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Bagas de uva com queijo

Bagas de uva com queijo


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É um aperitivo fácil de preparar e muito bonito. Achei que as férias estivessem se aproximando e que ficaria bom no prato do lanche!

  • queijo de fole
  • manteiga
  • feijão de uva
  • Mac
  • sésamo
  • salsa picadinha
  • Páprica

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bagas de uva com queijo:

A partir do queijo de fole misturado com manteiga, é feita uma pasta com a qual revestimos as uvas, enrolamos: gergelim, sementes de papoula, colorau, salsa picadinha, miolo de nozes torradas.

Só dei salsinha e colorau.

Isso é tudo!


Pão de uva

200 g de uvas vermelhas

Mergulhe o fermento em meia colher de chá de água, coloque a farinha, acrescente os ovos, a manteiga derretida, o vinho e uma pitada de sal. Deite o feijão cortado ao meio e coloque a crosta num tabuleiro alto (com um orifício no meio) no fundo do qual foram colocadas as amêndoas. Asse e, dependendo da força do forno, deixe descansar entre 30 e 45 minutos. Depois de esfriar na frigideira, vire e decore com as amêndoas. Uma receita adequada para um café da manhã com leite e mel!


400 g de queijo cremoso
200 g de queijo de ovelha
100 g de manteiga
250 g de queijo ceddar maduro
200 g de presunto de Praga
50 g de nozes
300 g de uvas vermelhas
endro verde
sal
Pimenta branca

Em forma de bolo, colocamos papel alumínio e revestimos bem todas as paredes.
No fundo e nos lados colocamos as rodelas finas de queijo, e no fundo e nos lados pequenos colocamos as rodelas de presunto.
Numa tigela, misture bem a manteiga à temperatura ambiente com o cream cheese e o carneiro ralado.
Tempere e adicione o endro verde picado.
Misture para homogeneizar bem os ingredientes.
Colocamos metade do queijo sobre as fatias de presunto e nivelamos com uma colher, pressionando um pouco.
Lave bem as uvas e enxugue-as, depois coloque-as sobre o queijo, pressionando-as contra a camada de queijo.
Em seguida, outra camada de queijo, outra de presunto, metade do queijo restante e outra fileira de uvas.
Cubra com uma camada de presunto e depois com queijo.
Colocamos o papel alumínio pendurado sobre a terrina, pressionamos um pouco e deixamos esfriar até o dia seguinte.
Despeje a terrina em um prato, retire o papel alumínio e decore a terrina a seu gosto.
Tenha um ótimo apetite!

Experimente esta receita de vídeo também


Como usar uvas para o rejuvenescimento da pele

Com o tempo, a pele perde sua firmeza e elasticidade. Aparecem rugas, manchas e outras imperfeições que nos afastam do aspecto juvenil. Se adicionarmos uma dieta desequilibrada, falta de hidratação ou exposição excessiva ao sol, as coisas pioram. Felizmente, porém, alguns elementos naturais podem ajudá-lo. Neste artigo, vamos te ensinar como usar uvas para rejuvenescer a pele.

Para restaurar o frescor e a beleza da pele, existem vários remédios naturais que você pode experimentar. De chá a esfoliantes naturais, esses produtos podem ajudar a restaurar a beleza da pele. Você pode usar uvas para rejuvenescer a pele e combater os sinais de envelhecimento.

Continue lendo para descobrir mais informações úteis!


Receita de conhaque de uva

1. Preparação de materiais do vinho. O álcool de brandy era preparado por destilação dupla ou tripla em uma caldeira de vinho jovem (na França, usando alambique de cobre). Portanto, o primeiro passo é preparar o vinho.

As uvas maduras não lavadas separam-se dos cachos e, a seguir, amasse as sementes. Na superfície das uvas encontram-se fermento de vinho “selvagem”, pelo que não se pode lavar os bagos, nem é necessário fermentar. Muitas frutas sujas podem ser limpas com um pano seco. Recolheram bagas lavadas depois da chuva ou melhor cultura de fermentação ou uma levedura de vinho armazenada (ideal).

A massa resultante é despejada em uma tigela de plástico esmaltado ou de gargalo largo. Adicione o teor de açúcar de pelo menos 1 kg a 10 litros de uvas esmagadas (opcional), água (1 litro de 7,5 kg de bagas) e misture. Capacidade de cobrir com gaze (pano limpo) para proteção contra insetos, colocado em local escuro e quente por 4 dias.

Após 12-18 horas na superfície da panela começa a formar-se uma “cabeça” de polpa, o que impede a fermentação. Esta camada é necessária para eliminar a necessidade de misturar 2-3 vezes ao dia, limpar um pedaço de madeira ou à mão. Para o futuro do vinho não azedo, recomendo começar a agitar o mosto desde o primeiro dia de fermentação.

Cole "cabeça"

Após 4 dias de esmagamento das uvas apresenta indícios de fermentação: cheiro típico a vinho, espuma e chiado, surge toda a polpa. É hora de filtrar o mosto. Para isso, escorra cuidadosamente o suco do sedimento em outro recipiente, e esprema através da gaze muito pasta (pano) com as mãos ou uma prensa, mas não esmague as sementes. O líquido resultante é espremido em um recipiente com o suco. Adicione açúcar na proporção de 1 kg a 10 litros de suco (opcional). Marc não é mais necessário.

