Risoto de Melão e Prosciutto
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Cassy Vires, Home Wine Kitchen, St. Louis: "Eu gosto de pegar um emparelhamento clássico e virar de cabeça para baixo."
Preparação de receita
Leve 6 xícaras de caldo de legumes para ferver. Derreta 3 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione 1/2 melão médio (descascado, sem sementes, ralado), 2 chalotas picadas e 1 dente de alho picado; cozinhe, mexendo sempre, até o líquido engrossar, 8–10 minutos. Adicione 2 xícaras de arroz arborio e uma xícara de vinho branco seco; cozinhe por 2 minutos. Adicione o caldo por 1/2 xícara, mexendo sempre e cozinhando até que o líquido seja quase absorvido antes de adicionar mais, até que todo o caldo tenha sido adicionado e o arroz esteja macio, 25–30 minutos. Junte 1/4 de xícara de mascarpone e 1 onça de presunto picado; cubra com manjericão em fatias finas.
Você não gosta disso?
Uma coisa linda!
This is real ... uvazhuha ... Respect!
efetivamente?
Eu parabenizo, a resposta notável ...
Você rapidamente veio com uma frase tão incomparável?
Este dia, como se de propósito