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Sopa de creme de ervilha

Sopa de creme de ervilha


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As ervilhas descongelaram um pouco à temperatura ambiente. Entretanto limpei e lavei bem os restantes legumes, coloquei numa caçarola uma colher de chá de azeite sobre a qual acrescentei o alho francês às rodelas, a cebolinha cortada da mesma forma e o aipo picado. Endureci um pouco e acrescentei as ervilhas e a salsinha que cortei, mas não grandes, mas tão grosseiras. Tempere com sal e pimenta, adicione água e leve para ferver em fogo médio. Quando estão prontos, tiramos e colocamos no liquidificador, juntando o alho, guardando o caldo com que foram fervidos. Vamos misturar a massa obtida com o resto da sopa em que foram cozidos os legumes, não queremos que fique rala, por isso vamos deixá-la mais grossa.

Vamos servir a sopa com croutons. Grande apetite!


  • 500 g de ervilhas
  • 250 g de cebola picada
  • 350 ml de água
  • 1/2 colher de sopa de sal
  • meia colher de chá de pimenta preta
  • 1 colher de sopa de manteiga de coco
  • verduras a gosto: salsa, endro, manjericão fresco, tomilho
  • 15 colheres de sopa de iogurte natural ou 8 colheres de sopa de leite de soja

Frite a cebola na manteiga e misture até ficar macia. Em seguida, ferva as ervilhas separadamente, adicione a cebola, sal e pimenta a gosto, tampe e cozinhe por mais 10 minutos. Divida a quantidade em dois: coloque metade da sopa no liquidificador e acrescente o iogurte natural ou o leite de soja à outra metade. Combine as 2 metades e adicione as verduras frescas picadas. A sopa de creme de ervilha é servida quente.


Sopa de creme de ervilha

As sopas de creme são receitas rápidas que não requerem muitos ingredientes. Basta ferver os legumes, colocar no liquidificador e terá uma comida muito saborosa. São uma opção muito boa para almoçar ou jantar. Você pode servi-los com croutons ou pão caseiro.

A sopa de ervilhas tem uma textura cremosa e uma apetitosa cor verde, e o aroma a salsa fresca complementa perfeitamente o seu paladar.

As ervilhas são uma verdura que é bom não faltar na nossa dieta porque tem muitos benefícios para a saúde. É rico em fibras, vitaminas e minerais, é uma boa fonte de proteínas e não tem colesterol. É basicamente uma tigela de saúde!

INGREDIENTE:

  • 450 g de ervilhas
  • uma cebola
  • uma cenoura
  • uma batata grande
  • 3 dentes de alho
  • salsa verde
  • sal pimenta

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Descasque a cebola e pique finamente. Colocamos em uma panela com um pouco de óleo e salteamos por 2 minutos em fogo baixo. Descasque as batatas e as cenouras, corte-as em 6-8 pedaços e coloque sobre a cebola. Cubra com água morna, acrescente sal, tampe e deixe ferver.

2. Quando estiverem quase cozidos, junte as ervilhas e leve ao lume médio para ferver. Verificamos se todos os vegetais ferveram, escoamos a água (mas não deitamos fora). Colocamos de lado um punhado de ervilhas que colocaremos no final.

3. Deite os dentes de alho sobre os legumes, a pimenta e coloque a mistura no liquidificador. Adicione um pouco do suco restante à fervura até atingir a consistência desejada.

4. Verifique se ainda precisa de sal, acrescente o resto das ervilhas e um punhado de salsa fresca picada.

Servi com croutons de massa. Fiquei com um punhado de massa da torta de espinafre, fiz rolinhos finos e cortei cerca de 1 cm. Passei por uma mistura de alho amassado e farinha e levei ao forno por 20 minutos a 180 g.


Sopa Creme De Ervilha Com Camarão

Ingrediente: 2 latas ou potes de ervilhas finas, creme de cozinha, manteiga, sal, pimenta, camarão pequeno, uma cebola, uma cenoura, pão ralado para fazer croutons, azeite, 4-5 dentes de alho.

Método de preparação: as ervilhas das 2 latas são enxaguadas com água fria e fervidas juntamente com a cenoura e a cebola limpas.

Depois de fervidos, separamos os vegetais da água em que foram fervidos e essa água não é jogada fora. Passe as ervilhas junto com a cenoura em outra panela com o liquidificador (jogue a cebola), acrescente a manteiga, as natas e o sal. Tudo parece um purê espesso e para transformá-lo em sopa juntamos aos poucos a água com que os vegetais foram fervidos e deixamos no fogo por mais 5 minutos.
Lave o camarão com água fria. Numa panela coloque um pouco de azeite, alguns dentes de alho amassados ​​e cozinhe os camarões em fogo alto por 2 minutos. Jogue o alho e acrescente o camarão à sopa e está tudo pronto.


Purê rápido de ervilhas na Thermomix

Se ainda não experimentou, deve preparar e experimentar este purê de ervilha na Bimby. A textura fina do purê de ervilha preparado de acordo com a receita acima é certamente única, e o sabor vai superar as suas expectativas.