Depois de mexer, o suco de uva fermentado é despejado em um recipiente de vidro ou plástico para fermentação, enchendo não mais do que 70% em volume para dar espaço ao gás dióxido de carbono e espuma. Em seguida, para instalar um frasco de vedação de água ou luva médica com um orifício (agulha de punção). Transfira o recipiente para um local escuro com temperatura de 18-27 ° C.

O design mais simples- Fermentação sob a luva

A fermentação dura em média 18-40 dias (dependendo da atividade do fermento e da temperatura), e depois para para que a água borbulhe (a luva desinfla), surge uma camada de lama no fundo e o mosto fica mais leve. O resultado é um estoque de vinho forte de 10-14 graus. Você pode seguir para a próxima etapa.

2. Produção de álcool etílico. O sedimento jovem escorre o vinho (para melhor limpeza, de preferência filtrado por gaze), despejado no destilador preparado e atinge velocidade máxima (para produzir substâncias menos nocivas), sem se separar em frações. Aproximando-se do problema do álcool para parar, quando a fortaleza no fluxo cai abaixo de 30 graus.

Após a primeira destilação medir o citrato destilado e determinar a quantidade de álcool puro. Por exemplo, um prazo de 5 litros de conteúdo de 65% de 3,25 litros de álcool puro (5 * 0,65 = 3,25). Toda a infusão de uvas diluída em água até 8%. Faça uma segunda destilação, o primeiro destilado é 10-12% da quantidade de álcool puro e colete separadamente despeje. Esta fração superior, chamada de bebida "cabeças", não pode ser devido à alta concentração de substâncias perigosas, incluindo metanol e acetona. Feche a seleção do castelo quando cair no fluxo abaixo de 30 graus.

Para o álcool etílico puro, é necessária outra destilação. Antes de iniciar o preparo do café, água bidestilada para diluição de até 20%. Na terceira abordagem, os primeiros 4% do valor medido anteriormente é derramado álcool puro é "cabeça". A coleta do destilado até o castelo no fluxo diminui para menos de 45%. O produto a 45 a 30 graus (denominado "cauda") pode ser usado para outros fins, mas não é adequado para conhaque caseiro.

3. Insistindo. No caso do álcool etílico ("organismo") transformado em conhaque, é necessário insistir no carvalho. Duas opções aqui. O primeiro - comprar barris de carvalho, mas por várias razões, esse método raramente é usado. A segunda maneira é mais fácil e mais barata - insistir em pregos de carvalho (lascas). Cabides prontos podem ser encontrados à venda ou faça os seus próprios.

Você precisa de carvalho com pelo menos 50 anos, essas árvores têm um diâmetro de tronco de 30-35 cm. Casca, serragem e aparas de madeira não são adequados porque contêm taninos em excesso, o que faz com que tenha gosto de conhaque duro. É aconselhável cortar uma árvore por vários anos para se deitar na chuva e na neve, que passa naturalmente encharcando o que diminui a concentração de taninos. Madeira verde Despeje água fervente ao longo de 10 minutos de caldo de drenagem, depois mergulhe em água fria por 20-30 minutos e seque.

Comprimento do tronco de carvalho 10-20 cm dividido em pedaços de 5-8 mm, no comprimento dos cabides devem ser colocados em um frasco de três litros, no qual insista conhaque. Em seguida, coloque as peças nas bancadas (20-30 peças cada).

Antes da infusão, o destilado foi diluído com água para o pote de 42-45 graus. Em seguida, despeje o conhaque de álcool diluído em uma jarra com pregos de carvalho, tampa do rolo e por pelo menos 6-12 meses em um local escuro e fresco (adega). Quanto mais tempo o conhaque caseiro infundido, melhor será a qualidade. Mas resistir à bebida por mais de 3 anos é inadequado. No entanto, não é um barril.

O aroma e a cor dependem das propriedades da madeira. A exposição a longo prazo a cabides pode ser diferente, então pelo menos uma vez em 3-4 semanas para provar conhaque caseiro a gosto, não exponha demais. Normalmente, os fabricantes especificam um número de gancho e o melhor tempo de infusão, devem seguir estas instruções.

Conhaque nos bancos

4. caramelização. Uma etapa opcional, em que a cor da aguardente muda e suaviza ligeiramente o sabor.

Mesmo depois de anos de envelhecimento em banco, conhaque com madeira de carvalho caseiro nem sempre é uma cor escura distinta. Se isso não for suficiente, você precisa caramelizar. Quase todos os conhaques franceses também adicionam caramelo, então não há nada de errado com isso.

O processo de preparação do caramelo descrito no vídeo a seguir.

A quantidade de caramelo de conhaque adicionado depende das preferências individuais. Pessoalmente, não uso mais de 50 gramas por 3 litros. Em seguida, misture o conhaque, a cortiça e deixe por 7 a 10 dias.

5. Inundação. No estágio final de conhaque, a casa filtrada por um cotonete e engarrafada. A preparação está completa, você pode começar a degustar.


Vídeo: Raleio de Baga


Comentários:

  1. Blakeley

    Não é uma pena imprimir esse post, você raramente encontra isso na internet, obrigado!

  2. Caleb

    Tópico incomparável, é agradável para mim))))

  3. Faelar

    é entendido de duas maneiras assim

  4. Calibumus

    Sinto muito, mas, em minha opinião, você está enganado. Eu posso provar.

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    Concordo

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    Sinto muito, isso interferiu ... mas esse tema está muito perto de mim. Eu posso ajudar com a resposta. Escreva em PM.

  7. Ahane

    Is it possible to close the gap?



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