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Receita de frango com damasco

Receita de frango com damasco


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Basta combinar geléia de damasco, vinagre e açúcar mascavo para fazer o molho, despeje sobre o frango e leve ao forno. Sirva com arroz e uma salada verde mista, se desejar.

122 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 6 filetes de peito de frango sem pele e sem osso
  • 280g (10 onças) de conserva ou geléia de damasco, como compota de damasco Bonne Maman
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
  • 1 colher de sopa de açúcar muscavado marrom escuro

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 50min› Pronto em: 55min

  1. Pré-aqueça o forno à marca de 180 C / Gás 4.
  2. Coloque os peitos de frango em uma assadeira de 23 x 33 cm. Combine as conservas de damasco, vinagre e açúcar. Despeje a mistura de conserva sobre o frango, tampe e leve ao forno por 40 minutos. Remova a tampa e leve ao forno por mais 10 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(109)

Resenhas em inglês (76)

É uma boa receita para quem gosta de pratos agridoces. Muito fácil. Levou apenas 30 minutos ao todo, pois fiz apenas uma porção. -26 de fevereiro de 2010

Segui essa receita exatamente e ficou uma delícia. O tempo de cozimento relativamente longo significava que a carne estava realmente macia e o molho a tornava realmente saborosa. Foi muito fácil de preparar, apenas 5 minutos e depois bata no forno. Obrigado! 19 de abril de 2010


Frango com damasco

Damascos e frango foram realmente feitos para serem cozidos juntos. Esta é uma receita padrão, embora eu ache que cada chef tem sua própria variação. Este é um ótimo começo para os fãs de frango de damasco.

Ingredientes

  • 1 frango, cerca de 3 1/2 libras, cortado em 8 pedaços
  • 1-1 / 2 colher de chá de noz-moscada moída
  • 1 xícara de damascos secos, divididos pela metade
  • 1/2 xícara de conservas de damasco
  • 1/2 xícara de molho russo engarrafado
  • 1/4 xícara de molho de pato
  • 2 colheres de sopa de mistura de sopa de cebola *

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Pulverize uma panela de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha antiaderente.
  2. Lave e seque o frango. Arrume na assadeira preparada.
  3. Polvilhe com noz-moscada.
  4. Em uma tigela pequena, misture os damascos, as conservas, o molho russo, o molho de pato e a mistura de sopa de cebola. Despeje sobre o frango.
  5. Asse, descoberto, a 375 graus por 1 hora. A pele deve ser crocante e marrom. Sirva imediatamente.

Para um enfeite atraente, adicione alguns paus de canela antes de servir. Se você tiver a sorte de encontrar damascos maduros e frescos, tire alguns caroços e fatie alguns. Coloque sobre o frango antes de servir.


Frango e milho glaceado com damasco

O esmalte de damasco e limão, com um toque de molho picante, faz a combinação perfeita de doce, azedo e picante. É um vencedor do jantar de verão de 30 minutos.

coxas de frango pequenas, divididas (4 coxas e 4 coxas)

Sal kosher e pimenta preta

  1. Aqueça a grelha a médio. Em uma tigela pequena, misture a geléia, o suco de limão, o molho picante e a pimenta vermelha.
  2. Tempere o frango com 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino e grelhe, coberto, virando ocasionalmente, 20 min. Destampe e continue grelhando, regando com o molho, até que o frango esteja cozido, 5 a 7 min. mais.
  3. Enquanto isso, leve uma panela grande de água para ferver. Corte cada espiga de milho em 3 ou 4 pedaços. Adicione o milho à panela com 2 colheres de chá de sal e cozinhe até ficar macio, 3 a 4 min. Escorra, transfira para uma travessa e sirva com frango e fatias de limão.

POR PORÇÃO 500 calorias, 19 g de gordura (5 g saturada), 51 g de proteína, 310 mg de sódio, 33 g de carboidrato, 2 g de fibra


Frango com damasco

O que é bom nisso

Uma das minhas refeições favoritas quando era criança era frango com damasco. Mamãe costumava fazer isso fervendo coxas magras de frango com néctar de damasco em lata e um pacote de sopa de cebola francesa. Fui inspirado a reinventar esta receita tradicional quando vi damascos frescos amadurecidos ao sol na minha mercearia local. No lugar do néctar de damasco enlatado, usei damascos frescos que foram incorporados ao meu Vitamix. O pacote de sopa foi trocado por meu caldo de galinha caseiro e usei peito de frango magro e sem pele para transformar este prato em uma refeição deliciosa de 10 minutos.