Prepare o purê e sirva com pratos como porco, frango, carne bovina, com pratos de peixe e até mesmo em combinação com outros vegetais. Você vai adorar tanto que ocupará uma posição semelhante ao purê de batata em suas preferências.


Sopa cremosa de ervilhas, hortelã e croutons

Despeje um pouco de azeite na panela e leve ao fogo médio. Assim que o óleo estiver aquecido, acrescente a cebola e mexa até ficar macia.

Adicione ervilhas congeladas, espinafre e hortelã. Coloque a tampa para que o processo VITALOK possa ocorrer. Abaixe a temperatura ao nível mais baixo e deixe por 10 minutos - não remova a tampa durante este tempo.

Enquanto os legumes cozinham, corte a crosta das fatias de pão e corte o pão em rodelas de 2 cm. Coloque-os na frigideira em fogo médio e frite.

Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho picado, o suco de limão, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta. Depois de misturá-los, despeje-os sobre os croutons fritos e cozinhe até que o líquido evapore.

Depois de os vegetais estarem no fogo por 10 minutos, retire a tampa e acrescente a sopa quente (que você colocou no fogo antes) e o creme de leite. Misture com um liquidificador até que a sopa esteja lisa e cremosa - ou, se você estiver preparando uma porção menor desta sopa, use o liquidificador iCook.


Sopa de creme de ervilha amarela

Embora as ervilhas verdes sejam as mais apreciadas, saiba que as ervilhas amarelas também são muito saborosas, nutritivas e merecem ser incluídas na dieta alimentar. Ao contrário da verde, a ervilha amarela encontra-se na versão seca e não na fresca e não devemos confundi-la com a lentilha. Tem um tamanho ligeiramente maior e uma cor mais clara do que a lentilha. Hoje oferecemos-lhe uma receita de sopa de creme de ervilha amarela, light e saudável, que pode saborear com bacon frito ou puro.

  • 300 g de ervilhas amarelas descascadas
  • 1 litro de sopa de vegetais ou água
  • 1 cebola
  • 1 cenoura
  • 1/2 aipo
  • 2 folhas de louro
  • sal
  • Pimenta
  • 1 colher de chá de cominho
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • manteiga (opcional)
  • bacon (opcional)
  • vegetação

Para começar, coloque as ervilhas para hidratar em água fria. Deixe assim por 20-30 minutos.

Enquanto isso, pique finamente a cebola e o aipo e coloque a cenoura no ralador. Coloque os vegetais para endurecer em algumas colheres de sopa de óleo até que amoleçam. Adicione sal, pimenta e ervilhas amarelas escorridas.

Mexa e despeje o caldo de legumes ou água quente. Agora é hora de colocar as folhas de louro. Deixe ferver por 30-40 minutos ou até que as ervilhas estejam completamente cozidas.

No final junte o cominho e tempere com sal e pimenta. Desligue o fogo, retire o louro e, depois que a sopa esfriar um pouco, passe no liquidificador. Enquanto ainda estiver quente, adicione um cubo generoso de manteiga. Vai dar cremosidade à sopa.

Sirva a sopa com verduras frescas e bacon frito por cima. Se você estiver jejuando, desista do bacon e da manteiga.

Você também tem que ver.


#VeganMonday: sopa de creme de ervilha

Depois que desisti de comer carne em 2012, minha relação com os vegetais mudou drasticamente. Até então, eu não prestei atenção neles, não pensei neles. Os vegetais eram representados principalmente por salada (especialmente no verão) e eu não me preocupava se talvez não comesse o suficiente ou como poderia cozinhá-los da forma mais variada possível para trazer o máximo de variedade na dieta. Só quando disse para parar de comer é que comecei a notá-los melhor e a levá-los em consideração, de modo que agora são minha principal fonte de energia e a base de pelo menos 80% dos pratos que preparo em casa.

Como deveria ser para todos. Eu sei que os amantes de carne de porco e de boi nem pensam em me levar em consideração, mas eu mantenho minha base por muito tempo em vegetais, o resto apenas para complementar aqui e ali. Há uma grande diferença nos níveis de energia quando nosso corpo não usa mais seus recursos para digerir a proteína animal! Fico super feliz quando depois do jantar tenho aquela sensação de bem-estar, não estou com fome, não tenho comido muito, estou com energia, não estou cansada de dormir, está tudo exatamente como deveria estar.

As sopas com creme são uma das opções mais úteis para convencer um carnívoro a experimentar uma refeição vegana. Nós, romenos, estamos acostumados a comer sopa / sopa, então não é como se você tivesse que introduzir um prato completamente novo no menu. Tente identificar alguns vegetais carnívoros e faça uma sopa cremosa com eles. Bradut, por exemplo, gosta muito de ervilhas. Normalmente faço ervilhas com corações e pipetas, às vezes (freqüentemente) pedindo-lhes para serem veganos. Há alguns meses fiz purê de ervilha e ele gostou muito. Agora preparei esta sopa de creme de ervilha na qual coloquei um pouco de couve-flor, outro vegetal de que gosto bastante. Mal posso esperar para voltar para casa e ver o que ele tem a dizer sobre a sopa.

