Receita de Salsa Verde com Pão Torrado

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Outras ervas tenras, como coentro, endro e / ou estragão, podem ser usadas nesta receita de salsa verde. Embora as migalhas de pão não permaneçam crocantes, elas dão corpo e uma crocância sutil ao molho.

Ingredientes

4 onças de pão estilo country, sem casca, grosseiramente rasgado (cerca de 1 xícara)
6 anchovas embaladas em óleo, picadas grosseiramente
2 dentes de alho ralados finamente
2 colheres de sopa de alcaparras drenadas picadas grosseiramente
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
1 xícara de salsa picada
Pimenta do reino moída na hora

Preparação de receita

Pré-aqueça o forno a 300 °. Asse o pão em uma assadeira com borda por 5 minutos para secar. Deixe esfriar.
Aqueça ¼ xícara de óleo em uma frigideira média em fogo médio. Adicione o pão e cozinhe, mexendo e sacudindo a panela com frequência, até dourar e ficar crocante, cerca de 5 minutos. Usando uma escumadeira, transfira os croutons para toalhas de papel para escorrer; tempere com sal e deixe esfriar. Transfira os croutons para uma tigela média e amasse com as mãos ou uma colher de metal até moer bem. Deixou de lado.
Usando a lateral de uma faca de chef, amasse anchovas, alho e alcaparras até formar uma pasta em uma tábua de corte. Transfira a mistura de anchovas para uma tigela média. Adicione o vinagre e deixe descansar por 10 minutos. Junte a salsa e o restante ¾ xícara de óleo.
Para servir, misture o pão ralado com a salsa verde; Tempere com sal e pimenta.
Avance: Pão ralado pode ser feito 1 dia antes; armazene hermeticamente em temperatura ambiente. A salsa verde (sem pão ralado) pode ser feita 4 horas antes; cubra e esfrie.

Teor Nutricional

Para 8 porções (2 colheres de sopa cada): Calorias (kcal) 290 Gordura (g) 28 Gordura saturada (g) 4 Colesterol (mg) 5 Carboidratos (g) 8 Fibra dietética (g) 0 Açúcares totais (g) 0 Proteína ( g) 2 Sódio (mg) 260 Seção de Revisões

Assista o vídeo: A FAMOSA CEBOLA DO OUTBACK + MOLHO BLOOMING ONION. BIG ONION

Comentários:

Jayar
2022-04-03, 14:24:20

Eu concordo plenamente com você. Há algo nisso e a ideia é excelente, eu apoio.
Oedipus
2022-04-10, 08:49:12

E se olharmos para essa pergunta de um ponto de vista diferente?
Tygot
2022-04-21, 10:25:23

Olá a todos !!!!!!!!!!
Croydon
2022-05-13, 22:34:14

Consolo fraco!
Wainwright
2022-06-02, 06:41:55

Na minha opinião, você está errado. Escreva para mim em PM, conversaremos.
Stanway
2022-06-18, 11:15:41

Esta comunicação é))) incomparável
Khanh
2022-07-03, 02:13:59

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