. Se você gosta de um toque especial, adicione um pouco de pimenta em pó ou uma pitada de pimenta caiena.


Receita de pipoca ao estilo de Chicago

A pipoca ao estilo de Chicago é uma combinação da receita de pipoca de caramelo What & # 8217s Cooking America & # 8217s com a receita de pipoca de queijo cheddar. Os links abaixo o levarão a essas receitas.

Você quer saber o que é uma pipoca estilo Chicago? Este estilo de pipoca é conhecido pelos habitantes locais como grãos com sabor de caramelo e queijo cheddar misturados, criando uma combinação viciante de lanches salgados e doces. É uma pipoca com sabor que todos adoram no minuto que a experimentam.

História da pipoca ao estilo de Chicago: Há muito debate sobre quem originou esta pipoca. Saiba mais sobre a história e as lendas da pipoca.

A Garrett Popcorn Shops of Chicago, fundada em 1949 por Claude e Gladys Garrett, é a mais conhecida por esse estilo de pipoca. Seus clientes fiéis fizeram longas filas ao redor da loja para comprar os pacotes de pipoca de queijo e batata frita de caramelo separadamente e misturá-los. Ao perceber isso, Garrett's começou a fazer a mixagem para eles, daí o início da Chicago Style Popcorn.


Pré-aqueça o forno a 250 F. Coloque a pipoca em duas bandejas de 13 "x 9". Certifique-se de remover todos os grãos não estourados que encontrar (quando eles estão cobertos com caramelo e chocolate, são difíceis de ver).

Em uma panela grande, misture o sal, a manteiga, o açúcar mascavo e o xarope de milho. Deixe ferver, mexendo sempre, em fogo médio-alto. Ferva esta mistura forte por 5 minutos. Em seguida, retire a panela do fogo e misture o bicarbonato de sódio até que a mistura faça espuma, então esteja preparado.

Despeje imediatamente essa mistura sobre o milho estourado. Misture bem com uma colher grande.

Asse as duas formas cheias de milho caramelo por 60 minutos, mexendo a cada 15 minutos, até que o milho esteja glaceado e crocante. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha, mexendo de vez em quando.

Espalhe o milho em duas bandejas de 15 "x 10". Regue com as gotas de chocolate preto e branco derretido e deixe repousar até endurecer. Armazene em temperatura ambiente em recipientes herméticos.


Chicago Mix Cheddar & # 038 Caramel Popcorn!

Este post pode conter links afiliados. Leia minha política de divulgação.

Salgado e doce. Cheesy & amp amanteigado! Esta mistura de pipocas é uma fantástica mistura de sabores comumente referida como Chicago Mix Pipoca! Você já viu em lojas de pipoca e em sacolas pré-fabricadas, mas agora você pode fazer em casa!

Fiz este post apenas para destacar a mistura de duas receitas anteriores, mas me esforcei para dar uma identidade própria sem apresentar novos métodos ou ingredientes. A pipoca de cheddar e a pipoca de caramelo são igualmente deliciosas separadamente, mas juntas fazem um sabor tão fantástico que o que costumava ser uma delícia de sua cidade natal em Chicago, IL, tomou conta do corredor da pipoca! A pipoca Chicago Mix é vendida por empresas & # 8217s como Garrett & # 8217s, Popcornopolis e meu G.H. Cretors.

Você encontrará as instruções detalhadas de cada receita & # 8217s nas páginas vinculadas neste post, mas se você estiver fazendo esta mistura para desfrutar, eu adicionaria os dois juntos em um saco de papel (de preferência aquele em que você fez a pipoca cheddar) e misture-os bem. Uma das melhores partes da pipoca Chicago Mix é a leve camada de pó de queijo em cada pedaço de pipoca caramelo!

Para obter instruções detalhadas da Pipoca Caramelo, clique aqui.


Assista o vídeo: Agora Só Como Pipoca Assim! Mais Gostosa Que De Cinema