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Bolo de Azeite de Semente de Passarinho com Morangos

Bolo de Azeite de Semente de Passarinho com Morangos


Ingredientes

  • Manteiga sem sal (para a panela)
  • 1 xícara mais 2 colheres de sopa. Farinha de bolo
  • 1/2 colher de chá de sal kosher e mais
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de sementes de papoula
  • 2/3 xícara de azeite de oliva extra-virgem frutado
  • 2 1/2 colheres de chá de casca de laranja finamente ralada, dividida
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
  • 2 colheres de chá de sementes de coentro
  • 3/4 xícara de creme pesado resfriado
  • 1 litro de morangos frescos, descascados, esquartejados

Preparação de receita

  • Pré-aqueça o forno a 350 °. Passe manteiga no fundo e nas laterais da fôrma; linha de fundo com uma rodada de papel manteiga.

  • Peneire a farinha, 1/2 colher de chá. sal, fermento em pó e bicarbonato de sódio em uma tigela média. Junte as sementes de papoula. Bata o ovo e a gema em uma tigela grande para misturar. Junte 1 xícara de açúcar, óleo, leite e 2 colheres de chá. raspas de laranja e suco de laranja. Junte os ingredientes secos apenas para misturar. Raspe a massa na forma de bolo preparada; topo liso.

  • Asse o bolo até que o topo salte quando pressionado suavemente com a ponta dos dedos, cerca de 20 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe o bolo esfriar na forma por 30 minutos. Inverta o bolo sobre a gradinha e deixe esfriar completamente. FAZER ADIANTE: O bolo de alpiste pode ser feito 3 dias antes. Armazene hermeticamente em temperatura ambiente.

  • Torre os coentros e as sementes de erva-doce em uma frigideira pequena e seca em fogo médio, mexendo, até ficar aromático, por cerca de 1 minuto; Deixe esfriar.

  • Mash 3 colheres de sopa restantes. açúcar, sementes e uma pitada de sal com um almofariz e pilão até que as sementes estejam bem amassadas e misturadas com o açúcar. (Como alternativa, coloque a mistura em um saco plástico que pode ser fechado novamente e amasse com a parte de trás de uma frigideira ou um rolo de massa.) Bata o creme em picos macios em uma tigela pequena (certifique-se de que o creme esteja bem gelado; o creme quente não bate até os picos) . Dobre em 1/2 colher de chá restante. raspas de laranja e mistura de sementes; bata o creme em picos médios.

  • Fatie o bolo em fatias; coloque em pratos. Sirva com uma colherada de creme de leite e uma colher de morangos.

Receita por Provisões Estaduais de Aves em San Francisco CA,

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 460 Gordura (g) 33 Gordura Saturada (g) 9 Colesterol (mg) 85 Carboidratos (g) 443 Fibra Alimentar (g) 2 Açúcares Totais (g) 24 Proteína (g) 5 Sódio (mg) ) Seção 200 Comentários

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