Receitas tradicionais

Castanhas Assadas com Mel de Pimenta Preta

Castanhas Assadas com Mel de Pimenta Preta


Ingredientes

  • 2 colheres de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
  • Molho de pimenta (opcional)
  • 36 castanhas frescas ou dois potes de 7,25 a 7,41 onças de castanhas inteiras cozidas no vapor ou castanhas assadas embaladas a vácuo *

Preparação de receita

  • Combine o mel e a pimenta em uma tigela pequena. Tempere com algumas gotas de molho de pimenta, se desejar. DO AHEAD O mel de pimenta preta pode ser feito com 3 dias de antecedência. Cubra e guarde à temperatura ambiente.

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Corte um X grande no lado plano de cada castanha fresca. Espalhe as castanhas na assadeira com bordas. Asse até ficar macio (palito inserido através de X não encontra resistência), cerca de 8 minutos para em frasco e 20 minutos para fresco. Esfrie as castanhas brevemente. Retire as cascas e as películas das castanhas frescas enquanto ainda morno.

  • Transfira as castanhas para uma tigela. Sirva com mel de pimenta preta para mergulhar.

  • * Castanhas descascadas e cozidas; vendido em alguns supermercados e lojas de alimentos especializados.

Receita de Kate Gilliam, Cory Mason, Seção de Críticas

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