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Molho de vegetais tunisino

Molho de vegetais tunisino


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Ingredientes

  • 4 dentes de alho grandes com casca
  • 4 tomates de ameixa (cerca de 12 onças no total)
  • 2 cebolas pequenas inteiras com casca (1/2 libra no total)
  • 1 berinjela japonesa (cerca de 5 onças)
  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • Suco de limão fresco, sal kosher e pimenta-do-reino moída na hora

Preparação de receita

  • Prepare uma grelha em fogo médio-alto. Passe os dentes de alho em um espeto de metal. Coloque o espeto de alho, o tomate, a cebola, o pimentão, a pimenta malagueta e a berinjela na grelha. Grelhe, virando ocasionalmente, até ficar macio e ligeiramente carbonizado, 6-7 minutos para alho e tomate; 10 minutos para berinjela; 15 minutos para pimentas e chile; 20 minutos para cebolas. Coloque os pimentões e a pimenta em uma tigela grande; cubra com filme plástico e deixe descansar por 15 minutos. Descasque, semeie e pique as pimentas e a pimenta malagueta. Pique os tomates e a berinjela. Descasque e pique as cebolas. Bata todos os vegetais em um processador de alimentos, junto com o óleo, até obter a consistência desejada. Transfira para uma tigela grande. Tempere a gosto com suco de limão, sal e pimenta.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 96,0% Calorias de gordura 67,5 Gordura (g) 7,2 Gordura saturada (g) 1,0 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 7,9 Fibra dietética (g) 1,9 Açúcares totais (g) 4,1 Carboidratos líquidos ( g) 5,9 Proteína (g) 1,2 Sódio (mg) 4,0 Seção de Revisões

Assista o vídeo: COMO FAZER REFOGADO DE LEGUMES


Comentários:

  1. Archambault

    Claro, peço desculpas, mas, na minha opinião, há outra maneira de resolver o problema.

  2. Yakov

    Desculpa, que eu interfro, mas você não poderia pintar um pouco mais em detalhes.

  3. Anakausuen

    opinião muito divertida



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