Nozes Torradas com Parmesão e Pimenta Alepo
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Usar nozes inteiras significa que há mais área para as sementes grudarem e adicionarem crocância.
Ingredientes
- 2 onças de parmesão, finamente ralado
- 2 colheres de sopa de sementes de girassol cru
- 1 colher de sopa de amaranto (opcional)
- 2 colheres de chá de pimenta Aleppo
Preparação de receita
Pré-aqueça o forno a 325 °. Bata a clara de ovo em uma tigela média até formar picos macios. Junte as nozes, o parmesão, as sementes de girassol, o amaranto, se usar, a pimenta de Aleppo, o açúcar e o sal.
Espalhe a mistura em uma camada uniforme em uma assadeira com borda e leve ao forno, mexendo a cada 10 minutos, até que a mistura esteja seca e tostada, 20–30 minutos.
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