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Onze vinhos que você deveria beber agora

Onze vinhos que você deveria beber agora


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As prateleiras de vinho em todo o país estão repletas de opções incontáveis ​​e as opções são tão variadas que podem ser estonteantes. Provei mais de três dúzias de vinhos em todas as faixas de preço e níveis estilísticos, e aqui estão meus 11 favoritos do grupo.

Hugel et Fils 2012 Gentil ($ 15)

Esta safra de “Gentil” combina pinot gris (23 por cento), pinot blanc (21 por cento), riesling (20 por cento), sylvaner (20 por cento), gewurztraminer (14 por cento) e moscatel (2 por cento). A fermentação decorreu em cubas de temperatura controlada. Foi suavemente filtrado e filtrado antes do engarrafamento. Aromas de frutas de lichia dominam o nariz convidativo deste blend francês. “Gentil” tem um paladar recheado com sabores de melão branco e amarelo, pêssego e damasco. Pedaços de mel e pimenta branca surgem no final. Este é um vinho fresco e direto carregado de fruta e um ácido vivo. É descomplicado e fácil.

Santa Rita Medalla Real Sauvignon Blanc 2012 ($17.99)

A fruta para este vinho foi obtida no Vale Ledya do Chile. Após a fermentação, permanece quatro meses sobre as borras em inox. Um chifre abundante de aromas cítricos explode do nariz deste sauvignon blanc junto com pedaços de fava de baunilha mexicana. Maçãs verdes, frutas cítricas e especiarias em abundância estão em evidência no paladar leve. Gelo de limão, toranja, pimenta e características minerais são evidentes no acabamento acima da média deste sauvignon blanc. O Chile tem várias regiões distintas que podem cultivar sauvignon blanc excelente e produzir uma variedade de estilos. Aqui está apenas um exemplo, e um exemplo delicioso.

Fritz Cellars 2012 Jenner Sonoma Coast Chardonnay ($18)

A fruta para este vinho veio inteiramente da legal Sonoma Coast Appellation, que se tornou bem conhecida por variedades da Borgonha. O envelhecimento em barril ocorreu ao longo de 10 meses em uma combinação de carvalho francês novo (15 por cento) e neutro (85 por cento). Uma enorme explosão de aromas variados de maçã emergem do nariz, juntamente com um punhado de crème fraîche e fava de baunilha. O paladar é repleto de sabores de frutas de pomar puros e não adulterados. O caráter do calcário lidera uma seleção de características minerais no final, que é acompanhada por muitas raspas de limão. Este é um chardonnay limpo, refrescante e simples, carregado com frutas puras.

Orin Swift 2012 China Doll Rosé ($ 19)

Este vinho combina grenache e syrah. Estagiou durante 8 meses numa combinação de aço inoxidável e barrica de carvalho francês. Aromas de morango ressaltados por pedacinhos de casca de laranja estão em evidência no nariz. O paladar é preenchido com um bando de sabores de frutas vermelhas brilhantes, como cereja, morango silvestre e, em menor grau, framboesa. Pedaços de folha de louro e frutos untuosos como cereja vermelha madura preenchem o final longo. As características da canela também estão presentes, juntamente com um pouco de crème fraîche. Este é um vinho delicioso e refrescante que é realmente difícil de parar de beber. A boa notícia é que você não precisa; na verdade, a safra de 2013 deve chegar a qualquer momento.