Ingredientes

600g de filés de peito de frango orgânico / caipira, cortados em pedaços

4 damascos doces maduros, cortados ao meio, sem caroço (ver notas para usar damasco seco)

1 xícara de caldo de frango ou vegetal

2 colheres de chá cheias de geléia de damasco de frutas inteiras

Uma boa moagem de pimenta-do-reino

Método

  1. Refogar a cebola em fogo médio em um pouco de azeite até ficar macia.
  2. Adicionar o frango e doure dos dois lados. Isso deve levar cerca de 5 minutos.
  3. Derramar no caldo e desengace a panela, permitindo que todos os sucos caramelizados da panela se misturem com o caldo.
  4. Mistura os damascos frescos em um purê. Você deve ter 1 xícara de purê de damasco.
  5. Adicionar o purê de damasco ao frango e misture bem. Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até que o frango esteja cozido.
  6. Adicionar toda a geleia de damasco, bem como uma boa moagem de pimenta, misture bem.
  7. Gosto seu molho e ajuste quando necessário ao seu paladar - adicionando um pouco mais de caldo ou geleia, se necessário. Seu molho de damasco deve ser grosso, saboroso e brilhante.

Notas e inspiração

Quando os damascos estão fora de temporada - use 12 damascos orgânicos secos. Mergulhe no caldo desejado de acordo com a receita e misture até ficar homogêneo. Você desenvolverá uma linda base de damasco para todo o prato.

Esta é uma refeição deliciosa e simples para toda a família.

Para mudar um pouco, às vezes adiciono aromáticos como canela, gengibre, pimenta e fios de açafrão. O que adoro nesta refeição é que é rápida, económica e simples de cozinhar.


Esta é uma receita de frango mais leve, então você não vai fritar em uma grande quantidade de óleo ou algo parecido. Você vai refogar a cebola roxa em uma pequena quantidade de óleo antes de adicionar o frango à panela. O frango é polvilhado com sal e tomilho fresco e é refogado na frigideira até ficar pronto. Você manterá o fogo em médio a médio-alto para evitar queimar as cebolas. Depois que o frango estiver cozido, você o removerá para um prato enquanto prepara o molho.

Para o molho, você vai aquecer geleia de damasco, vinagre balsâmico, sal e pimenta na frigideira.

Em seguida, você adicionará o frango de volta à frigideira e aquecerá com o molho. Se você tem comedores exigentes em sua casa, pode sempre servir o molho à parte e deixar as pessoas regarem com seu próprio molho, como desejar. O molho é muito, muito bom & # 8230, mas os comedores exigentes podem torcer o nariz!


Vídeo relacionado

Muito bem! Achei que estava precisando de um pouco mais de energia - acrescentei gengibre, tomilho e alecrim ao molho

Já fiz esta receita inúmeras vezes - é sempre boa e os hóspedes adoram. Certifique-se de que as metades dos peitos de frango sejam do mesmo tamanho para que cozinhem no mesmo grau de cozimento. Da próxima vez, posso aumentar a quantidade de mostarda. As amêndoas torradas são essenciais! Este fim de semana não segui a receita e coloquei o molho no frango desde o início - acho que foi melhor assim.

Adicionei caldo de galinha para torná-lo mais picante para servir com arroz. A família toda gostou, um pouco de molho de sriracha para os adultos e ficou perfeito! Cortei as conservas para não ficar muito doce, e usei todo o molho de soja pela receita, gostamos das coisas saborosas. Posso fazer um molho de damasco de abacaxi da próxima vez. Boa base de receita para fazer muitas coisas diferentes.

Eu fiz molho extra para que houvesse muito para regar e havia molho quando servi o frango com cuscuz cuscuz (minha escolha). Meus peitos de frango eram bem grandes e cozidos por mais 10 minutos. Da próxima vez, acrescentarei damascos secos ao molho.

OMG - esta é uma receita tão fácil e deliciosa. Esta é agora uma das minhas refeições & quotgo para & quot para jantares. DELICIOSO. Eu recomendo peitos de frango kosher de boa qualidade. Além disso, a mostarda de grãos inteiros Trader Joe & # x27s é excelente. Omitiu a manteiga. Foi completamente desnecessário. Não pule a etapa de grelhar - isso realmente ajuda o molho a borbulhar e carmelizar. Além disso, lembre-se de que se eles forem seios mais grossos, você precisará de mais tempo para cozinhar.

Eu fiz isso várias vezes e estava pensando em fazer novamente esta noite. Os sabores são bem arredondados com a doçura da geléia, o sabor picante da mostarda e a noz tostada das amêndoas. Yum. Meu prato favorito para isso é purê de batatas. Eu amo como eles ficam com o molho e as amêndoas.

Simples, rápido e delicioso!

Eu provavelmente iria para 2,5 estrelas, mas não posso arredondar para 3. Muito fácil, mas o molho tem muito pouco vigor. Vou tentar de novo, mas com uma mostarda mais picante.

