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Curry de frango indiano

Curry de frango indiano


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Ingredientes

Frango

  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de gengibre descascado ralado
  • 1 colher de sopa de garam masala
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de cardamomo moído
  • 2 peitos de frango de 1/2 libra, cortados em cubos de 1 1/2 polegadas

Curry

  • 6 colheres de sopa (3/4 stick) de manteiga sem sal, dividida
  • 1 cebola grande, picadinha
  • 1 1/2 colher de chá de gengibre descascado ralado
  • 1 colher de sopa de garam masala
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 lata de 28 onças de tomate esmagado

Preparação de receita

Frango

  • Combine os primeiros 11 ingredientes em uma tigela grande; adicione o frango e deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos.

Curry

  • Pressione Quente; ajuste o cronômetro para 30 minutos (adicione ou subtraia o tempo conforme necessário) e pressione Iniciar para aquecer a panela de pressão. Derreta 3 colheres de sopa. manteiga na panela. Trabalhando em lotes, adicione o frango marinado e frite até dourar levemente. Transfira o frango para um prato. Adicione as 3 colheres de sopa restantes. manteiga e cebola para a panela. Cozinhe, mexendo sempre, até a cebola dourar, cerca de 8 minutos. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 2 minutos. Adicione o garam masala e a pimenta de Caiena e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, por cerca de 1 minuto. Adicione os tomates e as natas e cozinhe por 2 minutos. Adicione o frango reservado e feche a tampa, certificando-se de que a ventilação esteja vedada. Pressione Quente; ajuste o cronômetro para 18 minutos e pressione Iniciar novamente para cozinhar.

  • Deixe a pressão liberar naturalmente. Remova a tampa e pressione Iniciar novamente para cozinhar até que o molho atinja a espessura desejada. Pressione Cancelar para parar de cozinhar. Sirva com arroz.

Receita por The Bon Appétit Test Kitchen, Fotos por Kimberley HasselbrinkReviews Section

Assista o vídeo: Chicken Korma - Receita Indiana!!!: Cooking with Spices


Comentários:

  1. Martinek

    Você não está errado, tudo é verdade

  2. Manly

    Kada Meia uma vida em um sotrish na vida real .......

  3. Votaur

    Acho que você não está certo. Tenho certeza. Vamos discutir isso. Escreva em PM, falaremos.

  4. Julian

    a excelente e oportuna mensagem.

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