Pedroncelli 2012 Dry Creek Valley Bushnell Vineyard Zinfandel ($20)

O fruto deste vinho vem de uma vinha que está na família da vinícola há mais de 50 anos. É composto inteiramente de zinfandel. O envelhecimento em barricas decorreu ao longo de 12 meses em carvalho americano; 30 por cento deles eram novos. No momento em que você despeja este zinfandel, seus olhos ficam grudados na bela tonalidade roxa profunda. Aromas de amora e baunilha emanam do nariz. Grande quantidade de sabores de frutas escuras e secas, incluindo amora, framboesa e figo missionário, dominam o paladar com camadas profundas. Pedaços de terra, chocolate e especiarias emergem no final longo. Taninos médios e ácido firme proporcionam grande estrutura. Este é um ótimo exemplo de um clássico zinfandel da velha escola. É perfeitamente seco, lindamente estruturado, construído para a alimentação e tem a capacidade de envelhecer. Pedroncelli são mestres em produzir zinfandels acessíveis a preços mais do que razoáveis. Ano após ano, sua maior produção “Mother Clone” zinfandel é uma barganha notável para quem procura um grande zinfandel para o dia a dia. Beba-o lado a lado com este para um verdadeiro deleite.

Ventisquero 2012 cinza Single Block Pinot Noir ($23.99)

Este é um vinho de uma única vinha; todas as frutas (100 por cento pinot noir) foram obtidas na vinícola La Terrazas, no vale de Ledya, no Chile. Após 12 meses em barris novos (15 por cento), uma vez usados ​​(30 por cento) e um terceiro uso (55 por cento) em barris de carvalho francês, foi envelhecido em garrafa por seis meses antes do lançamento. O nariz super perfumado deste pinot noir apresenta aromas de morango silvestre, canela e cereja. Cereja preta e pedacinhos de cogumelo estão presentes no palato de peso médio. Chás pretos, folha de louro, cranberry e elementos minerais, bem como pedacinhos de terra de grão fino emergem no acabamento impressionante. Ácido firme e taninos médios contribuem para uma agradável sensação na boca. Este vinho é um bom exemplo de porque o pinot noir é uma das variedades mais interessantes provenientes do Chile nos dias de hoje. Eles estão produzindo em uma variedade de estilos e os valores são incríveis.

Collazzi Libertà 2012 Toscana IGT ($23.99)

Este vinho toscano combina merlot, syrah e um pouco de sangiovese. As vinhas provenientes deste vinho tinham uma idade média de 15 anos na altura da vindima. O Collazzi, que foi comprado pela família Marchi em 1933, fica no coração do Chianti Clássico. Foi envelhecido por mais de 10 meses em uma combinação de aço inoxidável e barril; seguiram-se dois meses de envelhecimento em garrafa. Aromas de fava de baunilha e frutas pretas emanam do nariz desta mistura italiana. O paladar é recheado com uma mistura de morango e cereja, e o que só pode ser devidamente descrito como uma grande quantidade de terrosos. Pedaços de erva verde, carne defumada, chicória e veludo amassado emergem no final longo e persistente. Taninos firmes e secantes e ácido picante estão presentes. Este vinho adora comida e a comida retribui. Se você está procurando um vinho excelente para acompanhar o jantar de domingo, não procure mais. Voltei a este vinho depois de ter aberto cerca de 30 horas e estava ainda mais expressivo, generoso e encantador. Compre uma caixa deste e beba durante toda a temporada de férias.

Vinha de Dry Creek 2011 Dry Creek Valley Cabernet Sauvignon (Preço de varejo sugerido $ 25)

As frutas para este vinho são todas de Dry Creek Valley. Além de cabernet sauvignon (85 por cento), Merlot (11 por cento), Cabernet Franc (5 por cento) e Malbec (1 por cento) foram misturados. Foi envelhecido em barris por mais de 18 meses em uma combinação de francês, americano e Carvalho húngaro; 30 por cento dos barris eram novos. Este vinho está amplamente disponível em todo o país. Dry Creek Valley é bem conhecido pelo melhor zinfandel do mundo e excelente sauvignon blanc. Eles têm alguns outros segredos e cabernet sauvignon realmente bom a preços excelentes é um deles. Aromas de frutas vermelhas e folhas de chá emergem do nariz aqui. Groselha, sálvia, tomilho e cereja vermelha estão em evidência no palato macio e um tanto suave, que revela camada após deliciosa camada de sabor elegante. A cereja azeda e as características minerais fazem parte do final de boca que apresenta bom comprimento. Este é um excelente exemplo de cabernet feito para beber agora ou nos próximos quatro ou cinco anos.

