pt.abravanelhall.net
Receitas tradicionais

Pudim de Pão de Ameixa, Maçã e Castanha

Pudim de Pão de Ameixa, Maçã e Castanha


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ingredientes

Mistura de pão

  • 3 xícaras de cubos de 1/2 polegada de pão branco firme
  • 3/4 xícara de queijo parmesão ralado finamente
  • 2 colheres de sopa de sálvia fresca em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

O preenchimento

  • 1 quilo de bacon em fatias grossas, cortado em pedaços de 1 polegada
  • 1 libra de maçãs verdes, descascadas, sem caroço, cortadas em cubos de 1/2 polegada (cerca de 3 1/3 xícaras)
  • 2 xícaras de castanhas descascadas em frasco (cerca de 14 onças)
  • 1 xícara de cubos de 3/4 de polegada descascados de raiz de aipo (aipo)
  • 4 colheres de chá de tomilho fresco picado
  • 1 1/2 xícaras de caldo de galinha com baixo teor de sal
  • 1 xícara (embalada) de ameixas inteiras sem caroço

Preparação de receita

Mistura de Pão

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque o pão em uma assadeira grande com borda. Asse até ficar quase firme, cerca de 7 minutos. Esfrie na folha. Bata os ingredientes restantes em uma tigela grande para misturar. Junte o pão. Cubra e leve à geladeira até que o pão absorva o creme, pelo menos 3 horas.

O preenchimento

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Refogue o bacon em uma frigideira refratária grande em fogo médio-alto até que a gordura derreta, cerca de 7 minutos. Escorra tudo, exceto 2 colheres de sopa de gordura em uma tigela pequena. Adicione a cebola ao bacon e a gordura na frigideira e refogue até ficar macio, cerca de 10 minutos.

  • Adicione as maçãs, castanhas, raiz de aipo e tomilho. Polvilhe com sal e pimenta. Refogue 5 minutos para misturar os sabores. Adicione Sherry. Ferva até que os sucos engrossem com a consistência de xarope, cerca de 2 minutos. Adicione o caldo e deixe ferver. Coloque a frigideira no forno e leve ao forno descoberto até que as maçãs e a raiz de aipo estejam macias, cerca de 20 minutos. Misture as ameixas inteiras e 2 colheres de sopa de gordura de bacon reservada. Tempere a gosto com sal e pimenta. DO AHEAD A mistura e o recheio do pão podem ser preparados com 1 dia de antecedência. Mantenha a mistura de pão refrigerada. Cubra o enchimento e leve à geladeira.

  • Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Espalhe o recheio em uma caçarola refratária de 3/2 litros ou em uma assadeira de vidro de 13 x 9 x 2 polegadas. Espalhe a mistura de pão uniformemente, cobrindo completamente. Asse o pudim até estufado, marrom dourado e firme ao toque no centro, cerca de 45 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.

Receita de Bruce Aidells, Nancy Oakes, seção de resenhas

Assista o vídeo: RECEITA DE PUDIM DE PÃO COM 3 INGREDIENTES


Comentários:

  1. Aesctun

    Eu acredito que você está cometendo um erro. Posso defender minha posição. Mande-me um e-mail para PM.

  2. Thierry

    É simplesmente uma frase magnífica

  3. Shakagal

    Entre nós falando, tentei decidir esse problema.

  4. Laec

    Isso foi minha culpa.

  5. Jujin

    Sinto muito, mas não posso ajudá-lo. Eu sei que você vai encontrar a solução certa. Não se desespere.

  6. Armstrong

    Concordo, esta mensagem notável



Escreve uma mensagem