Até então, deixo vocês com a receita como parte do meu projeto #VeganMonday, que incentiva você a experimentar pelo menos uma refeição vegana por semana. Para te animar ainda mais, todas as receitas desta categoria ficam prontas em meia hora e exigem no máximo dez ingredientes. Simples e rápido, sem desconto no sabor. Quer dizer, o que eu mais gosto é de cozinhar e da comida resultante.

A sopa de ervilhas precisa de 7 a 8 ingredientes (um é opcional) e leva cerca de 25 minutos para ficar pronta. Por causa das fotos eu coloco creme por cima mas é bem gostoso e sem. Espero que você experimente e se sinta bem!


SOPA DE CREME DE PERA COM CRUTONS DE PARMESAN E MANTEIGA Receita + Vídeo

Olá queridos leitores. Por hoje tenho uma receita saudável e incrivelmente saborosa. Esta sopa cremosa de ervilhas é a minha preferida e tem uma grande variedade de vitaminas. Apenas uma xícara de ervilhas contém 44% das necessidades diárias de vitamina K, uma vitamina que ajuda a manter o cálcio dentro dos ossos. As ervilhas têm baixo teor de gordura e calorias, mas muitas proteínas, fibras e nutrientes. Espero que gostem da minha receita hoje e a preparem com muito gosto. Desejo a vocês um dia saboroso e bom apetite!

Ingrediente:

  • 1 litro - água pura
  • 400 gr. - ervilhas frescas (ou congeladas)
  • 5 batatas pequenas (cerca de 220 gr.)
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho grande
  • 5-6 folhas de hortelã
  • Um punhado de salsa
  • 1 colher de chá e sal # 8211

Para croutons de manteiga:

  • 3 fatias - pão branco
  • 3 fatias - pão de centeio
  • 30 gr. - manteiga
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 dente de alho

Para decoração:

Método de preparação:

  1. Corte a cebola em cubos e coloque em uma panela com água em fogo médio. Enquanto isso, corte as batatas em cubos. Quando a água começar a ferver junte à cebola, juntamente com o alho e o sal.
  2. Quando as batatas estiverem quase cozidas, junte as ervilhas com as folhas de hortelã. Ferva as ervilhas por cerca de 5-7 minutos ou até amolecerem um pouco (não deixe as ervilhas no fogo por muito tempo, pois elas não terão aquela bela cor verde brilhante).
  3. Coloque os legumes no liquidificador junto com o suco quente e a salsa fresca, cubra com a tampa e mexa até obter um purê fino. Prove e veja se precisa de mais sal.
  4. Corte o pão em cubos de cerca de 1-2 cm. (Como você quiser).
  5. Coloque a panela em fogo médio, acrescente a manteiga, o alecrim e o alho picado. Deixe a manteiga derreter um pouco, depois acrescente o pão aos cubos. Mexa ocasionalmente por 5 minutos ou até o pão dourar. Retire os cubos de pão da frigideira.
  6. Despeje a sopa em tigelas e coloque os croutons com manteiga por cima, rale um pouco de parmesão e decore com algumas folhas de hortelã e polvilhe com um pouco de azeite. Sirva a sopa imediatamente. Bom apetite!

Se você estiver preparando esta receita, não se esqueça de tirar uma foto dela e usar a hashtag #valeriesfood


Sopa de creme de ervilha amarela seca. Receita da nutricionista Victoria Ursu

Você definitivamente precisa de um pouco de inspiração extra durante a quarentena. Por isso disse para te ajudar com uma recomendação saborosa e saudável. acessível. Essa é uma receita oferecida pela nutricionista Victoria Ursu, que é seguidora de produtos primários em bruto, sazonais e do país de origem.

“Porque são mais nutritivos e acessíveis. Com algumas exceções, também podemos comprar alimentos mais caros, como: salmão, atum, peru, nozes, abacates, queijos (talvez 3-4 produtos a mais), mas consumimos com moderação mesmo assim, certo? Uma ou duas vezes por semana. Se cozinharmos em casa, obviamente podemos reduzir muito nosso orçamento ”, afirma a nutricionista.

Os ingredientes abaixo são indicados para 3-4 porções de sopa de creme de ervilha, indispensável em uma dieta de jejum ou vegana.

Refogue cebolas, cenouras, aipo e pastinaga por 3-5 minutos (sob a tampa).

Ferva as ervilhas secas separadamente.

Adicione as ervilhas à panela de legumes, quebre uma folha de louro ao meio, despeje a água potável uma vez que cobre (+1 cm).

Nós sal, nós apimentamos. Por fim, adicione o alho esmagado.

Misture tudo até obter a sopa de creme (retire a folha de louro). Sirva a sopa com salsa picada.



Comentários:

  1. Taut

    O site é simplesmente maravilhoso, recomendo a todos que conheço!

  2. Benjy

    Muito bem, esta frase magnífica é quase certa

  3. Maugul

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  4. Abooksigun

    Você perdeu a coisa mais importante.

  5. Ricman

    Diretamente no bloco



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