Cune 2009 Rioja Reserva ($ 28) Esta vinícola é administrada e operada pela mesma família desde 1879. Eles possuem e cultivam mais de 1.400 acres e produzem vinho em três vinícolas distintas. O Reserva 2009 é predominantemente tempranillo com pequenas quantidades de mazuelo, graciano e garnacha misturadas. Pétalas de rosa, couro e aromas de especiarias enchem o nariz deste rioja. O paladar é preenchido com uma cornucópia de sabores de frutas vermelhas frescas. As características do morango e da framboesa são dominantes e conduzem a mistura de sabores em camadas, elegante e complexa. O final é aveludado com cereja esmagada, canela, cravo e minerais de sobra. Taninos médios e acidez firme e picante marcam a estrutura desta reserva. Ele oferece incrível profundidade, elegância e qualidade geral na categoria de até US $ 30. Vinhos como este são o que fazem de Rioja um nome familiar para quem procura vinhos que entregam mais do que no QPR.

Berlucchi Franciacorta Brut DOCG ($34.99)

Este vinho espumante da Franciacorta DOCG é composto de pinot noir (55 por cento) e chardonnay (45 por cento). Foi produzido utilizando o metodo clássico. Pétalas de rosa, morango silvestre e um toque de fava de baunilha explodiram do nariz. Pedaços de folha de louro se juntam a uma miríade de cereja seca e outros sabores de frutas vermelhas no palato, que tem um peso agradável. Pimenta branca e crème fraîche fazem parte do final substancial. Se você quer um vinho para impressionar os amigos em um brunch ou almoço casual, esta seria uma ótima aposta.

Davis Bynum 2012 Jane’s Vineyard Russian River Valley Pinot Noir ($35)

Oito clones de pinot noir, todos cultivados em Jane’s Vineyard, são utilizados para este pinot noir. A fermentação ocorreu com leveduras nativas. O envelhecimento ocorreu ao longo de 10 meses em carvalho totalmente francês; 30 por cento deles eram novos. Cereja vermelha, terra e ervas saborosas aparecem no agradável nariz deste único vinhedo pinot noir. O morango silvestre maduro lidera um paladar recheado com apelativos sabores de frutas vermelhas, além de canela e cravo-da-índia. A crosta do biscoito Graham, os minerais e as características do chá estão presentes no final prolongado. Este vinho apresenta persistência, graça, precisão e profundidade. É uma expressão singular de pinot noir de um lugar especial e também singularmente delicioso.

Você não pode errar com nenhuma das seleções acima. Escolha aqueles que soam mais atraentes, que se encaixam no seu humor ou combinam com o que você vai comer. Muitos deles envelhecerão bem por alguns anos, mas agora estão todos prontos para serem devorados.


O Americano é um cocktail verdadeiramente clássico e foi servido pela primeira vez no bar Gaspare Campari na década de 1860. Nessa época, porém, a bebida tinha um nome diferente, Milano-Torino. Foi só no século 20, ou assim diz a história, quando o coquetel cresceu em popularidade entre os americanos, que a bebida ganhou seu novo nome, o Americano.

O Americano é a introdução perfeita ao mundo dos coquetéis italianos clássicos. Este simples coquetel é um delicioso aperitivo efervescente. Servido em copo alto, o Americano reúne Campari, vermute doce e uma pitada de água com gás e é o original spritz de coquetel italiano.

  • 45ml Campari
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  • Decore com um toque de laranja

Despeje em um copo alto e encha com gelo. Cubra com club soda e decore com rodelas de laranja.


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Comentários:

  1. Jusho

    Eu deletei é uma pergunta

  2. Tatanka-Ptecila

    Esta comunicação é))) incomparável

  3. Bratilar

    Isso já não é de longe nenhuma exceção

  4. Qochata

    Coisa útil



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