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Salada de Batata com Picles e Endro

Salada de Batata com Picles e Endro


Picles de pão e manteiga adicionam uma textura atraente e um toque de vinagre; Mostarda crioula e uma pitada de molho picante equilibram a doçura. Para obter o melhor sabor, resfrie esta salada algumas horas (ou até um dia) antes de servir, para que os sabores se fundam.

Ingredientes

  • 2 libras de batatas Yukon ouro, descascadas, cortadas ao meio em cruz
  • 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher
  • 1/2 cebola roxa pequena picada
  • 2 talos de aipo, finamente picados
  • 2 cebolinhas finamente picadas
  • 3/4 xícara de maionese (de preferência Duke’s)
  • 1/3 xícara de pão e pickles de manteiga, finamente picados
  • 1/4 xícara de endro picado
  • 3 colheres de sopa de mostarda marrom picante ou crioula
  • 1/2 pimenta do reino moída na hora

Preparação de receita

  • Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com 3 "de água fria; adicione 1 colher de sopa de sal. Leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio por 15-20 minutos. Escorra; deixe esfriar um pouco e, em seguida, corte em 1 1 / 2 pedaços.

, Fotos de Sarah Flotard, food styling por Malina LopezReviews Section

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