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Frango Abacaxi e Cardamomo com Hortelã

Frango Abacaxi e Cardamomo com Hortelã


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Ingredientes

  • 1 colher de chá de cardamomo moído
  • 1 colher de chá (embalada) casca de limão finamente ralada
  • 4 metades de peito de frango sem pele e sem pele
  • 4 colheres de sopa (1/2 vara) de manteiga, dividida
  • 1/2 abacaxi grande, descascado, sem caroço, cortado em cubos de 1/2 polegada (cerca de 2 xícaras)
  • 3/4 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
  • 1/2 xícara de folhas de hortelã fresca

Preparação de receita

  • Misture o cardamomo e o sal em uma tigela pequena. Polvilhe a mistura de temperos, a casca de limão e a pimenta dos dois lados do frango.

  • Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande e pesada em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar macia, cerca de 4 minutos. Empurre a cebola para os lados e adicione o frango à frigideira. Refogue até dourar no fundo, cerca de 5 minutos. Vire o frango, polvilhe o abacaxi e refogue até que o frango esteja cozido, cerca de 5 minutos a mais. Adicione o caldo e o suco de abacaxi e leve para ferver em fogo alto. Transfira o frango para uma travessa. Adicione 1 colher de sopa de manteiga restante ao molho e ferva até ficar espesso o suficiente para cobrir a colher, raspando os pedaços dourados, cerca de 5 minutos. Adicione as folhas de hortelã e mexa até murchar, cerca de 1 minuto. Coloque o molho sobre o frango.

Receita de Amber Levinson, do Rio de Janeiro, Seção BrazilReviews

Assista o vídeo: Programa 42 parte 4 - 20032011 - Coma Bem


Comentários:

  1. Vudozahn

    At someone alphabetic алексия)))))

  2. Aliceson

    Interessante mesmo para um contador))))

  3. JoJorr

    outra variante é possível



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