Esta receita é muito boa e muito fácil de consertar. É um bom prato para uma multidão porque a preparação é mínima. Não cozinhe demais!

Isso era tão bom e tão fácil! Grande refeição durante a semana. Usou 1-1 / 2 colher de chá em vez de 1-1 / 2 colher de sopa de acordo com o conselho de outro revisor.

Fiquei um pouco preocupado com esta receita depois de ler alguns comentários aqui. Mesmo assim, consegui, seguindo o conselho de substituir a mostarda por gengibre em pó (só uma pitada) e reduzindo o molho de soja (para 2 colheres de sopa) servi com orzo e vegetais cozidos no vapor. Foi uma refeição muito simples e saborosa!

Corrigi isso para uma grande reunião (x6), então usei muito molho de soja e acredito que esse seja o problema. Pretendo fazer uma única receita e usar muito menos soja - poderia ser um erro de impressão e ser colheres de chá em vez de colheres de sopa?

Eu realmente gosto deles, embora eu não seja um fã de frango. Pode tentar da próxima vez com coxas de frango ou I & # x27m pensando em costeletas de porco. O molho estava absolutamente delicioso e estou pensando em dobrar na próxima vez para derramar sobre o prato de arroz.

Eu servi isso para os hóspedes e recebi ótimas críticas. Ficou lindo com as amêndoas torradas e super suculento! Eu definitivamente tentaria de novo.

No início não fiquei impressionado com este frango - o molho era muito mais fino do que eu previ (embora eu tenha colocado o molho que se acumulou em volta do frango de volta para o frango antes de grelhar, o que ajudou), e o molho não teve como muito oomph como eu esperava. Mas pensando bem, é muito fácil de preparar, geralmente tenho os ingredientes à mão, o frango estava suculento e as amêndoas davam um toque lindo. Então, eu faria isso de novo.

Fiz esta receita da maneira que a escrevi pela primeira vez e gostei tanto que decidi tentar de novo e brincar com ela. A ideia de mostarda chinesa quente de um revisor anterior era boa, então eu a segui: carmelizei cerca de 1 / 2-3 / 4 C cebolas fatiadas na manteiga (apenas o suficiente para dar ao molho um pouco de corpo e sabor adicionais) antes de adicionar as conservas, o molho de soja e a mostarda quente, e acrescentei um pouco de gengibre em pó (já que eu era tudo o que tinha em mãos - um pouco de gengibre fresco seria ainda melhor, tenho certeza). O resto foi preparado da mesma forma que a receita indicada e servi com arroz e salada de tangerina. Um prato fácil que você pode enfeitar ou enfeitar conforme a ocasião!

Muito saboroso e uma mudança refrescante da maioria das preparações de frango. Quando pressionado pelo tempo, é uma ótima receita.

Usei geléia de framboesa porque não tinha conservas de damasco e ficou ótimo. Também pule a mostarda e acrescente um pouco de gengibre em pó. Não pule as amêndoas, se possível, pois elas adicionam uma ótima textura e apelo visual.

Eu acho que eu classificaria este prato 2,5 garfos. É bom, mas não é incrível. É bom para uma refeição durante a semana e serve ao propósito básico de ser rápido de preparar e saboroso. O molho pode ser jogado com bastante. Eu recomendo fortemente adicionar o suco de meio limão e 2-3 cebolas verdes fatiadas ao molho. Da próxima vez, tentarei adicionar curry ou frango em pó.

Este é um prato saboroso simples. Segui o conselho de Jenavira de Livermore e acrescentei suco de limão fresco ao molho. Usei Smucker & # x27s 100% Fruit Apricot frutas para barrar e não achou o molho muito doce. Nós o teremos novamente.

Grande refeição durante a semana. Muito rápido e fácil. Eu faria mais molho para a próxima vez, para mergulhar e servir com arroz.

Isso não era muito interessante para mim ou minha família. Receita seguida, mas falta alguma coisa ao molho. Apenas um peito chix simples com uma cobertura adocicada.

Esta receita é fácil de fazer em uma noite da semana, mas é deliciosa o suficiente para esperar! Usei conservas de damasco sem açúcar, que funcionou bem. Provavelmente irei pular a manteiga da próxima vez e, embora vá adicionar mais um degrau, um pouco de salsa picada a tornaria mais bonita. Não pule as amêndoas, ou os poucos minutos sob a grelha que dourou um pouco a parte superior. Bom e simples!

Como alguém mencionou abaixo esta receita está faltando alguma coisa, no meu caso eu senti que um pouco de cítrico poderia ser adicionado a ela, pois ficou muito doce. Saiu embora muito úmido.


