Receitas incomuns

Batatas Assadas com Bacon, Cebola e Sálvia

Batatas Assadas com Bacon, Cebola e Sálvia


Ingredientes

  • 1 libra de fatias grossas de bacon, cortadas transversalmente em tiras de 1/4 de polegada de espessura
  • 5 libras de batatinhas variadas (como pele vermelha, pele branca e amarelo holandês), enxaguadas, secas, cortadas pela metade
  • 2 cebolas vermelhas grandes, cortadas em cubos de 1/2 polegada (cerca de 4 xícaras)
  • 3/4 xícara de folhas frescas de sálvia rasgadas (de cerca de 2 cachos), divididas
  • 2 colheres de sopa (1/4 stick) de manteiga derretida

Preparação de receita

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante e dourado. Usando uma escumadeira, transfira o bacon para toalhas de papel para escorrer. Reserve 4 colheres de sopa de pingos da frigideira.

  • Junte as batatas, as cebolas, 1/2 xícara de folhas de sálvia rasgadas, a manteiga derretida e as 4 colheres de sopa de bacon reservadas em uma tigela grande. Polvilhe generosamente com sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora. Jogue para revestir. Espalhe a mistura de batata uniformemente em uma assadeira de 18 x 12 x 1 polegada. Asse por 1 hora, mexendo ocasionalmente. DO AHEAD Pode ser feito 2 horas antes. Deixe repousar na assadeira em temperatura ambiente.

  • Aumente a temperatura do forno para 400 ° F. Misture o bacon na mistura de batata e continue a assar até que as batatas estejam macias e começando a dourar, cerca de 15 minutos a mais. Transfira a mistura para uma tigela grande. Tempere a gosto com mais sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora. Polvilhe com as folhas de salva rasgadas restantes e sirva.

Teor Nutricional

Uma porção contém o seguinte: Calorias (kcal) 317,4% Calorias de gordura 20,4 Gordura (g) 7,2 Gordura saturada (g) 2,9 Colesterol (mg) 18,7 Carboidratos (g) 54,0 Fibra dietética (g) 5,7 Açúcares totais (g) 2,3t Carboidratos líquidos (g) 48,4t Proteína (g) 10,0 Seção de revisões

Assista o vídeo: Linguiça Toscana com batata e bacon assado no forno