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Purê de banana com alho-poró e ervas frescas

Purê de banana com alho-poró e ervas frescas


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Ingredientes

  • 1 xícara de caldo de galinha com baixo teor de sal
  • 4 plátanos grandes e semi-maduros com casca (amarelo-preto), pontas aparadas, cada uma cortada transversalmente em terços
  • 4 colheres de sopa (1/2 palito) de manteiga sem sal, dividida
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 alho-poró grande (apenas partes brancas e verdes claras), finamente picado
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • 1 colher de sopa de salsa italiana fresca picada
  • 1 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 2 colheres de sopa de nozes picadas

Preparação de receita

  • Leve 7 xícaras de água e caldo para ferver em uma panela grande e pesada. Adicione bananas. Reduza o fogo para médio; cubra e cozinhe até que as bananas estejam bem macias e amarelo-laranja (algumas podem começar a sair da casca), cerca de 20 minutos. Escorra, reservando 1 xícara de líquido de cozimento. Esfrie as bananas por 10 minutos. Remova a casca usando as mãos ou uma faca pequena. Transfira as bananas para uma tigela de vidro grande. Adicione 1/2 xícara do líquido de cozimento reservado e amasse as bananas até ficar homogêneo, adicionando mais líquido por colheres de sopa à mistura fina, se desejar. Deixou de lado.

  • Derreta 2 colheres de sopa de manteiga com azeite em uma frigideira antiaderente média em fogo médio. Adicione o alho-poró e refogue até ficar macio, mas não dourado, cerca de 6 minutos. Junte o tomilho e a salsa. Adicione a mistura de alho-poró ao purê de banana; mexa para misturar. DO AHEAD Pode ser feito com 1 hora de antecedência. Deixe descansar em temperatura ambiente. Microondas em alta até aquecer completamente antes de continuar.

  • Misture o creme de leite e o cominho em bananas quentes. Tempere com sal e pimenta. Corte 2 colheres de sopa de manteiga em cubos pequenos. Espalhe a manteiga e as nozes pecãs; servir.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Filé de côngrio com ervas frescas no forno - Receitas Zaffari


Comentários:

  1. Zulushura

    Na minha opinião, você admite o erro. Eu posso provar.

  2. Stuart

    Isso é improvável.

  3. Zolor

    Você está errado ... especificamente errado

  4. Dameon

    Eu gosto dessa ideia, eu concordo completamente com você.

  5. Jerred

    A resposta para sua pergunta eu encontrei em google.com

  6. Prescott

    Eu considero o tema muito interessante. Eu sugiro você para discutir aqui ou em PM.

  7. Phaethon

    Bravo, que palavras ..., uma ideia notável

  8. Iason

    Lamento não poder participar da discussão agora. Muito pouca informação. Mas esse tópico me interessa muito.

  9. Itai

    Desculpe, não posso ajudá-lo em nada. Mas tenho certeza de que você encontrará a solução certa.



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