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Risoto de Melão e Prosciutto

Risoto de Melão e Prosciutto


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Cassy Vires, Home Wine Kitchen, St. Louis: "Eu gosto de pegar um emparelhamento clássico e virar de cabeça para baixo."

Preparação de receita

  • Leve 6 xícaras de caldo de legumes para ferver. Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione 1/2 melão médio (descascado, sem sementes, ralado), 2 chalotas picadas e 1 dente de alho picado; cozinhe, mexendo sempre, até o líquido engrossar, 8–10 minutos. Adicione 2 xícaras de arroz arborio e uma xícara de vinho branco seco; cozinhe por 2 minutos. Adicione o caldo por 1/2 xícara, mexendo sempre e cozinhando até que o líquido seja quase absorvido antes de adicionar mais, até que todo o caldo tenha sido adicionado e o arroz esteja macio, 25–30 minutos. Junte 1/4 de xícara de mascarpone e 1 onça de presunto picado; cubra com manjericão em fatias finas.

Receita de Cassy Vires de Home Wine Kitchen em St Louis MO, seção de avaliações

Assista o vídeo: Bruschetta, salada Panarotto e pizza de presunto parma


Comentários:

  1. Brody

    Você não gosta disso?

  2. Osaze

    Uma coisa linda!

  3. Strod

    This is real ... uvazhuha ... Respect!

  4. Thurl

    efetivamente?

  5. Shasho

    Eu parabenizo, a resposta notável ...

  6. Wolfric

    Você rapidamente veio com uma frase tão incomparável?

  7. Tyree

    Este dia, como se de propósito



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