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Salada de Cogumelos com Molho Yuzu

Salada de Cogumelos com Molho Yuzu


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Ingredientes

  • 1 dente de alho grande, picado
  • Sal kosher e pimenta moída na hora
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 2 lb de cogumelos selvagens variados (como orelha de madeira, maitake, enoki, chanterelle, ostra e shiitake com caule), em fatias grossas
  • 1 5 onças. pacote de verduras para bebês
  • Cebolinhas frescas picadas (para enfeitar)

Preparação de receita

  • Bata o óleo de semente de uva, o molho de soja, o suco de yuzu e o alho em uma tigela média. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta.

  • Aqueça o azeite em uma frigideira extragrande pesada em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos, tempere com sal e refogue até murchar e começar a dourar, cerca de 7 minutos. Adicione saquê; mexa para revestir e transfira para uma tigela grande. Adicione 5 colheres de sopa. curativo; atirar para revestir. Tempere com sal.

  • Divida as verduras entre os pratos. Divida os cogumelos entre os pratos, amontoando-os ligeiramente no centro sobre as verduras. Regue o molho restante sobre as verduras e os cogumelos. Enfeite com cebolinhas e sirva.

Receita do Nobu Fifty Seven New York City

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 276,1% Calorias de gordura 82,6 Gordura (g) 25,7 Gordura saturada (g) 2,8 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 9,3 Fibra dietética (g) 2,6 Açúcares totais (g) 4,7 Carboidratos líquidos ( g) 6,7 Proteína (g) 6,0 Sódio (mg) 702,9 Comentários A seção achei que eu odiaria, mas era delicioso, cogumelos fritos rapidamente em uma wok para obter um pouco de crunch.brushjlsolon, ohio04 / 21/20

Assista o vídeo: Como fazer molho de salada - Rita, Help! Me ensina a cozinhar! Com Rita Lobo