Um Jantar Fácil Frigideira

Esta receita fica pronta em menos de uma hora e é feita com apenas algumas etapas fáceis:

  1. Faça o molho de damasco: Marinar os damascos com açúcar e vinagre. Reserve algumas xícaras para o prato pronto e bata os damascos restantes para fazer um molho simples para o frango.
  2. Cozinhe o frango: Para esta receita, cortamos o frango em pedaços pequenos para que cozinhem rapidamente.
  3. Cozinhe o molho com especiarias: Isso reduz e engrossa o molho e dá tempo aos temperos para infundir sabor no molho.
  4. Junte tudo: Junte o frango e os damascos reservados ao molho, deixe esquentar e sirva!

As adições de alecrim, tabasco e principalmente canela realçam realmente os sabores e tornam o prato mais interessante do que seria de esperar.


Agradecemos seu apoio

Este post pode conter links afiliados. Life Currents participa de diferentes programas de afiliados. Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas. Para mais informações, veja aqui.

Por favor, deixe-me saber se você tem algum perguntas sobre esta receita. Eu mesma leio todos os comentários e procuro ajudar o mais rápido que posso. Tenho leitores de todos os níveis de conforto e experiência na cozinha em meu site, e eu tentei responder algumas de suas dúvidas já no post. Mas se eu & rsquove esqueci alguma coisa, sinta-se à vontade para deixar um comentário e perguntar.

I & rsquom trazendo para você o próximo Remade Favoritos da Infância!

Este prato, refeição de 30 minutos, é algo que minha mãe fez quando eu estava no colégio.

Frango com damasco italiano

Foi super fácil de fazer. E, como muitas receitas para mães, esta não tinha realmente medidas.

Ela pegou peitos de frango desossados ​​e sem pele, colocou-os em uma assadeira, derramou molho italiano por cima, polvilhou um pacote de mistura de sopa de cebola Lipton por cima e colocou uma colher de geléia de damasco em cada pedaço de frango.

Asse e você terá um jantar de frango fácil com um molho adorável. Ela o servia com arroz ou purê de batata.

Ingredientes favoritos da infância

Como trabalho de preparação para esta receita, e para torná-la o mais caseira possível, comecei a fazer cada um dos ingredientes principais em uma versão de rascunho.

Agora, se você não sentir a necessidade de fazer tudo do zero, poderá manter a receita totalmente do jeito que estava originalmente. Foi fácil e eu adorava quando era criança.

Ou você pode trocar qualquer um dos alimentos embalados pelos ingredientes caseiros. O Mix de Sopa de Cebola é super fácil de fazer, assim como o molho.

Portanto, torne-o tão fácil e conveniente quanto quiser, ou tão caseiro quanto quiser. Você também pode assar todos os vegetais e frango na mesma assadeira para uma refeição de um prato.

Acho que esta receita italiana de frango com damasco resiste ao teste do tempo. Ainda bem fácil, e super gostoso, cheio de sabor com muitas ervas e temperos. Vegetariano ou não vegetariano.

Praticamente a única coisa que eu mudaria na receita é que faria o Molho Italiano com um pouco menos de óleo. Mas, isso pode ser apenas minha preferência pessoal.

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  • 4 peitos de frango, desossados ​​e sem pele (médio)
  • 1 colher de chá de cominho
  • 5 colheres de sopa de pasta de damasco (cerca de 1/3 xícara)
  • 1 limão fresco, espremido
  • 2 colheres de sopa de água

1. Passe o cominho sobre o frango e coloque na frigideira.

2. Cozinhe em fogo médio-alto por 6 minutos de cada lado ou até estar cozido. Retire da panela e mantenha aquecido.

3. Adicione a pasta de damasco, o suco de limão e a água à frigideira. Em fogo médio, mexa até ficar homogêneo.

4. Coloque o molho sobre o frango e sirva quente.


Frango com Damasco e Vinho Tinto

É profundo, é doce, é saboroso. Vinho tinto, damascos e cebolas combinam para um molho extraordinário para frango.


Assista o vídeo: LINGUIÇA DE FRANGO COM QUEIJO E DAMASCO APRENDA COM O ATELIÊ DA LINGUIÇA


Comentários:

  1. Konrad

    Agora eu estava curioso, e o próprio autor do blog lê os comentários neste post. Ou estamos escrevendo para nós mesmos aqui?

  2. Leyti

    Por favor, diga mais em detalhes.

  3. Huntley

    Nele algo é também para mim parece que é uma idéia muito boa. Completamente com você eu vou concordar.

  4. Burian

    Ideia sem sucesso

  5. Espen

    Muito obrigado.

  6. Malakazahn

    Eu parabenizo que você foi simplesmente visitado com a ideia brilhante



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