Receita de waffles de chocolate amargo

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Buttermilk traz um ligeiro sabor e umidade à massa, enquanto o azeite oferece riqueza frutada. Escolha um tipo de óleo de sabor suave (não muito apimentado) para esses waffles.

Ingredientes

½ xícara de cacau em pó sem açúcar
¼ xícara (embalado) de açúcar mascavo
2 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha
6 onças chocolate amargo (pelo menos 70% de cacau), picadinho
Spray antiaderente de óleo vegetal
Manteiga sem sal e xarope de bordo puro quente (para servir)

Preparação de receita

Pré-aqueça o forno a 250 °. Misture a farinha, o cacau em pó, o açúcar mascavo, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande. Faça um buraco no centro e adicione as gemas, o leitelho, o óleo e a baunilha. Misture com um garfo e, aos poucos, incorpore os ingredientes secos, mexendo apenas até incorporar.
Na batedeira em velocidade média-alta, bata as claras em uma tigela pequena até formar picos moles. Trabalhando em 2 lotes, dobre as claras na massa apenas até incorporar. Junte o chocolate.
Aqueça um ferro para waffles até ficar bem quente; cubra levemente com spray antiaderente. Trabalhando em lotes, cozinhe os waffles até que estejam cozidos. Transfira para uma gradinha dentro de uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno quente até a hora de servir.
Sirva os waffles com manteiga e calda.
ADIANTE: A massa com claras de ovo pode ser feita 4 horas antes. Cubra e leve à geladeira.

Receita de Rick e Michael Mast,

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 560 Gordura (g) 35 Gordura saturada (g) 11 Colesterol (mg) 115 Carboidratos (g) 62 Fibra dietética (g) 5 Açúcares totais (g) 25 Proteína (g) 13 Sódio (mg) 840 Seção de Comentários

Assista o vídeo: Cómo hacer waffles de Chocolate Caseros Fácil y Rápido Deliciosos y Esponjosos. La Casa Del Pastel

Comentários:

Aethelbeorn
2022-02-13, 23:37:39

Sim, de fato. Foi comigo também. Vamos discutir esta questão. Aqui ou no PM.
Dajind
2022-02-24, 02:53:46

Nele algo está. Obrigado pela explicação, quanto mais fácil melhor...
Sebastiano
2022-03-10, 05:45:59

O que você pode dizer sobre isso?
Valentine
2022-04-07, 22:46:48

Em vez de criticar melhor escrever suas opções.
Gil
2022-04-25, 20:36:42

Certo! It seems to me it is very excellent idea. Completamente com você, vou concordar.
Nisr
2022-05-01, 20:30:47

Eu acho que você enganou.
Cephalus
2022-05-12, 13:44:15

Você não está certo. Tenho certeza. Proponho discuti-lo. Mande-me um e-mail para PM, vamos conversar.